রাশিয়ায় বীজ উৎপাদনকারীরা। 2020 ক্যাটালগে 60 রেটিং রয়েছে ট্রেডমার্কউপর প্রতিনিধিত্ব রাশিয়ান বাজারজলখাবার পণ্য - বীজ। ম্যানুফ্যাকচারিং এন্টারপ্রাইজ-সরবরাহকারীরা অপ্রয়োজনীয় মার্কআপ এবং মধ্যস্থতাকারী ছাড়াই প্রচুর পরিমাণে পণ্য অফার করে। তালিকায় রয়েছে বিখ্যাত এবং বড় কোম্পানিএবং নতুন ব্র্যান্ড।

শহরগুলিতে উত্পাদন প্রতিষ্ঠিত হয়েছে: মস্কো এবং মস্কো অঞ্চল, ক্রাসনোদর, ওমস্ক, ভিডনয়ে, কাজান, ভোরোনেজ, ইত্যাদি তালিকায় বিখ্যাত ব্র্যান্ড: "কুল ওকার", "নেটিভ স্পেস", "মস্কো নাট কোম্পানি", "ক্যাটার", "এগ্রোপ্রোডাক্ট" ইত্যাদি।

প্যাকেজ করা এবং ওজনের বীজের পরিসীমা:

• ভাজা নির্বাচিত;
• ঝাড়া;
• সূর্যমুখী বীজ, কুমড়া থেকে;
• শুকনো (সাদা এবং কালো বীজ);
• লবণাক্ত;
• স্বাদ ইত্যাদি সহ

উত্পাদনকারী সংস্থাগুলি তাদের নিজস্ব উত্পাদনের অতিরিক্ত পরিসরের স্ন্যাকস অফার করে: চিনাবাদাম, পিস্তা, ক্রাউটন। পণ্যগুলি প্রত্যয়িত, শক্তিশালী প্যাকেজিংয়ে প্রচুর পরিমাণে রাশিয়া, সিআইএস দেশ এবং কাস্টমস ইউনিয়নে বিক্রি করা হয়। নথি এবং শংসাপত্র উপলব্ধ.

এন্টারপ্রাইজগুলি ডিলার, পাইকারি ক্রেতা, ট্রেডিং ব্যবসার মালিক এবং বড় খুচরা চেইনদের সহযোগিতার প্রস্তাব দিয়ে সন্তুষ্ট।

বাল্ক একটি পণ্য কিনতে বা একটি মূল্য তালিকা এবং দাম অর্ডার করতে, একটি প্রদর্শনীতে বা এন্টারপ্রাইজের একজন কর্মচারীর সাথে যোগাযোগ করুন ইমেইল(বিক্রয় বিভাগের ঠিকানা এবং অফিসিয়াল ওয়েবসাইট, পরিচিতি ট্যাব দেখুন)। পাইকারি, পরিবহন কোম্পানি দ্বারা বিতরণ.

অনুশীলন দেখায় যে কোনও খারাপ ব্যবসায়িক ধারণা নেই, প্রতিকূল পরিস্থিতি বা বাস্তবায়নের জন্য একটি ভুল পদ্ধতি রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, একটি সফল শুরুর জন্য, প্রচুর প্রতিযোগিতা বা অভিজ্ঞতার অভাব কোনও বাধা নয়, মূল জিনিসটি হ'ল একটি দুর্দান্ত ইচ্ছা থাকা এবং আপনার শক্তিগুলি সঠিকভাবে গণনা করা, এছাড়াও, অবশ্যই, একটি বিক্রয় কৌশল নিয়ে চিন্তা করুন। একটি ভিত্তি হিসাবে এই ধরনের স্বতঃসিদ্ধ গ্রহণ, আপনি আপনার প্রথম ব্যবসা সংগঠিত উপায় একটি সম্পূর্ণ নতুন চেহারা নিতে পারেন.

প্রতিযোগিতা এবং অভিজ্ঞতার অভাব বিবেচনা না করে একটি ছোট ব্যবসার দিকে তাকিয়ে, আপনি সফল ধারণাগুলির একটি সম্পূর্ণ ক্লাস্টার দেখতে পাবেন, প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন বিন্যাসের মিনি-প্রডাকশন। হায়রে, রাশিয়ায় উদ্যোক্তাতার অনুশীলন বাণিজ্যকে সামনের দিকে নিয়ে এসেছে, কিন্তু পশ্চিমা দেশগুলির অভিজ্ঞতা এই পদ্ধতির ভ্রান্ততার পরামর্শ দেয়। বাজার সম্পর্কের বিকাশের বাস্তবতা অনুসরণ করে, এটি অনুমান করা যেতে পারে যে অদূর ভবিষ্যতে, খুচরা বাজার কঠিন সময়ের মুখোমুখি হবে এবং এর বিপরীতে, মিনি-ওয়ার্কশপগুলি বিকাশের জন্য একটি বাস্তব প্রেরণা পাবে। অবশ্যই, যেমন উজ্জ্বল সম্ভাবনা কৌশলগত গণনা, কিন্তু "স্লেই গ্রীষ্ম থেকে প্রস্তুত করা প্রয়োজন।" যদিও, কৌশলগত সুবিধার পাশাপাশি, অনেক ছোট উত্পাদন ধারণার খুব নির্দিষ্ট সুবিধা রয়েছে এবং উচ্চ প্রদান করতে পারে। আজ আমরা এই ধরনের একটি দিক সম্পর্কে কথা বলব, ব্লগে সাবস্ক্রাইব করুন, এই দিকনির্দেশের জন্য উত্সর্গীকৃত নিবন্ধগুলির একটি সম্পূর্ণ সিরিজ প্রকাশের জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে প্রকাশনাটিতে একটি বিবরণ সহ তিনটি নিবন্ধ রয়েছে, ব্যবসায়িক পরিকল্পনা গণনা সহ, এটি আকর্ষণীয় হবে।

মিথ্যা বিনয় ছাড়াই ভাজা সূর্যমুখী বীজকে রাশিয়ায় "সময় হত্যার" জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য বলা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই কুলুঙ্গিটি পপকর্ন দ্বারা দখল করা হয়। দেশে রোস্ট করা সূর্যমুখী বীজের ব্যবহারের প্রকৃত পরিমাণ জানা যায় না, অবশ্যই, বড় উৎপাদকদের পরিসংখ্যান রয়েছে, তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, তারা বাজারের 10-30% এর বেশি দখল করে না, যদিও এই পরিসংখ্যানগুলি অকপটে সিলিং থেকে নেওয়া। অবশ্যই, আমরা বাজারের "সভ্যতার" বৃদ্ধি এবং প্যাকেজযুক্ত "ফ্যাক্টরি" রোস্টেড বীজের ক্রমবর্ধমান চাহিদার গত দশকের প্রবণতাগুলি নোট করতে পারি। তবে বরাবরের মতো। তাদের লোভ দেখিয়ে প্রযোজকদের সাথে একটি নিষ্ঠুর রসিকতা করা হয়েছিল। যথেষ্ট দ্রুত বড় ব্যবসা"গুণমানের" সাথে কাজ করতে অস্বীকার করে এবং "পরিমাণ" নীতিতে কাজ করতে স্যুইচ করে, যার ফলে কিছু ভোক্তাকে দূরে সরিয়ে দেয়। যদিও এটি উদ্দেশ্যমূলক হওয়া মূল্যবান, কখনও কখনও কেবল ভাজা বীজের প্রস্তুতকারককেই দায়ী করা হয় না, তবে মধ্যস্থতাকারীদেরও দায়ী করা হয়, এটি সরবরাহের সময় সমাপ্ত পণ্যের স্টোরেজ শর্তগুলি পর্যবেক্ষণ করে না। যাই হোক না কেন, এই ধরনের কর্মের ফলাফল ছিল "ব্র্যান্ড" কোম্পানিগুলির সমাপ্ত বীজের গুণমানের একটি উল্লেখযোগ্য অবনতি। ছোট ব্যবসাগুলি এই ফ্যাক্টরটি ব্যবহার করতে শুরু করে, একটি আঞ্চলিক স্কেলে ভাজা বীজ উৎপাদনের জন্য ছোট ছোট দোকান তৈরি করে এবং খুব সফলভাবে।

ভাজা বীজ উৎপাদনের জন্য একটি মিনি ওয়ার্কশপের ধারণার শক্তি

• - ব্যবসায় প্রবেশের কম দাম, ভাজা সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনের জন্য সরঞ্জামের তালিকা সম্পর্কে আরও বিশদ এখানে। (প্রকাশনার তারিখ 18.04.2014);
• - বীজ প্রক্রিয়াকরণের উচ্চ লাভজনকতা;
• - সংগঠনের সহজতা। আপনার একটি ছোট কক্ষ দরকার, সিইসি সহ নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের ন্যূনতম প্রয়োজনীয়তা, অন্তত কিছু কর্মী এবং স্বাভাবিক অবকাঠামো, আসলে, ট্যাক্স সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে, এবং যথেষ্ট;
• - উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রযুক্তিগত সরলতা;
• - উচ্চ চাহিদা. উল্লেখ্য যে, সারা বছরই বীজের চাহিদা থাকে

রোস্ট করা সূর্যমুখী বীজের অসুবিধা

• - মিনি-ওয়ার্কশপ পণ্য বিক্রয়ের সংগঠন। সবচেয়ে বেদনাদায়ক সমস্যা এবং বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন, প্লাস বিতরণ নেটওয়ার্ক গঠনের পর্যায়ে অ-প্রথাগত পদ্ধতির।
• - বিজ্ঞাপন প্রচারে অর্থের অতিরিক্ত বিনিয়োগের প্রয়োজন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি ছোট কর্মশালায় কয়েকটি বিয়োগ রয়েছে, তবে সেগুলি বেশ তাৎপর্যপূর্ণ, এখন আমরা উত্পাদন খোলার প্রধান পর্যায়গুলি বিবেচনা করব।

উত্পাদনের উদ্বোধনের পর্যায় এক - প্রাঙ্গনের পছন্দ।

রোস্টিং বীজের জন্য একটি মিনি ওয়ার্কশপের ঘরটি বেশ প্রশস্ত হওয়া উচিত, সর্বোত্তমভাবে 100 স্কোয়ার পর্যন্ত, প্লাস 30-40 স্কোয়ার স্টোরেজ স্পেস। নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষগুলি এর সরঞ্জামগুলির জন্য কোনও বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রাখে না, কারণ প্রকৃতপক্ষে যে কোনও উত্পাদন, ক্ল্যাডিং, বায়ুচলাচল, বিদ্যুতের উপস্থিতি এবং চলমান জলের প্রয়োজন হয়। যদি ঘরে গ্যাস আনা হয় তবে একটি ভাল সংযোজন হবে। বৈদ্যুতিক ওভেনের তুলনায় গ্যাস ওভেন কিছুটা বেশি লাভজনক, তবে অনুশীলন দেখায় যে এটি বিশেষভাবে চালানোর প্রয়োজন নেই প্রাকৃতিক গ্যাসঅন্তত একটি ছোট উত্পাদন কর্মশালা গঠনের প্রাথমিক পর্যায়ে, খরচ খুব বেশী. আসলে, সমস্ত প্রয়োজনীয়তা, এবং অবশ্যই কর্মশালার প্রাঙ্গনে, একটি ফায়ার অ্যালার্ম দিয়ে সজ্জিত করা প্রয়োজন। পরেরটি সমস্ত ধরণের উত্পাদন কার্যক্রমের জন্য বাধ্যতামূলক।

পর্যায় দুই - একটি ছোট উত্পাদন কর্মশালার জন্য সরঞ্জাম পছন্দ।

প্রকৃতপক্ষে, এখানে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে, আপনি সবচেয়ে সংক্ষিপ্ত বিকল্পটির জন্য যেতে পারেন এবং ন্যূনতম একটি সেট সরঞ্জাম কিনতে পারেন, যার মধ্যে থাকবে:

• বীজ রোস্টার,
• প্যাকেজিং মেশিন
• শীতল-বিশুদ্ধকারী

এই ধরনের ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র প্রস্তুত রন্ধনসম্পর্কীয় বীজ (পূর্বে ক্রমাঙ্কিত, শুকনো এবং পরিষ্কার) উৎপাদনে ব্যবহার করতে হবে। এই ধরনের কাঁচামালের জন্য সাধারণ খামারের বীজের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল অর্ডার খরচ হবে, যা এখনও প্রক্রিয়া করা দরকার। এটি লক্ষ করা উচিত যে ক্রমাঙ্কন এবং পরিশোধনের জন্য অতিরিক্ত সরঞ্জাম কেনা বেশ ব্যয়বহুল এবং এই জাতীয় সরঞ্জামগুলিকে কেবল কম বা বেশি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সমর্থন করে। আমরা এখানে ভাজা বীজ উত্পাদনের জন্য একটি মিনি-ওয়ার্কশপের জন্য সরঞ্জামগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত একটি নিবন্ধে এটি সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বলব।

পর্যায় তিন খোলার - সরঞ্জাম ইনস্টলেশন

ভাজা সূর্যমুখী বীজ উত্পাদনে ব্যবহৃত সমস্ত সরঞ্জাম স্বাধীনভাবে ইনস্টল করা হয় এবং বিশেষ শর্ত বা জ্ঞানের প্রয়োজন হয় না, যদিও আপনি যদি একটি নতুন কিনছেন, তবে অবশ্যই সেরা বিকল্পটি প্রস্তুতকারকের দ্বারা ইনস্টলেশনের সাথে কেনা হবে। যাইহোক, সরঞ্জামগুলির ইনস্টলেশন এবং ভেঙে ফেলার সহজতা ভাজা বীজ উৎপাদনের জন্য ব্যবসার একটি খুব উচ্চ গতিশীলতা প্রদান করে, যা আরেকটি বড় প্লাস। উদাহরণস্বরূপ, একই মাছের দোকান "স্থানান্তর" করা অনেক বেশি কঠিন, যা প্রায়শই নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। উত্পাদন এবং গতিশীলতা খোলার জন্য ছোট বিনিয়োগের পরিপ্রেক্ষিতে, যারা উত্পাদনের দিকনির্দেশনায় নিজেকে চেষ্টা করতে চান এবং একটি মিনি-ওয়ার্কশপের স্বপ্ন দেখতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

একটি ছোট উত্পাদন খোলার পর্যায় চার - আমরা কাঁচামাল সরবরাহকারী নির্বাচন করুন.

অবশ্যই, আদর্শভাবে, আমি উচ্চ-মানের ক্রমাঙ্কিত রন্ধনসম্পর্কীয় বীজ সরবরাহের জন্য একটি চ্যানেল খুঁজে পেতে চাই, তবে ব্যবসায়িক অনুশীলন দেখায় যে এই বিকল্পটি অবাস্তব। সাধারণত, এই জাতীয় সরবরাহকারীর খুব স্ফীত দাম থাকে এবং শুধুমাত্র বড় ভলিউমের জন্য ডিসকাউন্টের জন্য প্রস্তুত। একটি ছোট কর্মশালা এটি বহন করতে পারে না, তাই সরবরাহকারীর জন্য অবিরাম অনুসন্ধান এবং কাঁচামালের অবিচ্ছিন্ন সরবরাহের প্রাপ্যতা হল কাজের প্রধান শর্ত। সত্যি কথা বলতে, ফসলের মাঝখানে সূর্যমুখী কেনার সর্বোত্তম বিকল্প, এই সময়ের মধ্যেই সূর্যমুখী বীজ সর্বনিম্ন দামে বিক্রি হয়। বিশেষত যদি আপনি "ক্ষেত্র" থেকে কিনেন এবং ইতিমধ্যেই সেগুলিকে নিজেরাই "শেষ" করেন, সেগুলিকে বাজারযোগ্য অবস্থায় নিয়ে আসেন এবং নতুন বছরের পরে বীজের কিছু অংশ বিক্রি করেন। সূর্যমুখী সংরক্ষণের জন্য একটি ছোট শস্যাগারের সরঞ্জাম তুলনামূলকভাবে সস্তায় ব্যয় হবে, মূল সমস্যাটি বীজের সাথে আরও কাজ করা, যা নির্দিষ্ট সরঞ্জামের উপস্থিতি বোঝায়। আর এগুলো অতিরিক্ত খরচ। যদিও কয়েক বছর আগে, একটি খামারের জন্য গণনা করা, সূর্যমুখী বীজ প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের জন্য একটি মিনি লিফট নির্মাণের জন্য অর্থপ্রদানের গণনা করে, আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে এই জাতীয় ব্যয় 2টি সফল মরসুমে পরিশোধ করে। সত্য, কাঁচা সূর্যমুখী কেনার জন্যও অর্থের প্রয়োজন এবং এটি ব্যবসার উপর একটি অতিরিক্ত বোঝা। সাধারণভাবে, আমি নিম্নলিখিত উপায়গুলির মধ্যে একটিতে সরানোর পরামর্শ দিই:

• - প্রথমে ছোট নিয়ে কাজ করুন খামারতাদের নিজস্ব স্টোরেজ সুবিধা সহ। এই বিভাগটি ব্যবসা বজায় রাখার জন্য সারা বছর ধরে ছোট ছোট ব্যাচে সূর্যমুখী বিক্রি করে। এই ক্ষেত্রে খরচের দাম বাজারে বীজের দামের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে ওঠানামা করবে;
• - দ্বিতীয়টি হল মরসুমের উচ্চতায় স্টোরেজ এবং ক্রয়ের জন্য নিজস্ব ক্ষমতা তৈরি করা, যা আমাদের নিজস্ব উত্পাদন খোলার জন্য অর্থের অতিরিক্ত বিনিয়োগকে বোঝায়। এই ক্ষেত্রে, বীজ উৎপাদনের জন্য একটি ছোট কর্মশালা সারা বছর জুড়ে একটি কম বা কম স্থিতিশীল খরচ হবে, এবং অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট স্থিতিশীলতা।

পর্যায় পাঁচ - বীজ ভাজুন।

আসলে, মিনি-শপ প্রযুক্তি বাড়িতে সূর্যমুখী ভাজা প্রযুক্তির থেকে বিশেষ কিছুতে আলাদা নয়। প্রধান পার্থক্য একটি স্বয়ংক্রিয় পরিবাহক-ওভেনের উপস্থিতি হতে পারে, তবে একটি ছোট উত্পাদনের জন্য বীজের পর্যায়ক্রমিক লোডিং সহ ওভেন ব্যবহার করা ভাল। এটি একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য সস্তা এবং এটি রোস্টিং প্রক্রিয়াটিকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে তোলে এবং এটি সমাপ্ত পণ্যের মানের উপর নিয়ন্ত্রণ। এবং গুণমান হল ধারণার সাফল্যের চাবিকাঠি।

ষষ্ঠ পর্যায় হল সমাপ্ত পণ্য বিক্রয়।

যেমনটি বাস্তবায়ন ইতিমধ্যেই বলেছে, এটি খোলার সময় সবচেয়ে বড় সমস্যা ছোট উৎপাদন, এবং এটা কোন এলাকায় কোন ব্যাপার না. এবং ভাজা বীজ সম্পর্কে, এমনকি আরো তাই। একটি ছোট ওয়ার্কশপের পণ্য বিক্রি করার একটি প্রমাণিত উপায় হল সুবিধার দোকানগুলির সাথে কাজ করা, যখন এই ধরনের দোকানগুলির সিংহভাগই ছোট ব্যবসার অন্তর্গত যেগুলি সরবরাহকারী বাছাই করতে পছন্দ করে না। স্পষ্ট করে বলতে গেলে, বড় চেইনগুলির জন্য শুধুমাত্র বড় ডিসকাউন্ট নয়, তাদের তাকগুলিতে পণ্য রাখার জন্য ফিও প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, তাদের সাথে আপনার ব্যবসা শুরু করা, খুচরা নিয়ে কাজ করা মূল্যবান, আপনার একবারে দুটি প্রধান জিনিস করা উচিত:

• - ডাম্পিং আমরা ব্র্যান্ডেড নির্মাতাদের পাইকারি মূল্যের নিচে আমাদের পণ্য অফার করি;
• - ক্ষুদ্রতম প্যাকেজ থেকে 500 গ্রাম পর্যন্ত বিভিন্ন প্যাকেজিংয়ের বীজ সরবরাহ করা অবিলম্বে প্রয়োজনীয়।

প্লাস, বিজ্ঞাপন কোম্পানি সম্পর্কে ভুলবেন না, এই ক্ষেত্রে, একটি উজ্জ্বল এবং স্মরণীয় স্লোগান সঙ্গে ট্রাফিক মোড়ে বিলবোর্ড এবং, অবশ্যই, একটি প্যাটার্ন খুব ভাল কাজ করে। নিজেকে বিজ্ঞাপন "উদ্ভাবন" করার প্রয়োজন নেই; একটি পেশাদার বিজ্ঞাপন সংস্থায় যাওয়া ভাল। দ্বিতীয় কৌশলটি, যা একটি সংকীর্ণ আঞ্চলিক ব্যবসার জন্য নিজেকে ভালভাবে প্রমাণ করেছে, তা হল পুরস্কার ব্যবহার করে প্রচার করা এবং ট্র্যাফিক মোড়ে "নরম" খেলনা হাঁটা।

খোলার অনুশীলন দেখায় যে একটি সম্পূর্ণ বিক্রয় নেটওয়ার্ক তৈরি করতে খুচরা দোকানগুলির সাথে ছয় মাস নিবিড় কাজ করতে হবে। একটি বিচ্ছিন্ন প্রকল্পের জন্য শক্তির "মার্জিন" গঠন করার জন্য এই ফ্যাক্টরটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

ভাজা সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনের জন্য প্রোগ্রাম "আপনার ব্যবসা" প্রকল্প

কিভাবে আপনার নিজের ব্যবসা শুরু করবেন? শো কি এটা নিয়ে কথা বলবে? রোস্টেড সূর্যমুখী বীজ প্রকল্প

আসুন আরও বিস্তারিতভাবে এই পদক্ষেপগুলি দেখুন:
ক্রমাঙ্কন. এটি ছোট থেকে বড় শস্য আলাদা করার পাশাপাশি ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া। এই উদ্দেশ্যে, বিশেষ ক্রমাঙ্কন মেশিন বা ভাইব্রেটিং স্ক্রিন ব্যবহার করা হয়, যা পণ্যটিকে কয়েকটি ভগ্নাংশে বিভক্ত করার কার্য সম্পাদন করে।
ধোলাই. আপনার যা মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হল, অবশ্যই, উত্পাদনশীলতা (সাধারণত এটি 100-150 কেজি / ঘন্টা থেকে থাকে)। সিঙ্কগুলির একটি থ্রু প্যাসেজ, টানেল টাইপের নকশা রয়েছে। সেখানে:

• শীর্ষ সেচ সঙ্গে;
• উপরে এবং নীচে জল দিয়ে (পণ্যটি আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়ার জন্য);
• আউটলেটে একটি হিটার সহ;
• দুটি হিটার সহ (পণ্যটি আরও শক্তিশালী শুকানোর জন্য, যা পরে ভাজার সময় হ্রাস করে)।

পণ্য লবণাক্তকরণ. এটি নোনতা পণ্য উত্পাদন ব্যবহার করা হয় (আরো প্রায়ই বাদাম, কম প্রায়ই বীজ)। এই ফাংশন তথাকথিত সংযোজন মেশিন (এটি একটি আবরণ ড্রামও বলা হয়) দ্বারা সঞ্চালিত হয়। সাধারণত এই ধরনের ডিভাইস উচ্চ কর্মক্ষমতা জন্য ব্যবহার করা হয়।

ভাজা. আজ অবধি, বাজারে প্রচুর পরিমাণে শুকানোর এবং ভাজার জন্য বিভিন্ন ওভেন বাজারে উপস্থাপিত হয়েছে।

সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প একটি বৈদ্যুতিক ড্রাম ওভেন। এই ধরনের মডেল, একটি নিয়ম হিসাবে, সজ্জিত করা হয়: একটি স্টেইনলেস স্টীল ড্রাম, ড্রামের ভিতরে অবস্থিত আন্দোলনকারী, একটি থার্মোস্ট্যাট, আর্দ্রতা অপসারণের জন্য জানালা এবং একটি স্যাম্পলিং ব্লেড। কিছু মডেল অতিরিক্ত কুলার দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

বৈদ্যুতিক ওভেন ছাড়াও, গ্যাস-চালিত ড্রাম ওভেনগুলিও সাধারণ স্পেসিফিকেশনউল্লেখযোগ্য শক্তি সঞ্চয় করার অনুমতি দেওয়ার সময় তারা সংরক্ষণ করে। সাধারণ গ্যাস (প্রোপেন-বিউটেন মিশ্রণ) এই ধরনের চুল্লিগুলির জন্য জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সিলিন্ডারটি একটি সাধারণ গিয়ারবক্স ব্যবহার করে সংযুক্ত থাকে।

পরবর্তী মডেল, গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী, এমন মডেল যা গরম বাতাসের স্রোতে ভাজার নীতিতে কাজ করে। মডেলগুলি তাদের অপারেশন নীতিতে উপরে বর্ণিতগুলির থেকে মৌলিকভাবে আলাদা, যেখানে বীজগুলি একটি বাঙ্কারে স্থাপন করা হয় এবং "তরলযুক্ত বিছানায়" ভাজা হয়। 220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রেসার ফ্যান চালানোর কারণে রোস্টিং প্রক্রিয়াটি একটি স্থগিত অবস্থায় সঞ্চালিত হয়। এই মডেলের সুবিধা হল পণ্যটির একটি শক্তিশালী ফুঁ, যার মধ্যে কার্বন কণার ওজন নিষ্কাশন পাইপে বসতি স্থাপন করে এবং পণ্যের সাথে মিশ্রিত হয় না।

এর পরে, ইনফ্রারেড বিকিরণে কাজ করে এমন মডেলগুলি লক্ষ্য করার মতো। মডেলরা ইনফ্রারেড রেডিয়েশনের একটি প্রবাহ ব্যবহার করে পণ্যটিকে রোস্ট (শুকনো) করে, যা পণ্যটিকে নিজেই উত্তপ্ত করে, আশেপাশের বাতাসকে নয়। সাধারণত, এই ধরনের চুল্লিগুলির অপারেশনের একটি ক্রমাগত চক্র থাকে এবং আপনাকে উচ্চ উত্পাদনশীলতা (250, 500 বা 1000 কেজি / ঘন্টা) পেতে দেয়। এই ধরনের ওভেনে পোড়া কণা ছাড়াই একটি পরিষ্কার, সমানভাবে ভাজা পণ্য পাওয়া সহজ। প্রধান বৈশিষ্ট্য হল পণ্যটির অভ্যন্তর থেকে গরম করা, উল্লেখযোগ্য শক্তি সঞ্চয়, উত্পাদনের পরিচ্ছন্নতা এবং ফলস্বরূপ পণ্যের বিশুদ্ধতা, পণ্যের পৃষ্ঠ এবং চুল্লির দেয়াল গরম করার অনুপস্থিতির কারণে, অনুপস্থিতি। কাঁচের, ঘরে বাতাস গরম করার অনুপস্থিতি, কাঁচ এবং জ্বলন্ত অনুপস্থিতি, অপারেটিং মোডগুলির সহজ এবং সুনির্দিষ্ট সমন্বয়।

এগুলি আলু সহ সমস্ত ধরণের বাদাম, বীজ, শাকসবজি (শুকনো ম্যাশড আলু উত্পাদনের জন্য) রোস্ট করার জন্য আদর্শ।

এবং সর্বশেষ মডেল যা আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে তা হল মাইক্রোওয়েভ রোস্টিং ওভেন। এই ধরনের চুলায় ইনফ্রারেড ওভেনের সুবিধা রয়েছে।

কুলারপণ্যের দ্রুত শীতল করার জন্য প্রয়োজনীয়। রোস্ট করার পরে বীজের শীতলতা বরং ধীরে ধীরে ঘটে, যখন শেলের ভিতরে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা বজায় থাকে, তাই, অতিরিক্ত রান্না এবং দ্রুত শীতল হওয়া রোধ করতে কুলার ব্যবহার করা হয়। বাজারে দুটি ধরণের কুলার রয়েছে:

• আন্দোলনকারী এবং নির্দেশিত বায়ু প্রবাহের সাথে খোলা গোলাকার নকশা;
• পরিবাহক প্রকার।

কুলার ডিজাইনের পছন্দটি ঘরের ক্ষেত্রফল এবং চুল্লির পরিচালনার নীতির উপর নির্ভর করে।

পলিশিং. ধ্বংসাবশেষ এবং কার্বন জমা থেকে পণ্যের সূক্ষ্ম পরিষ্কারের জন্য, পরিষ্কার এবং পলিশিং মেশিন ব্যবহার করা হয়। যেমন একটি মেশিন ব্যবহার করার সময়, কাঁচামাল প্রাক ওয়াশিং জন্য প্রয়োজন বাদ দেওয়া হয়, কারণ. এই ধরণের সরঞ্জামগুলি বীজ পরিষ্কারের সাথে আরও ভালভাবে মোকাবেলা করে।

বীজ উৎপাদনের শেষ পর্যায় অবশ্যই, প্যাকিং এবং প্যাকেজিং.

পণ্যের চাহিদা সরাসরি নির্ভর করে "পণ্যটি কী পরিহিত" এর উপর, এর প্যাকেজিং কতটা রঙিন এবং আকর্ষণীয় হবে।

স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং হল: 3-সিম ব্যাগ "বালিশ" (উপরে সীম, নীচে সীম, পিছনের মাঝখানে "পাখনা")। এই ধরনের প্যাকেজিং ভলিউম্যাট্রিক বা ওজন ডিসপেনসার দিয়ে ফিলিং এবং প্যাকেজিং মেশিন দ্বারা গঠিত হয়। বিপুল সংখ্যক প্রশ্ন সর্বদা যন্ত্রপাতির অপারেশনের নীতিকে উত্থাপন করে।

পণ্যটি স্টোরেজ হপারে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে এটি ডিসপেনসারে খাওয়ানো হয়, যেখানে প্রয়োজনীয় ডোজগুলি পরিমাপ করা হয় এবং আরও, প্যাকেজটি গঠিত হয়।

ডিভাইসটির উৎপাদনশীলতা (প্রতি মিনিটে প্যাকের সংখ্যা), একটি ভিন্ন প্যাকেজ আকারে সহজে পুনর্বিন্যাস এবং পণ্যের একটি ভিন্ন ডোজ - এইসব পয়েন্ট যা ডিভাইসটিকে সর্বজনীন হতে দেয়।

স্বয়ংক্রিয় ডিভাইসগুলিতে লাভজনকতা এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা অর্জন করা হয়।

রোস্ট করা সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনের মূল বিষয়গুলিই এটি। আপনি যে সরঞ্জাম চয়ন করুন না কেন, এই ধরণের উত্পাদন সর্বদা অত্যন্ত লাভজনক থাকে।

আমাদের নিজস্ব উত্পাদন ছাড়াও, বিদ্যমান সরঞ্জাম ব্যবহার করে প্যাকেজিং পরিষেবা সরবরাহ করা সবসময় সম্ভব, যাও পৃথক দিকব্যবসা

লাইনটি সহজেই অন্যান্য পণ্যের উৎপাদনে পুনর্নির্মাণ করা হয়, যেমন বাদাম ভাজা এবং প্যাকেজিং, শুকনো ফলের প্যাকেজিং, শুকনো ম্যাশড আলু উত্পাদন, মশলা প্যাকেজিং, খাদ্য ঘনত্ব এবং আরও অনেক কিছু।

সঙ্গে যোগাযোগ

সহপাঠী

এই ব্যবসার ধারণাটি সম্ভবত সবার কাছে পরিচিত, যদি সবার কাছে না হয়, তবে নিশ্চিতভাবে অনেকের কাছে। আমরা সকলেই দাদিদের একাধিকবার ঘরে তৈরি সুস্বাদু বীজ বিক্রি করতে দেখেছি। তারা এখনও কখনও কখনও আপনাকে ভাল কারো কাছ থেকে কেনার আগে চেষ্টা করতে দেয়। সর্বোপরি রোস্ট করা সূর্যমুখী বীজএটি একটি বিশেষ পণ্য এবং বিশেষ জনপ্রিয়তা এবং চাহিদা প্রয়োজন।

এটি লক্ষ করা যায় যে তাদের উদাহরণ হল ভাজা বীজ উৎপাদন এবং বিক্রয়ের জন্য একটি ছোট ব্যবসায়িক প্রকল্প।

দাদিরা পরিশ্রমের সাথে সূর্যমুখী বীজ বাড়ান (কেউ কেউ কিনতে পারেন), যখন বীজ পাকা হয়, তারা সেগুলিকে সূর্যমুখী থেকে ছিটকে দেয়, তারপরে তাদের নিজস্ব রেসিপি অনুসারে বাড়িতে ভাজতে পারে।

ভাজার বিকল্পগুলি ভিন্ন হতে পারে, বেশিরভাগই কেবল লবণ দিয়ে ভাজা হয়, আবার কিছু ভাজার সময় লবণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

এর পরে, এটি শুধুমাত্র সংবাদপত্র থেকে ব্র্যান্ডেড ব্যাগ প্রস্তুত করার জন্য রয়ে গেছে এবং আপনি পণ্য বিক্রি করার জন্য সেরা ট্র্যাফিকের সাথে জায়গায় যেতে পারেন এবং আপনি পাসযোগ্য ভোক্তাদের বলে পণ্যের প্রচার শুরু করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এই জাতীয় পাঠ্য " ভাজা বীজকিনতে পাশ না!

বীজ বিক্রয়কারী দাদিরা দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল এবং এটি কেবল উদ্যোক্তা লোকেদের দ্বারা উপেক্ষা করা যায় না যারা এই ব্যবসায়িক ধারণাটিকে বৃহত্তর আকারে বিশ্বাসঘাতকতা করেছিল। তাদের কেবল একটি উজ্জ্বল সিলযুক্ত প্যাকেজে প্যাক করে বীজের সরবরাহ - উত্পাদন - এবং বিক্রয়ের একটি চেইন তৈরি করতে হয়েছিল। অবশ্যই, এই বীজগুলি স্বাদে নিকৃষ্ট ছিল যেগুলি ঠাকুরমা বিক্রি করেছিলেন, তবে দামের জন্য তারা লক্ষণীয়ভাবে উচ্চতর ছিল।

কিভাবে আপনার নিজের উত্পাদন সংগঠিত

প্রথমে আপনার একটি রুম প্রয়োজন। উৎপাদন এবং স্টোরেজ সুবিধার জন্য প্রয়োজনীয়তা অন্যান্য সমস্ত খাদ্য উৎপাদন থেকে খুব আলাদা নয়। প্রাঙ্গনে অবশ্যই স্যানিটারি এবং বিল্ডিং কোড এবং প্রবিধান মেনে চলতে হবে।

উত্পাদনের জন্য সরঞ্জাম দুটি প্রকারে বিভক্ত - এটি গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক। একটি প্লাস গ্যাস সরঞ্জামউত্পাদন হল যে এটি বৈদ্যুতিক তুলনায় সস্তা, কিন্তু একটি বিয়োগ আছে, এটি রুমে গ্যাস পাইপ ইনস্টলেশনের জন্য অতিরিক্ত বিনিয়োগ প্রয়োজন. সংখ্যাগরিষ্ঠ বৈদ্যুতিক উত্পাদন চয়ন.

গুদামগুলির ইঁদুর এবং ইঁদুরের বিরুদ্ধে অতিরিক্ত সুরক্ষা প্রয়োজন, একটি কংক্রিটের মেঝে এবং একটি শক্ত-ফিটিং লোহার দরজা উপযুক্ত। এছাড়াও, পাখিদের থেকে সুরক্ষা সম্পর্কে ভুলবেন না যেগুলি জানালা দিয়ে উড়তে পারে বা খারাপভাবে আচ্ছাদিত ছাদ দিয়ে প্রবেশ করতে পারে। কর্মীদের জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজনীয়তা নেই, তাই কর্মীদের অর্থ প্রদানের জন্য উচ্চ খরচ সম্পর্কে কথা বলার প্রয়োজন নেই।

উত্পাদন এবং অতিরিক্ত সরঞ্জাম

রোস্টিং পদ্ধতি অনুসারে, ব্রেজিয়ারগুলিকে গ্যাস, বৈদ্যুতিক এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ভাগ করা যায়।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনগুলি উত্পাদনে বেশ বিরল, তবে তাদের পরিষেবাগুলির পরিসর কেবল ইতিবাচক আবেগের কারণ হয়, আপনার তাদের সাথে সূর্যমুখী বীজ ভাজাতে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয়। মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবসা সম্প্রসারণের জন্য দুর্দান্ত (ডেভেলপমেন্ট আউটলুক দেখুন)

রোস্টিং স্কিম অনুসারে, ওভেনগুলি 2 প্রকারে বিভক্ত, পর্যায়ক্রমিক লোডিং এবং আনলোডিং এবং ওয়াক-থ্রু:

— পর্যায়ক্রমিক লোডিং এবং আনলোডের চুল্লি, তথাকথিত নন-থ্রু ফার্নেস, আপনাকে ম্যানুয়ালি রোস্টিং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে, সঠিক সময়ে প্রক্রিয়াটি বন্ধ করতে এবং যে সমস্যাটি দেখা দিয়েছে তা সংশোধন করতে দেয়। কিন্তু এই ওভেনের জন্য কর্মীদের প্রয়োজন।

- ক্রমাগত, স্বয়ংক্রিয় চুল্লি প্রয়োজনীয় কর্মীদের উপস্থিতি বাদ দেয়, এবং তাই নির্দিষ্ট খরচ। স্বয়ংক্রিয় ওভেনের নেতিবাচক দিক হল পণ্যের গুণমান খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা।

প্যাকেজিং সরঞ্জাম গুরুত্ব পরবর্তী. বীজের প্যাকেজিং হবে একটি পলিপ্রোপিলিন ব্যাগ যা দুটি অনুভূমিক "ইউরো-সিমস" এবং একটি উল্লম্ব ওভারল্যাপ সহ একটি বিশেষ পলিপ্রোপিলিন টেপ থেকে সোল্ডার করা হবে। এই প্যাকেজের ক্ষমতা 50 থেকে 300 গ্রাম পর্যন্ত হবে।

ভাজা সূর্যমুখী বীজ উৎপাদনের মিনি-লাইনে একটি আধা-স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিন এবং একটি বৈদ্যুতিক (গ্যাস) ওভেন থাকবে।

এই ধরনের একটি মিনি-লাইনের খরচ প্রতি ঘন্টায় প্রায় 30 কিলোগ্রামের ক্ষমতা সহ 150,000 রুবেলের চেয়ে কিছুটা কম খরচ হবে। এটি মেঝে স্থান 11 মিটার থেকে একটু কম লাগবে।

কাঁচামাল সম্পর্কে: আপনি যদি সূর্যমুখী মাথা ব্যবহার করেন, তবে বীজ বের করার জন্য আপনার একটি বিশেষ পেষণকারীর প্রয়োজন হবে (একটি শস্য পরিষ্কারের মেশিন - প্রায় 320 হাজার রুবেল বা একটি স্পন্দিত বায়ুসংক্রান্ত টেবিল - প্রায় 180 হাজার রুবেল)।

উপরন্তু, কখনও কখনও সূর্যমুখী বীজ ভাজার আগে বিশেষ স্নানে ধুয়ে ফেলা হয়, এবং ভাজার পরে, এগুলি একটি ক্লিনার-কুলারের মাধ্যমে পাস করা হয়, একটি সূক্ষ্ম জাল দিয়ে ঘোরানো চালনী দ্বারা গঠিত এবং ভাজা পণ্যগুলি থেকে কেবল কালো ধুলো এবং ছাই জমা হয়। (উন্নয়নের সম্ভাবনার জন্য, নীচে দেখুন)

পণ্য বিক্রয় প্রচার

অবশ্যই, একটি ব্যবসার সাফল্য পণ্যের মানের উপর নির্ভর করে, তবে রোস্ট করা সূর্যমুখী বীজের বিক্রয় উদ্দীপক সম্পর্কে ভুলবেন না। ক্রেতাদের সঠিক পছন্দ করতে সাহায্য করার জন্য।

কেনার জন্য একটি ভাল প্রণোদনা পণ্য প্যাকেজের ভিতরে একটি চমক হতে পারে। এই চমকটি সম্পূর্ণ ভিন্ন হতে পারে, ক্যান্ডি, চুইংগাম, চুপা চুপ থেকে শুরু করে এবং অ-খাদ্য পণ্যের সাথে শেষ হতে পারে - একটি কীচেন, একটি খেলনা বা একটি স্যুভেনির।

উন্নয়ন সম্ভাবনা

উপযুক্ত পুনর্বিন্যাস করার পরে, সূর্যমুখী বীজ ভাজাতে যে চুলা ব্যবহার করা হয়েছিল তা একই সাফল্যের সাথে কুমড়ার বীজ, চিনাবাদাম, কফি বিন ইত্যাদি ভাজার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপরন্তু, সূর্যমুখী বীজ (প্রায় 670 হাজার রুবেল) পরিষ্কার, খোসা ছাড়ানো এবং পৃথক করার জন্য পৃথক সরঞ্জাম ক্রয় করে, আপনি সূর্যমুখী কার্নেল বিক্রি করতে পারেন, যার নিজস্ব চাহিদা রয়েছে।

ব্যাপকভাবে, বেশ কয়েকটি বিকাশের বিকল্প রয়েছে: এটি ফিড কেক, কেক, মাখন, শুকানোর তেল, মার্জারিন, গোজিনাকি, হালভা এবং আরও অনেক কিছুর উত্পাদন হতে পারে।

সঙ্গে যোগাযোগ

আমাদের দেশে, বীজ একটি লোককাহিনী এমনকি একটি ধর্মের পণ্য। যখন তাদের কথা আসে, স্থানীয় পঙ্ক বা গ্রাম্য ক্লাউন যারা আবর্জনা ছড়ায় তারা ছবিতে উপস্থিত হয়। জনসংখ্যার একটি অংশের বীজের প্রতি নেতিবাচক মনোভাব রয়েছে, তবে তারা তাদের প্রতি আকর্ষণ প্রতিরোধ করতেও অক্ষম।
সূর্যমুখী বীজ হিপনোটাইজিং, আসক্তিকারী এবং একজন ব্যক্তির জিহ্বা ব্যথা শুরু করার পরেও সে থামাতে অক্ষম।

90 এর দশকে, মুদি দোকানের কাছাকাছি সমস্ত খালি জায়গাগুলি দাদিদের দখলে ছিল যারা কাগজের ব্যাগ, চুইংগাম এবং সিগারেটের টুকরোতে বীজ বিক্রি করতেন। অল্প পেনশনের কারণে বয়স্ক মহিলাদের এমন একটি ব্যবসা আয়ত্ত করতে হয়েছিল।
আগে কাঁচা বীজ নিকটস্থ পাইকারি ও খুচরা বাজারে কেনা হতো, তারপর ধুয়ে ফেলা হতো। এর পরে, বৃহত্তম ফ্রাইং প্যানটি গ্যাস বার্নারে স্থাপন করা হয়েছিল। এইভাবে দাদিদের দ্বারা উত্পাদিত বীজ সত্যিই সুস্বাদু ছিল। তারা উচ্চ পর্যায়ের নিয়ন্ত্রণে ছিল।
তবে, সময় স্থির থাকে না। ভাজা বীজ উৎপাদনএকটি নতুন স্তরে পৌঁছেছে। আজ প্রতিদিন বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের দোকান থেকে বীজসহ কয়েক হাজার উজ্জ্বল প্লাস্টিকের ব্যাগ বের হয়। এখন প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন ব্র্যান্ড রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে এমন নেতা রয়েছেন যাদের পণ্য লোকেরা জানে, তাদের পণ্যের গুণমান অপরিবর্তিত রয়েছে। তারা তাদের নিজস্ব ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করে, যেখান থেকে মানুষ সুস্বাদু এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।

কিন্তু আজকাল আমরা যে রোস্ট করা সূর্যমুখী বীজগুলিকে ফাটলে তা কীভাবে তৈরি হয়?

আমাদের দেশে, কাঁচামাল দুটি অঞ্চলে উত্পাদিত হয় - আলতাই এবং ক্রাসনোদর অঞ্চলে। পাতলা এবং লম্বা বীজ আলতাইতে সংগ্রহ করা হয়, এবং পাত্র-বেলিড এবং ছোট বীজ ক্রাসনোদার থেকে। সূর্যমুখী বীজ ট্রেনে ভাজা এবং প্যাকিং দোকানে পৌঁছে দেওয়া হয়। ফসল কাটার পরে, এটি ওয়াগনগুলিতে বোঝাই করা হয় এবং উৎপাদকদের কাছে পাঠানো হয়।

রোস্ট করা বীজ প্রতিদিন উৎপাদন করতে হবে। অতএব, প্রতি বছর ফসলের সংখ্যা নির্বিশেষে, বীজ সর্বদা উৎপাদকদের গুদামে উপস্থিত থাকে। বীজের প্রধান শত্রু হল: ইঁদুর, সময় এবং আর্দ্রতা। বড় গুদামগুলিতে যেখানে বীজ সংরক্ষণ করা হয়, আপনি সর্বদা শত শত ইঁদুর এবং ইঁদুরের বাসা দেখতে পারেন। আর্দ্রতা, তাপ এবং সময় থেকে, বীজগুলি ছাঁচে পরিণত হয়, এই কারণে তারা একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে।

প্রযুক্তি অনুযায়ী, বীজ ধোয়া উচিত নয়। প্রথমত, এটি করা খুব কঠিন, এবং দ্বিতীয়ত, ধোয়া সেই বীজগুলির স্বাদও নষ্ট করে যা নষ্ট হয়নি। ভাজার জন্য, নির্মাতারা একটি নতুন এবং পুরানো ফসলের বীজ নেয়। মিশ্রণ অনুপাত অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। প্রধান ফ্যাক্টর হল প্রস্তুতকারকের শালীনতা।

তারপর মিশ্র কাঁচামাল ক্রমাঙ্কন যায়. এর জন্য, বিভিন্ন স্তরের গ্রিড সহ একটি বিশেষ মেশিন ব্যবহার করা হয়। প্রতিটি গ্রিডের নিজস্ব সেল আকার আছে। এই জন্য ধন্যবাদ, বীজ ধুলো, ময়লা, এবং ছোট ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা হয়। বীজগুলিও ভগ্নাংশে বিভক্ত। তারপর সবচেয়ে বড় বীজ ছোট ব্যাগে যায়। তারা আলাদাভাবে ভাজা হয়, যেহেতু তারা বড়, তাদের একটি বিশেষ পদ্ধতি এবং একটি ভিন্ন ভাজার সময় প্রয়োজন। মাঝারি বীজ একটি বড় পাত্রে স্থাপন করা হয়, এবং সবচেয়ে ছোট বীজ বাড়িতে ভাজার জন্য ব্যাগে প্যাক করা হয়। সূর্যমুখী তেল তৈরিতে সূক্ষ্ম ভগ্নাংশ ব্যবহার করা হয়।
লবণাক্ত বীজগুলিকে একটি ব্রাইন দ্রবণ দিয়ে ঢেলে তৈরি করা হয়, যা বড়, ঘূর্ণায়মান গরম প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়।
ভাজার পরে, বীজগুলি আবার পরিষ্কার করার জন্য আবার ক্রমাঙ্কনের জন্য পাঠানো হয়। তারপর সেগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে ব্যাগে ভরে যায়।

ভিডিও কর্মশালা - রোস্টেড সূর্যমুখী বীজ উত্পাদন লাইন: