Sėklų gamintojai Rusijoje. 2020 m. kataloge yra 60 balų prekių ženklai atstovaujantis ant Rusijos rinka užkandžių produktas – sėklos. Gamybos įmonės-tiekėjai gaminius siūlo urmu be nereikalingų antkainių ir tarpininkų. Sąraše yra žinomi ir didelės įmonės ir nauji prekių ženklai.

Gamyba įsteigta miestuose: Maskvoje ir Maskvos srityje, Krasnodare, Omske, Vidnoje, Kazanėje, Voroneže ir kt. žinomų prekių ženklų: „Cool Oker“, „Gimtosios erdvės“, „Maskvos riešutų įmonė“, „Plebėjimas“, „Agroproduktas“ ir kt.

Fasuotų ir svorio sėklų asortimentas:

• kepta pasirinkta;
• išvalytas;
• iš saulėgrąžų sėklų, moliūgų;
• džiovintos (baltos ir juodos sėklos);
• sūrus;
• su skoniais ir pan.

Gamybos įmonės siūlo papildomą asortimentą savos gamybos užkandžių: žemės riešutų, pistacijų, skrebučių. Prekės sertifikuotos, parduodamos tvirtoje pakuotėje urmu į Rusijos regionus, NVS šalis ir muitų sąjungą. Galimi dokumentai ir sertifikatai.

Įmonės mielai siūlo bendradarbiauti prekiautojams, didmeniniams pirkėjams, prekybos įmonių savininkams ir dideliems prekybos tinklams.

Norėdami įsigyti prekę urmu arba užsisakyti kainoraštį ir kainas, kreipkitės į įmonės darbuotoją parodoje arba el. paštu(pardavimo skyriaus ir oficialios svetainės adresas, žr. skirtuką Kontaktai). Didmeninė prekyba, pristatymas per transporto įmonės.

Praktika rodo, kad nėra blogų verslo idėjų, yra nepalankios aplinkybės ar neteisingas požiūris į įgyvendinimą. De facto sėkmingam startui didelė konkurencija ar patirties trūkumas nėra kliūtis, svarbiausia turėti didelį norą ir teisingai apskaičiuoti savo stipriąsias puses bei, žinoma, apgalvoti pardavimo strategiją. Remdamiesi tokiomis aksiomomis, galite visiškai naujai pažvelgti į savo pirmojo verslo organizavimo būdus.

Žvelgdami į smulkųjį verslą, neatsižvelgdami į konkurenciją ir patirties stoką, galite pamatyti visą sėkmingų idėjų klasterį, pirmiausia įvairių formatų mini produkciją. Deja, verslumo praktika Rusijoje iškėlė prekybą į pirmą vietą, tačiau Vakarų šalių patirtis rodo, kad šis požiūris yra klaidingas. Sekant rinkos santykių raidos realijas, galima daryti prielaidą, kad artimiausiu metu mažmeninės prekybos rinką ištiks sunkūs laikai, o atvirkščiai – apčiuopiamą postūmį vystytis gaus mini seminarai. Žinoma, tokios šviesios perspektyvos yra strateginiai skaičiavimai, bet „roges reikia ruošti nuo vasaros“. Nors, be strateginių pranašumų, daugelis smulkių gamybos idėjų turi labai specifinių pranašumų ir gali suteikti aukštą . Šiandien kalbėsime apie vieną tokią kryptį, taip pat užsiprenumeruokite tinklaraštį, publikavimui ruošiama visa serija šiai krypčiai skirtų straipsnių. Priminsiu, kad leidinyje yra trys straipsniai su aprašymu, su verslo plano skaičiavimais, bus įdomu.

Keptas saulėgrąžų sėklas be netikro kuklumo galima vadinti populiariausiu „laiko žudymo“ produktu Rusijoje, pavyzdžiui, JAV šią nišą užima spragėsiai. Tikrieji skrudintų saulėgrąžų sėklų suvartojimo kiekiai šalyje tiesiog nėra žinomi, žinoma, yra stambių gamintojų statistika, tačiau, pasak ekspertų, jos užima ne daugiau 10-30% rinkos, nors šie skaičiai atvirai paimtas nuo lubų. Žinoma, galima pastebėti ir pastarojo dešimtmečio rinkos „civilizacijos“ augimo tendencijas bei didėjančią supakuotų „gamykliškai“ skrudintų sėklų paklausą. Bet kaip visada. žiaurų pokštą su prodiuseriais suvaidino jų godumas. Pakankamai greitai didelis verslas atsisakė dirbti „kokybe“ ir perėjo dirbti „kiekybės“ principu, taip atstumdamas dalį vartotojų. Nors ir verta būti objektyviems, kartais kaltas ne tik keptų sėklų gamintojas, bet ir tarpininkai, nepaisantys gatavo produkto laikymo sąlygų jį pristatydami. Kad ir kas tai būtų, tokių veiksmų rezultatas buvo labai pablogėjusi „firminių“ įmonių gatavų sėklų kokybė. Mažos įmonės pradėjo naudoti šį veiksnį, kurdamos mažas mažas parduotuves keptų sėklų gamybai regioniniu mastu ir labai sėkmingai.

Mini cecho keptų sėklų gamybai idėjos stipriosios pusės

• - žema įėjimo į verslą kaina, daugiau informacijos apie keptų saulėgrąžų sėklų gamybos įrangos sąrašą čia. (paskelbimo data 2014-04-18);
• - didelis sėklų perdirbimo pelningumas;
• - organizavimo paprastumas. Reikia mažos patalpos, minimalių reikalavimų iš reguliavimo institucijų, įskaitant VRK, bent kelių darbuotojų ir įprastos infrastruktūros, tiesą sakant, tą patį galima pasakyti ir apie mokesčius, ir pakankamai;
• - technologinis gamybos proceso paprastumas;
• - didelė paklausa. Pažymėtina, kad sėklų paklausa egzistuoja ištisus metus, kuri

Skrudintų saulėgrąžų sėklų trūkumai

• - mini dirbtuvių gaminių pardavimo organizavimas. Skaudžiausia ir ypatingo dėmesio reikalaujanti problema, plius netradiciniai metodai skirstymo tinklo formavimo stadijoje.
• - papildomų pinigų investicijų į reklamos kampaniją poreikis.

Kaip matote, mažame ceche yra keletas minusų, tačiau jie yra gana reikšmingi, dabar mes apsvarstysime pagrindinius gamybos atidarymo etapus.

Pirmasis gamybos atidarymo etapas – patalpų pasirinkimas.

Sėklų skrudinimo mini dirbtuvės patalpa turėtų būti gana erdvi, optimaliai iki 100 kvadratų, plius 30-40 kvadratų sandėliavimo vietos. Reguliavimo institucijos nekelia jokių specialių reikalavimų jo įrangai, nes iš tikrųjų bet kurioje gamyboje reikalingas apmušalas, vėdinimas, elektra ir tekantis vanduo. Geras papildymas būtų, jei į kambarį būtų įvestos dujos. Dujinės orkaitės yra šiek tiek ekonomiškesnės nei elektrinės, tačiau praktika rodo, kad nereikia specialiai atlikti gamtinių dujų bent jau pradiniame nedidelio gamybos cecho formavimo etape kaštai yra per dideli. Tiesą sakant, visi reikalavimai ir, žinoma, dirbtuvės patalpos turi būti su priešgaisrine signalizacija. Pastarasis yra privalomas visų rūšių gamybinei veiklai.

Antras etapas - įrangos pasirinkimas nedideliam gamybos cechui.

Tiesą sakant, čia yra keletas variantų, galite pasirinkti patį glaustiausią variantą ir nusipirkti minimalų įrangos rinkinį, kurį sudarys:

• sėklų skrudintuvas,
• pakavimo mašina
• aušintuvas-valytuvas.

Tokiais atvejais gamyboje teks naudoti tik paruoštas kulinarines sėklas (anksčiau kalibruotas, išdžiovintas ir nuluptas). Tokios žaliavos kainuos daug brangiau nei paprastos ūkio sėklos, kurias dar reikia perdirbti. Pažymėtina, kad papildomos įrangos kalibravimui ir valymui pirkimas yra gana brangus ir pateisina tokią įrangą tik su daugiau ar mažiau reikšmingais kiekiais. Apie tai kalbėsime atskirai straipsnyje, skirtame čia esančioms keptoms sėkloms gaminti skirto mini seminaro įrangai.

Trečiojo etapo atidarymas – įrangos montavimas

Visa keptų saulėgrąžų sėklų gamyboje naudojama įranga montuojama savarankiškai ir nereikalauja ypatingų sąlygų ar žinių, nors perkant naują, tuomet, žinoma, geriausias variantas būtų įsigyti su gamintojo sumontavimu. Beje, įrangos montavimo ir išmontavimo paprastumas suteikia labai didelį verslo mobilumą keptų sėklų gamybai, o tai yra dar vienas didelis pliusas. Pavyzdžiui, tą pačią žuvies parduotuvę daug sunkiau „perkelti“, o tai dažnai turi neigiamą poveikį. Atsižvelgiant į mažas investicijas į gamybos atidarymą ir mobilumą, tai puikus pasirinkimas norintiems išbandyti save gamybos kryptimi ir svajojantiems apie mini dirbtuves.

Ketvirtas etapas mažos gamybos atidaryme – atrenkame žaliavų tiekėjus.

Žinoma, idealiu atveju norėčiau rasti vieną kanalą aukštos kokybės kalibruotų kulinarinių sėklų tiekimui, tačiau verslo praktika rodo, kad tokia galimybė yra nereali. Paprastai toks tiekėjas turi labai išpūstas kainas ir yra pasirengęs nuolaidoms tik didelėms apimtims. Mažas cechas to negali sau leisti, todėl nuolatinė tiekėjo paieška ir nuolatinis žaliavų tiekimas yra pagrindinė darbo sąlyga. Atvirai kalbant, geriausias variantas yra pirkti saulėgrąžas įpusėjus derliui, būtent šiuo laikotarpiu saulėgrąžų sėklos parduodamos mažiausia kaina. Ypač jei perkate iš „lauko“ ir jau „pabaigia“ savo jėgomis, pristatant iki prekinės būklės ir dalį sėklų parduodant po naujų metų. Nedidelio saulėgrąžų laikymo tvarto įranga kainuos palyginti nebrangiai, pagrindinė problema yra tolesnis darbas su sėkla, o tai reiškia, kad yra tam tikra įranga. Ir tai yra papildomos išlaidos. Nors prieš porą metų atlikdami skaičiavimus vienam ūkiui, skaičiuodami atsiperkamumą pastatyti mini elevatorių saulėgrąžų sėkloms perdirbti ir laikyti, priėjome išvados, kad tokios išlaidos atsiperka per 2 sėkmingus sezonus. Tiesa, žaliavoms saulėgrąžoms įsigyti irgi reikia pinigų, o tai – papildoma našta verslui. Apskritai rekomenduoju judėti vienu iš šių būdų:

• - Pirma, dirbkite su mažais ūkiai su savo sandėliavimo patalpomis. Būtent ši kategorija parduoda saulėgrąžas mažomis partijomis ištisus metus, kad išlaikytų verslą. Savikaina šiuo atveju labai svyruos priklausomai nuo sėklų kainos rinkoje;
• - antrasis yra nuosavų sandėliavimo ir pirkimo pajėgumų sukūrimas sezono įkarštyje, o tai reiškia papildomas pinigų investicijas atidarant savo gamybą. Tokiu atveju nedidelis sėklų gamybos cechas turės daugiau ar mažiau stabilias išlaidas ištisus metus ir, žinoma, tam tikrą stabilumą.

Penktas etapas – pakepinkite sėklas.

Tiesą sakant, mini parduotuvės technologija niekuo nesiskiria nuo saulėgrąžų kepimo namuose technologijos. Pagrindinis skirtumas gali būti automatinio konvejerio-orkaitės buvimas, tačiau nedidelei gamybai geriau naudoti orkaites su periodiniu sėklų pakrovimu. Tai yra pigiau pradedant verslą ir leidžia geriau kontroliuoti skrudinimo procesą, o tai yra gatavo produkto kokybės kontrolė. O kokybė yra raktas į idėjos sėkmę.

Šeštasis etapas – gatavų gaminių pardavimas.

Kaip jau sakė diegimas, tai yra didžiausia problema atidarant maža gamyba, ir nesvarbu, kurioje srityje. O dėl skrudintų sėklų – dar daugiau. Pasiteisinęs mažo cecho produkcijos pardavimo būdas yra bendradarbiauti su savitarnos parduotuvėmis, o didžioji dauguma tokių parduotuvių priklauso smulkioms įmonėms, kurios nėra išrankios renkantis tiekėjus. Kad būtų aišku, dideli tinklai reikalauja ne tik didelių nuolaidų, bet ir mokesčių už prekių išdėstymą lentynose. Dėl to verta pradėti savo verslą su jais, dirbant su mažmenine prekyba, vienu metu turėtumėte atlikti du pagrindinius dalykus:

• - dempingas. Siūlome savo prekes mažesne nei firminių gamintojų didmenine kaina;
• - nedelsiant reikia pateikti skirtingos pakuotės sėklas, nuo mažiausių pakuočių iki 500 gramų.

Be to, nepamirškite apie reklamos įmonę, šiuo atveju labai gerai veikia reklaminiai stendai eismo sankryžose su ryškiu ir įsimintinu šūkiu ir, žinoma, raštu. Nebūtina patiems „sugalvoti“ reklamos, geriausia kreiptis į profesionalią reklamos agentūrą. Antroji technika, pasiteisinusi siauram regioniniam verslui, – akcijos naudojant prizus ir vaikščiojančius „minkštus“ žaislus eismo sankryžose.

Atidarymo praktika rodo, kad norint suformuoti visavertį prekybos tinklą, su mažmeninės prekybos parduotuvėmis prireiks šešių mėnesių intensyvaus darbo. Į šį veiksnį reikia atsižvelgti, norint suformuoti „jėgos ribą“ nuplėšiamam projektui.

programos „Tavo verslas“ keptų saulėgrąžų sėklų gamybos projektas

Kaip pradėti savo verslą? Ar laidoje apie tai bus kalbama? skrudintų saulėgrąžų sėklų projektas

Pažvelkime į šiuos veiksmus išsamiau:
Kalibravimas. Tai yra didelių grūdų atskyrimo nuo mažų, taip pat šiukšlių valymo procesas. Tam naudojamos specialios kalibravimo mašinos arba vibraciniai ekranai, kurie atlieka gaminio padalijimo į kelias frakcijas funkciją.
Skalbimas. Žinoma, turėtumėte atkreipti dėmesį į produktyvumą (dažniausiai jis svyruoja nuo 100 iki 150 kg / h). Kriauklės yra perėjimo, tunelinio tipo. Yra:

• su viršutiniu drėkinimu;
• su viršutiniu ir apatiniu laistymu (kruopštesniam gaminio plovimui);
• su vienu šildytuvu prie išėjimo;
• su dviem šildytuvais (stipresniam gaminio džiūvimui, dėl to vėliau sutrumpėja kepimo laikas).

Produkto sūdymas. Jis naudojamas sūrių produktų (dažniau riešutų, rečiau sėklų) gamyboje. Šią funkciją atlieka vadinamoji priedų mašina (dar vadinama dengimo būgnu). Paprastai tokie įrenginiai naudojami dideliam našumui.

kepimas. Iki šiol rinkoje pateikiama labai daug įvairių krosnių, skirtų biriems produktams džiovinti ir kepti.

Labiausiai paplitęs variantas yra elektrinė būgninė orkaitė. Tokiuose modeliuose, kaip taisyklė, yra: nerūdijančio plieno būgnas, būgno viduje esantys maišytuvai, termostatas, langai drėgmei pašalinti ir mėginių ėmimo mentė. Kai kurie modeliai papildomai aprūpinti aušintuvais.

Be elektrinių orkaičių, dažnos ir dujinės būgninės orkaitės.Visos specifikacijas jie sutaupo ir leidžia žymiai sutaupyti energijos. Tokioms krosnims kaip kuras naudojamos paprastos dujos (propano-butano mišinys), cilindras jungiamas naudojant įprastą pavarų dėžę.

Kitas modelis, atsižvelgiant į klientų poreikius, yra modeliai, kurie veikia kepimo karšto oro sraute principu. Modeliai iš esmės skiriasi nuo aukščiau aprašytų savo veikimo principu, kai sėklos dedamos į bunkerį ir skrudinamos „verdančiame sluoksnyje“. Skrudinimo procesas vyksta sustabdytoje būsenoje dėl slėgio ventiliatoriaus veikimo 220 ° C temperatūroje. Šio modelio privalumas – galingas gaminio pūtimas, kurio metu anglies dalelių svoris nusėda išmetimo vamzdyje ir nesimaišo su gaminiu.

Be to, verta paminėti modelius, veikiančius infraraudonąją spinduliuotę. Modeliai gaminį skrudina (džiovina) naudodami infraraudonųjų spindulių srovę, kuri šildo patį gaminį, o ne aplinkinį orą. Paprastai tokios krosnys turi nepertraukiamą veikimo ciklą ir leidžia pasiekti aukštą našumą (250, 500 arba 1000 kg / h). Tokiose krosnyse nesunku gauti švarų, tolygiai iškeptą produktą be pridegusių dalelių. Pagrindinė charakteristika yra gaminio kaitinimas iš vidaus, didelis energijos taupymas, gamybos švara ir gaunamo gaminio grynumas, nes gaminio paviršius ir krosnies sienelės nešildo, nėra. suodžių, oro nešildymas patalpoje, suodžių ir degimo nebuvimas, lengvas ir tikslus darbo režimų reguliavimas.

Jie idealiai tinka visų rūšių riešutams, sėkloms, daržovėms, įskaitant bulves, kepti (sausai bulvių košei gaminti).

O naujausias vis didesnį populiarumą sulaukiantis modelis – mikrobangų skrudinimo krosnys. Tokia orkaitė turi infraraudonųjų spindulių krosnelių privalumus.

Aušintuvai būtinas norint greitai atvėsinti gaminį. Sėklos po skrudinimo atvėsta gana lėtai, ilgą laiką išlaikant aukštą temperatūrą lukšto viduje, todėl naudojami aušintuvai, neleidžiantys pervirti ir greitai atvėsinti. Rinkoje yra dviejų tipų aušintuvai:

• atvira apvali konstrukcija su maišytuvais ir nukreiptu oro srautu;
• konvejerio tipas.

Aušintuvo konstrukcijos pasirinkimas priklauso nuo patalpos ploto ir pačios krosnies veikimo principo.

Poliravimas. Smulkesniam gaminio valymui nuo šiukšlių ir anglies nuosėdų naudojamos valymo ir poliravimo mašinos. Naudojant tokią mašiną, nebereikia pirminio žaliavų plovimo, nes. Šio tipo įranga geriau susidoroja su sėklų valymu.

Paskutinis sėklų auginimo etapas, žinoma, yra pakavimas ir pakavimas.

Gaminių paklausa tiesiogiai priklauso nuo to, „kuo prekė aprengta“, kokia spalvinga ir patraukli bus jos pakuotė.

Standartinė pakuotė yra: 3 siūlių maišelis "pagalvė" (siūlė viršuje, siūlė apačioje, nugara viduryje "pelekas"). Tokia pakuotė formuojama pildymo ir pakavimo mašinomis su tūriniu arba svorio dozatoriumi. Daug klausimų visada kelia aparato veikimo principą.

Produktas supilamas į laikymo bunkerį, po to paduodamas į dozatorių, kuriame išmatuojamos reikiamos dozės ir toliau formuojama pakuotė.

Ypatybės, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį, yra įrenginio produktyvumas (pakučių skaičius per minutę), lengvas perkonfigūravimas į kitokį pakuotės dydį bei skirtinga produkto dozė – tai yra taškai, kurie leis įrenginiui būti universaliam.

Pelningumas ir didelis našumas pasiekiamas automatiniuose įrenginiuose.

Tai visi pagrindiniai skrudintų saulėgrąžų sėklų gamybos dalykai. Kad ir kokią įrangą pasirinktumėte, tokio tipo gamyba visada išlieka labai pelninga.

Be savo produkcijos, visada galima teikti pakavimo paslaugas naudojant esamą įrangą, kuri taip pat yra atskira kryptis verslui.

Linija lengvai perorientuojama į kitų produktų gamybą, pavyzdžiui, bet kokių riešutų kepimą ir pakavimą, džiovintų vaisių pakavimą, sausos bulvių košės gamybą, prieskonių, maisto koncentratų pakavimą ir daug daugiau.

Susisiekus su

Klasės draugai

Ši verslo idėja tikriausiai žinoma visiems, jei ne visiems, tai daugeliui tikrai. Visi esame ne kartą matę močiutes, pardavinėjančias skanias namines sėklas. Jie vis tiek kartais leidžia pabandyti prieš perkant iš geresnio. Po visko skrudintų saulėgrąžų sėklų tai ypatingas produktas ir reikalauja ypatingo populiarumo bei paklausos.

Galima pastebėti, kad jų pavyzdys yra mini verslo projektas, skirtas keptų sėklų gamybai ir prekybai.

Močiutės kruopščiai augina (kai kurios gali įsigyti) saulėgrąžų sėklas, kai sėklos sunoksta, jas išmuša iš pačios saulėgrąžos, tada kepa namuose, kiekviena pagal savo receptą.

Kepimo variantai gali būti įvairūs, dauguma tiesiog kepami su druska, o kai kurie kepimo metu užpilami sūriu vandeniu.

Po to belieka tik paruošti firminius maišelius iš laikraščio ir galite persikelti į vietą, kurioje yra geriausias srautas parduoti prekes, o galite pradėti reklamuoti prekes, sakydami praeiviams vartotojams, pavyzdžiui, tokį tekstą „ skrudintų sėklų pirkite nepraeikite pro šalį!

Sėklomis prekiaujančios močiutės greitai susilaukė didelio populiarumo, ir to tiesiog negalėjo nepastebėti iniciatyvūs žmonės, masiškai išdavę šią verslo idėją. Jie tiesiog turėjo sukurti sėklų tiekimo – gamybos – ir pardavimo grandinę, supakuodami jas į ryškiai sandarią pakuotę. Žinoma, šios sėklos skoniu buvo prastesnės už tas, kurias pardavinėjo močiutės, tačiau už kainą jos buvo pastebimai pranašesnės.

Kaip organizuoti savo gamybą

Pirmiausia reikia kambario. Gamybos ir sandėliavimo patalpoms keliami reikalavimai nedaug skiriasi nuo visos kitos maisto gamybos. Patalpos turi atitikti sanitarinius ir statybos kodeksus bei taisykles.

Gamybai skirta įranga skirstoma į du tipus – tai dujinė ir elektrinė. Pliusas dujų įranga gamyba yra ta, kad ji pigesnė nei elektra, bet yra ir minusas, reikia papildomų investicijų dujotiekių įrengimui patalpoje. Dauguma renkasi elektros gamybą.

Sandėliams reikia papildomos apsaugos nuo žiurkių ir pelių, puikiai tinka betoninės grindys ir sandarios geležinės durys. Taip pat nepamirškite apie apsaugą nuo paukščių, kurie gali įskristi pro langus arba prasiskverbti pro prastai uždengtą stogą. Specialių reikalavimų personalui nėra, todėl apie dideles išlaidas personalo apmokėjimui kalbėti nereikia.

Gamyba ir papildoma įranga

Pagal skrudinimo būdą kepsninės gali būti skirstomos į dujines, elektrines ir mikrobangų krosneles.

Mikrobangų krosnelės gamyboje yra gana retos, tačiau jų paslaugų spektras sukelia tik teigiamas emocijas, nereikėtų apsiriboti saulėgrąžų skrudinimu su jomis. Mikrobangų krosnelės puikiai tinka verslo plėtrai (žr. plėtros perspektyvą)

Pagal skrudinimo schemą krosnys skirstomos į 2 tipus: periodinis pakrovimas ir iškrovimas bei praėjimas:

— Periodinio pakrovimo ir iškrovimo krosnys, vadinamosios neperkaitinamos krosnys, leidžia rankiniu būdu valdyti skrudinimo procesą, reikiamu metu sustabdyti procesą ir ištaisyti iškilusią problemą. Tačiau šioms krosnims reikia personalo.

- Nepertraukiamos, automatizuotos krosnys neapima reikalingo personalo, taigi ir tam tikrų išlaidų. Automatinių orkaičių minusas yra prastesnės gaminio kokybės tikimybė.

Kitas svarbus dalykas yra pakavimo įranga. Sėklos bus supakuotos į polipropileninį maišelį, lituotą iš specialios polipropileno juostos su dviem horizontaliomis „eurosiūlėmis“ ir vienu vertikaliu persidengimu. Šios pakuotės talpa bus nuo 50 iki 300 gramų.

Kepamų saulėgrąžų sėklų gamybos mini liniją sudarys pusiau automatinė pakavimo mašina ir elektrinė (dujinė) orkaitė.

Tokios mini linijos kaina kainuos šiek tiek mažiau nei 150 000 rublių, o našumas - apie 30 kilogramų per valandą. Tai užtruks šiek tiek mažiau nei 11 metrų grindų ploto.

Dėl žaliavų: jei naudosite saulėgrąžų galvutes, tuomet sėkloms išgauti reikės specialaus smulkintuvo (grūdų valymo mašina – apie 320 tūkst. rublių arba vibruojanti pneumatinė lentelė – apie 180 tūkst. rublių).

Be to, kartais saulėgrąžų sėklos prieš kepant nuplaunamos specialiose vonelėse, o po kepimo perleidžiamos per valiklį-aušintuvą, susidedantį iš besisukančio sietelio su smulkiu tinkleliu, o nuo keptų produktų tiesiog išsijojamos juodos dulkės ir pelenų nuosėdos. (Dėl plėtros perspektyvų žr. toliau)

Produktų pardavimo skatinimas

Žinoma, verslo sėkmė priklauso nuo produkcijos kokybės, tačiau nepamirškite apie skrudintų saulėgrąžų sėklų pardavimo skatinimą. Padėti pirkėjams teisingai pasirinkti.

Gera paskata pirkti gali būti staigmena produkto pakuotėje. Ši staigmena gali būti visiškai kitokia, pradedant nuo saldainių, kramtomosios gumos, chupa čipsų ir baigiant ne maisto prekėmis – raktų pakabuku, žaislu ar suvenyru.

Plėtros perspektyvos

Tinkamai sukonfigūravus, orkaitės, kurios buvo naudojamos saulėgrąžų sėkloms skrudinti, gali būti sėkmingai naudojamos moliūgų sėkloms, žemės riešutams, kavos pupelėms ir kt.

Be to, įsigiję atskirą įrangą saulėgrąžų sėkloms valyti, lupti ir atskirti (apie 670 tūkst. rublių), galite parduoti saulėgrąžų branduolį, kuris taip pat turi savo paklausą.

Apskritai, yra nemažai plėtros galimybių: tai gali būti pašarinio pyrago, pyrago, sviesto, džiovinimo aliejaus, margarino, gozinaki, chalvos ir daug daugiau gamyba.

Susisiekus su

Pas mus sėklos – folkloras ir net kultinis produktas. Kalbant apie juos, vaizde pasirodo vietiniai pankai ar kaimo klounai, kurie šiukšlina. Dalis gyventojų neigiamai žiūri į sėklas, tačiau taip pat negali atsispirti potraukiui joms.
Saulėgrąžų sėklos hipnotizuoja, sukelia priklausomybę, net po to, kai žmogui pradeda skaudėti liežuvį, jis nesugeba sustoti.

Dešimtajame dešimtmetyje visas tuščias vietas prie maisto prekių parduotuvių užėmė močiutės, pardavinėjusios sėklas popieriniuose maišeliuose, kramtomąją gumą ir gabalines cigaretes. Senos moterys tokį verslą turėjo įvaldyti dėl mažų pensijų.
Anksčiau žalios sėklos buvo perkamos artimiausioje didmeninėje ir mažmeninėje prekyboje, tada jos buvo plaunamos. Po to ant dujinio degiklio buvo dedama didžiausia keptuvė. Močiučių tokiu būdu pagamintos sėklos buvo tikrai skanios. Jie buvo aukšto lygio kontroliuojami.
Tačiau laikas nestovi vietoje. Skrudintų sėklų gamyba pasiekė naują lygį. Šiandien iš įvairių organizacijų parduotuvių kasdien iškeliauja šimtai tūkstančių ryškių plastikinių maišelių su sėklomis. Dabar yra daugybė skirtingų prekių ženklų, tačiau tarp jų yra lyderių, kurių gaminius žmonės žino, jų gaminių kokybė nesikeičia. Jie kuria savo verslo planą, iš kurio žmonėms skanu ir nenusibosta.

Bet kaip gaminamos skrudintos saulėgrąžų sėklos, kurias šiais laikais skaldome?

Mūsų šalyje žaliavos gaminamos dviejuose regionuose - Altajuje ir Krasnodaro teritorijoje. Plonos ir ilgos sėklos renkamos Altajuje, o vazoninės ir trumpos – iš Krasnodaro. Saulėgrąžų sėklos į kepimo ir fasavimo cechus pristatomos traukiniais. Nuėmus derlių, jis kraunamas į vagonus ir siunčiamas gamintojams.

Skrudintos sėklos turi būti gaminamos kiekvieną dieną. Todėl, nepaisant derliaus skaičiaus per metus, gamintojų sandėliuose sėklos visada yra. Pagrindiniai sėklų priešai: graužikai, laikas ir drėgmė. Dideliuose sandėliuose, kuriuose laikomos sėklos, visada galima pamatyti šimtus pelių ir žiurkių lizdų. Nuo drėgmės, karščio ir laiko sėklos supelija, dėl to įgauna kartaus skonio.

Pagal technologiją sėklų plauti negalima. Pirma, tai padaryti labai sunku, antra, plovimas sugadina skonį net ir tų sėklų, kurios nebuvo sugedusios. Kepimui gamintojai ima naujos ir senos kultūros sėklas. Maišymo santykis priklauso nuo daugelio veiksnių. Pagrindinis veiksnys yra gamintojo padorumas.

Tada sumaišyta žaliava patenka į kalibravimą. Tam naudojama speciali mašina su kelių lygių tinkleliais. Kiekvienas tinklelis turi savo langelio dydį. Dėl to sėklos išvalomos nuo dulkių, nešvarumų ir smulkių šiukšlių. Sėklos taip pat skirstomos į frakcijas. Tada didžiausios sėklos patenka į mažus maišelius. Jie kepami atskirai, kadangi yra dideli, jiems reikalingas specialus būdas ir kitoks kepimo laikas. Vidutinės sėklos dedamos į didelį indą, o mažiausios sėklos supakuojamos į maišelius, skirtus kepti namuose. Smulkesnė frakcija naudojama saulėgrąžų aliejaus gamybai.
Sūdytos sėklos gaminamos užpilant jas sūrymo tirpalu, kuris pilamas į dideles, besisukiančias karštas keptuves.
Po kepimo sėklos vėl siunčiamos kalibruoti, kad jas būtų galima išvalyti. Tada jie automatiškai supakuojami į maišus.

Video dirbtuvės - skrudintų saulėgrąžų sėklų gamybos linija: