Кроки в бізнес із вирощування овочів у теплиці: доходи та рентабельність. Бізнес план теплиці: докладні розрахунки

Відкриття власного підприємства з виробництва продуктів харчування – справа завжди прибуткова, якщо його власник зможе виправдовувати невичерпний інтерес споживачів. Вирощування овочів як бізнес, водночас має ряд особливостей, оскільки пов'язане з таким поняттям, як псування товару, уникнути якого просто неможливо, якщо продукція не була реалізована вчасно. Як не прогоріти на терені овочівництва, ми спробуємо розібратися.

Особливості даного напряму

Приступаючи до виробництва різних сільгоспкультур, треба пам'ятати про деякі правила, недотримання яких веде до зниження обсягу продажів. До них можна віднести і термін посіву, і знання принципів землеробства в цілому, і особливості температурного режиму у вашому регіоні.

Є у овочівництва кілька особливостей, які, можливо, стануть у нагоді в процесі планування бізнесу:

продаж овочів оптом і в роздріб завжди приносить швидкий прибуток, дає можливість продавати товар великими партіями, але потребує наявності транспорту та тимчасових витрат;
один із способів реалізації продукції - продаж заїжджим оптовикам, що є дуже зручним, але менш прибутковим варіантом, оскільки в цьому випадку передбачено самовивіз, який значно збиває ціну на овочі;
пропонувати зібраний урожай можна і в ресторани, кафе, санаторії, але не варто забувати, що вимоги до його якості будуть зовсім інші, ніж якби ви продавали продукцію на ринку;
займатися вирощуванням овочевих культур можна і під індивідуальне замовлення, але тоді йтиметься про екологічно чисті технології виробництва;
цей напрямок не вимагає великих грошових вкладень, але займатися ним потрібно тільки тоді, коли є інтерес і певні знання у сільському господарстві.

Не варто забувати, що влітку овочі коштують значно дешевше, ніж узимку, а тому основний прибуток може очікуватися з настанням осені до нового врожаю.

Вибираємо ділянку

Якщо не знаєте, з чого розпочати овочевий бізнес, почніть його з вибору земельної ділянки. Цей етап є ключовим у всьому процесі. Пов'язано це з тим, що кількість та якість урожаю залежатиме від родючості ґрунту.

Знайти відповідний наділ у сільській місцевості особливих труднощів не складе, головне – це узгодити всі питання з місцевими органами влади.

Весь процес планування цього виду бізнесу можна поділити на три етапи:

Вибір земельного наділу для провадження діяльності.
Вибір овочевих культур, з якими потрібно працювати.
Вибір сортів даних овочевих культур.

Визначившись з конкретним напрямом, необхідно добре ознайомитися з умовами вирощування овочів, з типом ґрунту, який підходить для їх нормального зростання, з умовами підживлення, догляду, схильності до захворювань і впливу шкідників.

Було б непогано, якби разом із ділянкою ви придбали і невеликий будинок, оскільки сезон догляду за овочами триває з квітня до жовтня. Питання щодо того, як вам дістатися до вашого овочевого господарства, не має стояти надто гостро.

Тепличний бізнес

Відразу слід зазначити, що способів вирощування овочів може бути два:

На відкритому ґрунті.
У теплиці.

Кожен із них, безумовно, має свої переваги та недоліки. Але якщо ви плануєте втілити в життя вирощування овочів цілий рік як бізнес, тоді варто подумати про тепличне виробництво.

Не забувайте, що виробництво овочів у промислових масштабах вимагатиме обов'язкової реєстрації вашого підприємства. Вибрати можна індивідуальне підприємництво чи ТОВ. Для того, щоб уможливити реалізацію результату ваших праць, потрібно буде отримати сертифікат якості, який видає санітарно-епідеміологічна служба.

Що потрібно пам'ятати, щоби тепличний бізнес приносив дохід?

Тому якщо теплиця у вас всього одна, максимум, що ви можете собі дозволити – це 2-3 різновиди культур.

Перевагу можна віддати таким групам овочів:

Не можна забувати про умови зберігання зібраного врожаю. Особливо це стосується культур, які ви плануєте продавати і в холодні сезони.

Рентабельність

Для досягнення поставленої мети в жодному разі не можна нехтувати попередніми розрахунками, особливо якщо йдеться про виробництво чогось.

Витрати на овочевий бізнес повинні включати такі статті:

посівний чи посадковий матеріал;
засоби захисту рослин;
оренда теплиці або земельної ділянки, її облаштування;
закупівля та обслуговування транспорту та різних механізмів для проведення сільгоспробіт;
зарплати працівникам;
комунальні послуги.

Слід зазначити, що рентабельність цього напряму дуже висока, і деяких видів овочів може досягати 300% (картопля). Окупність овочівництва зазвичай настає через 9-10 місяців після початку робіт.

У чому складність

Бізнес на вирощуванні овочів має безліч нюансів, про які знає далеко не кожен овочівник-початківець. До основних підводних каменів віднесемо такі:

Не зайвим буде задуматися і про найм працівників, які обслуговуватимуть вашу ділянку. Це мають бути люди, які вже стикалися із сільськогосподарськими роботами, люблять працювати руками та проводити час серед рослин. Не розраховуйте виключно на власні сили. Це призведе до того, що ви просто не встигнете вчасно зібрати врожай та реалізувати його у належному вигляді.

Вирощування овочів у сучасних теплицях: Відео

Перш ніж складати бізнес-план, слід вирішити, яку теплицю ви будуватимете, яку продукцію вирощуватимете, куди і як збувати її, яку суму грошей ви готові вкласти спочатку.

Для того, щоб скласти грамотний бізнес-план, реалізація якого зможе зробити ваш почин прибутковим, варто досконально розібратися в тонкощах і нюансах цього бізнесу.

Тільки відповівши на всі питання, можна приступати до складання бізнес-плану.

Вибираємо сферу діяльності

Щоб зрозуміти, який бізнес вам найбільше підходить, найкраще зробити кілька бізнес-планів із різних галузей тепличного бізнесу.

Спільним всім бізнес-планів будуть підготовчі етапи.

Для початку визначтеся, яка кількість теплиць вам потрібна. Починати варто із продажу невеликих партій. Так як у цьому випадку вам не доведеться витрачати гроші на реєстрацію як індивідуальний підприємець. Вам достатньо буде зареєструватися як власник особистого підсобного господарства. У цьому випадку вам не доведеться сплачувати податки.
Добре вивчіть конкурентів. Продавати продукцію, якій перенасичений ринок, буде набагато важче та менш вигідно.
Якщо у вас є земля у власності, це істотно знизить витрати.
Для того, щоб зменшити транспортні витрати при реалізації своєї продукції, вивчіть заздалегідь, де у вас в районі чи поруч можна вигідніше її продавати.
Залежно від площі парника, їх кількості, треба визначитися, ви цим займатиметеся самі або залучаєте найманих робітників. Якщо у вас працюватимуть працівники, то їм доведеться виплачувати заробітну плату, робити відрахування до фондів. Ці витрати також треба не забути включити при розрахунку вартості бізнесу.
Якщо ви збираєтеся вирощувати продукцію цілий рік, треба розрахувати витрати на електроенергію. Вони можуть виявитися значними у зимовий час, особливо якщо ви збираєтеся відкрити бізнес у районах з холодною, довгою зимою.

Обов'язково вирішіть, яку систему вирощування ви вирішите використовувати. Гідропоніку або природний ґрунт. У першому випадку кінцевий продукт ви отримуватимете швидше, але якість його буде набагато нижчою, ніж у ґрунтових.
Вирішіть, які теплиці ви встановлюватимете: постійні або переносні. Яке покриття у них буде: скло чи плівка. Скляні будуть набагато дорожчі за плівкові. До того ж у районах із жарким кліматом та яскравим сонцем рослини можуть отримати сонячні опіки. Тому в таких регіонах краще застосовувати плівкове покриття. А от у регіонах із помірним та холодним кліматом для цілорічного обороту варто встановлювати скляні парники. Бо в них будуть менші витрати на обігрів.
Вирішіть, де і як ви братимете матеріали для посадки. Звісно, закуповувати готову розсаду набагато простіше, але це значно дорожче.

Щоб остаточно визначити вартість бізнесу та вирахувати терміни його окупності, слід врахувати нюанси, які є у різних галузях тепличного господарства.

Бізнес-план з вирощування овочів

У теплиці можна вирощувати томати, огірки, перці, баклажани. Найпоширенішим є вирощування томатів та огірків.

Перш ніж починати вирощувати томати на продаж, знати, які витрати у вас будуть.

Звичайно, головним аргументом на користь вибору вирощування помідорів є широка сфера їх застосування, що обумовлює постійний попит. Але варто пам'ятати, що у літній період вартість помідорів досить низька. Хоча за правильної агротехніки можна отримувати велику кількість врожаю. І тоді бізнес все одно приноситиме прибуток.

Щоби томатний бізнес був успішним, треба правильно вибрати сорт помідорів. Уважно вивчити, який сорт найбільше підходить для вашої місцевості. Намагайтеся вибирати сорти, які дають найбільший урожай, невибагливі до догляду, стійкі до хвороб. Зверніть увагу на розмір куща, дозрівання, як можуть використовуватися стиглі плоди. Для залучення клієнтів варто виділити невелику ділянку під томати елітних, екзотичних сортів.

Початкові вкладення в насіннєві матеріали будуть значними, але в наступні роки у вас буде своє насіння, і це значно знизить витрати.

Якщо ви вирішите висівати томати, то пам'ятайте, що ґрунт найкраще підготувати за рік до посадки.

Важливо вибрати правильне місце. Томати люблять сонце, але треба пам'ятати, що надмірне та спекотне воно може призвести до опіків та загибелі томатів.

Для помідорів дуже важливий полив, тому це також варто врахувати при складанні бізнес-плану. Поливати кущі доведеться досить часто, і витрата води буде значною. Якщо найближче джерело води знаходиться далеко, при будівництві теплиці доведеться витратити додаткові вкладення у прокладку водопроводу, що призведе до збільшення вартості проекту.

При вирощуванні помідорів цілий рік значно збільшаться витрати на електроенергію. Так як для дозрівання томатів необхідно буде використовувати додаткове потужне освітлення та обігрів. Тому вирощувати їх у невеликій кількості цілий рік економічно не вигідно.

При сезонній спеціалізації, у міжсезоння у парниках вирощують редиску, цибулю на перо.

Для того, щоб було легше підтримувати мікроклімат, краще встановлювати не одну велику, а кілька середніх.

Зверніть увагу на розмір куща, дозрівання, як можуть використовуватися стиглі плоди.

Вирощування огірків – також вигідний бізнес. У парнику можна отримувати непогані врожаї.

Витрати на організацію будуть нижчими, ніж теплиці для томатів.

Їх можна вирощувати безпосередньо посівом насіння у ґрунт. Кількість кущів на метр більша, ніж у томатів. Відповідно, врожайність вища. Але не слід забувати, що в період масового збирання врожаю вартість огірків досить низька.

Вирощування огірків у зимовий час у холодному кліматі – дуже витратне виробництво, але вартість такої продукції висока.

Вирощування перців, баклажанів для продажу в регіонах із помірним кліматом у парниках економічно невигідне. Ці культури можна використовувати у невеликих кількостях для розведення асортименту. Виділяти під них окремі площі немає сенсу.

Вирощування зелені

Один із найприбутковіших видів тепличного бізнесу. Для організації господарства потрібно менше вкладень, ніж у овочеві. Вирощувати її можна цілий рік.

До того ж зелень можна вирощувати у два яруси, що значно підвищує врожайність.

Крім того, можна вирощувати зелень із різними термінами дозрівання. Тому можна досягти постійної сівозміни.

Зелень не така вимоглива до світла і тепла, як овочі. Витрати на електроенергію та обігрів будуть набагато нижчими.

При розробці бізнес-планів з вирощування зелені треба особливо звернути увагу на перспективи збуту продукції. Реалізувати маленькими партіями на ринку буде невигідно. Продаж через посередників також не дасть змоги отримання прибутку. Вирощувати зелень варто лише тоді, коли є домовленість із великим споживачем.

Врахувавши всі нюанси і вибравши, що ви вирощуватимете, можна складати бізнес-план. При розрахунку витрат слід зважити на такий момент. Якщо вам буде недостатньо власних коштів на відкриття бізнесу, доведеться залучати позикові кошти. Цей момент слід обов'язково врахувати у бізнес-плані, тому що вам доведеться повертати позикові кошти із відсотками, що вплине на кінцеву вартість проекту.

Добридень. Мене звуть Гармашов Олександр, я із міста Ставрополь. П'ять років тому мене зацікавило питання рентабельності тепличного господарства. Незважаючи на існуючу конкуренцію, усі власники теплиць мали стабільний та солідний дохід. І ось уже чотири роки я у своїй теплиці вирощую горщики та один із найцінніших продуктів у магазинах – зелень.

Сьогодні мій бізнес на вирощуванні зелені у теплиці є найбільшим у місті. Договори укладено з більш ніж сотнею магазинів та індивідуальними підприємцями.

Існуюча теплиця займає понад триста квадратних метрів, обладнана системою провітрювання, зрошення, вентиляції, поливу та зашторювання. Є своя свердловина та котли для обігріву приміщення. Оптимальна температура та освітлення підтримуються цілий рік.

Обслуговуючий персонал – три працівники, які доглядають рослини, виробляють посадку, збирання та охорону теплиці.

Фінансова сторона питання:

початкові витрати - від 500 000 рублів;
витрати на оплату праці - від 70 000 рублів на місяць;
інші витрати (світло, розсада, паливо тощо) – від 40 000 рублів на місяць;
щомісячний прибуток - від 400 тисяч рублів на місяць.

Чи приносить прибуток теплиця як бізнес?

Будівництво теплиці та вирощування зелені, овочів та квітів – це прибутковий напрямок.

Його переваги:

низькі витрати на будівництво та просте вирішення організаційних питань;
висока окупність. Як правило, покрити витрати реально вже за рік після початку роботи;
постійний попит продукції. Якщо вирощувати овочі та зелень, то можна бути впевненим у стабільному попиті на товар. Єдине питання – ціна;
вирощена продукція завжди доступна для особистого споживання (якщо йдеться про овочі та зелень). Ви самі займаєтеся вирощуванням, тому впевнені як.

Але є й недоліки ідеї теплиці:

великі витрати на оплату електроенергії, адже теплицю великої площі необхідно висвітлювати мало не цілодобово;
наявність фактору сезонності бізнесу. Взимку попит на товар набагато вищий. Влітку знайти ринок збуту за гарною ціною, як правило, набагато складніше;
доводиться самостійно вирішувати питання доставки товару покупцю, але це – додаткові витрати.

Як має виглядати бізнес-план тепличного господарства щодо вирощування овочів?

Щоб досягти успіхів та швидко окупити витрати, зробіть таку роботу:

1. Вирішіть, що саме зростатиме у вашій теплиці.Варіантів достатньо - це може бути цибуля, петрушка, кімнатні квіти, зелень та інші рослини.

Один із найкращих способів заробити – вирощувати овочі, наприклад, морква, кольрабі, броколі, картопля, цибуля порей, білокачанна капуста, огірки, баклажани, часник, перець тощо.

2. Визначтеся із системою вирощування.Хороший варіант – гідропоніка. Особливість цієї системи – повна автоматизація процесу, мінімальні витрати та висока ефективність.

Кожна рослина росте у своїй ємності з водою, куди надходять додаткові добрива та поживні речовини.

Мінус системи в тому, що овочі набувають неприродного «водянистого» смаку.

Якщо ви плануєте розвивати тривалу співпрацю з представниками торгових точок, то від цього краще відмовитися.

Отримати смачні овочі можна при вирощуванні на ґрунті або за допомогою спеціальних мобільних грядок.

До речі, останній варіант - найкращий. При такому способі овочі набувають по-справжньому «природного» смаку і нічим не відрізняються від тих, що вирощені на дачі під відкритим сонцем.

3. Знайдіть ділянку для теплиці.На початковому етапі для теплиці потрібна площа близько 130-150 квадратних метрів. Але шукайте місце з перспективою подальшого розширення.

Під час пошуку враховуйте можливість підведення електроенергії, пробиття свердловини або підведення води. Велике значення має і якість ґрунту. Середня вартість витрат на оренду - від 30 тисяч рублів, але можна знайти і дешевше.

4. Підберіть персонал.За всього бажання впоратися з таким бізнесом самостійно не вийде – необхідні працьовиті помічники. Бажано взяти двох-трьох осіб, які доглядатимуть овочі, проводити посадку, збирання врожаю та виконувати інші роботи.

Фінансова частина питання виглядатиме так:

оплата оренди землі під теплицю - від 30 000 рублів на місяць;
купівля та облаштування теплиці - від 400 000 рублів;
оплата електроенергії - від 15 000 рублів на місяць;
витрати на відрахування та податки – від 15 000 кермів на місяць.

Загальні витрати від 500-600 тисяч рублів.

Як встановити теплицю?

Якщо ви будуєте невелику теплицю, її можна звести і самому. У разі будівництва капітальної будови, то знайдіть фахівців. Бізнес ідея теплиці – перспективний напрямок.

Але для його реалізації важливо звести якісну теплицю з урахуванням усіх правил та норм.

Важливо не тільки звести конструкцію, а й організувати полив, завезти ґрунт, підвести електроенергію, встановити котел і таке інше. Краще шукати компанію, яка готова зробити все «під ключ», аж до вирішення питань з електропостачальною організацією.

Витрати будівництво і облаштування – від 400 000 рублів.

Домашній бізнес заробити на своїй теплиці

Чи вигідний бізнес із вирощування зелені у теплиці?

Вирощування зелені (кропу, петрушки, цибулі) – один із найперспективніших напрямків (можу це сміливо заявити на своєму досвіді). Окупається бізнес дуже швидко.

Все, що необхідно для зростання - хороша земля, трохи води, тепла та сонця. При цьому з одного квадратного метра можна зібрати за сезон понад три кілограми цибулі.

З урахуванням, що середньорічна ціна близько 50 рублів за невеликий пучок вагою 150 грам, один «квадрат» землі може приносити 1000 рублів. Зелень можна вирощувати у два яруси, що підвищує загальну прибутковість.

Яку звести теплицю для бізнесу?

Ви можете вибрати один із трьох варіантів:

побудувати теплицю із полікарбонату. Особливість матеріалу – здатність повністю пропускати промені сонця та легкість. Для спорудження такої теплиці не потрібно встановлювати фундамент, що значно здешевлює процес будівництва. З іншого боку, сам полікарбонат – дуже дорогий матеріал;
теплиці з поліетилену мають низьку вартість (це основна і чи не єдина перевага). З мінусів – недостатнє пропускання світла (овочі ростуть набагато повільніше) та низька міцність. Насправді ремонт теплиці доводиться робити майже щороку;
Скляні конструкції - дороге задоволення. Але переваг більше – вони добре пропускають світло, мають тривалий термін служби і дозволяють експлуатувати теплицю цілий рік.

Таблиця №1. Динаміка виробництва сільськогосподарської продукції у Росії

Чим особливий бізнес на вирощуванні хризантем у теплиці?

Дуже затребувані квіти сьогодні – хризантеми. Їхня особливість у тому, що вони абсолютно не примхливі і не вибагливі.

Але якщо вас відвідали бізнес ідеї теплиці з вирощування цих квітів, врахуйте кілька важливих вимог:

хризантеми вимагають якісного ґрунту та особливої уваги до вибору живців;
світловий день має бути не менше 14-15 годин;
особливу увагу приділяйте температурному режиму, підживленню та поливанню;
Виконуйте профілактику хвороб.

Таблиця №2. Ціни на продукцію тепличного господарства в Росії

Як правило, для посадки таких квітів можна обійтися простим садовим ґрунтом з невеликим додаванням піщаного ґрунту або перегною. Під час посадки сильно заглиблювати коріння не варто – це ускладнить роботу рослині.

Щодо світла, то влітку вистачить і сонячних променів, а в інші періоди теплицю мають висвітлювати штучні джерела. Оптимальний температурний режим становить близько 17-18 градусів за Цельсієм.

На момент появи бутонів температуру бажано зменшити до рівня 10 градусів Цельсія.

Перше підживлення повинно проводитися вже через 11-12 днів після висадки рослин. Під час зростання найкращий варіант – добрива на азотній основі.

Коли починають формуватися свої бутони, бажано використовувати спеціальні фосфорно-калійні добавки (їх варто вносити безпосередньо під корінь). Особливу увагу приділіть дозування – тут важливо не перестаратися.

При покупці хризантем для посадки враховуйте, що наприкінці весни вартість на них буде максимальна – до 17-19 рублів, але вже до кінця травня та початку червня вона зменшується на два-три рублі. Трохи пізніше живці взагалі можна купити задарма - по 6-8 рублів.

Вивчити численний досвід інших підприємців, що створили свій успішний бізнес з франшизою, можна в розділі нашого сайту:

Найвдаліший і пізнавальніший кейс на думку редакції порталу Russtarup:

Цікавий досвід створення бізнесу за програмою франчайзингу

Бізнес на виробництві теплиць. Наскільки це вигідно?

Якщо є руки на плечах та потяг до будівництва, то можна заробляти на виготовленні та монтажі теплиць. Найбільш проста технологія – збір конструкції із застосуванням полікарбонату.

Як правило, спочатку виготовляється каркас, до якого проводиться кріплення листів. Останні фіксуються один з одним за допомогою герметичної стрічки. Формування каркаса здійснюється із застосуванням залізного профілю з оцинковки (продається в будь-якому магазині).

Монтаж конструкції проводиться прямо на обраній ділянці (можна обійтися без фундаменту). Після завершення будівництва залишається встановити лише вікна та двері. Загальні витрати на будівництво конструкції становлять близько 8-10 тисяч рублів.

За часом процедура триває близько двох днів. Вартість роботи для замовника – від 20 тисяч карбованців.

Висновок

Визначтеся з тим, що ви хочете вирощувати, ознайомтеся особливо з новим напрямом і стаєте кращим у своїй сфері. Напишіть (замовте) якісний бізнес-план та реалізуйте його на практиці.

Усі дороги відкриті. Тим більше, ви тепер знаєте, чим хороший бізнес теплиці, і з чого розпочати свою справу.

Сучасна економічна ситуація змушує дедалі більше людей ставати підприємцями. Намагаючись знайти потрібну нішу, вони пробують різні варіанти. Інтернет рясніє ідеями та бізнес-планами. Але людям, які проживають у сільській місцевості чи приватному секторі невеликого міста, не підходять більшість проектів для мегаполісів. Варто перейти на доступні варіанти. Вибираючи бізнес із вирощування овочів слід звести до мінімуму фактор сезонності, щоб отримати стабільні доходи.

Переваги та недоліки вирощування овочів у теплиці

Використовуючи теплиці, можна повністю перевернути сезонність бізнесу. Головною перевагою парників є можливість постачати на ринок свіжі овочі в холодну пору. Вибираючи як цільову аудиторію прихильників правильного харчування досягаються високі показники прибутку. Влітку знайти огірки або помідори не складно, а взимку ціни значно піднімаються, але споживачі готові купувати продукцію.

Вирощування в теплиці цілий рік будь-яких рослин не коштує дорого. Основні витрати йдуть на оренду землі. Споруда споруди не вимагає спеціальних знань та дорогих матеріалів. За рахунок цього проект швидко окупиться і почне приносити добрий прибуток. Як правило, перші доходи надходять через рік з моменту відкриття бізнесу. Фермери використовують продукцію і самостійно, гарантуючи якість та безпеку їжі.

Щодо можливих недоліків, то багато витрат йде на постійну оплату рахунків за електрику. Теплиці мають бути добре освітлені практично цілий день. У літні місяці доведеться добре постаратися, щоб знайти вільний ринок із хорошою ціною. Нерідко покупці не можуть забирати овочі та фрукти самостійно, тому часто доводиться брати доставку на себе.

Фінансова складова бізнесу у теплиці

Варто розібратися в тому, скільки потрібно вкласти і як швидко це окупитися перед початком будь-яких робіт. Враховуйте, що співвідношення доходів і витрат залежить від площі, яку займає теплиця. Як приклад розглянемо варіант 300 м 2 .

Спочатку постає питання необхідності оренди чи купівлі території під теплицю. Найдешевший варіант – пошук місця за містом, адже там дешевше, при цьому необхідно враховувати витрати на доставку. Важливо знайти «золоту середину» за віддаленістю від міста. Далі витрати на будівельні матеріали та зведення. Початкова закупівля ґрунту та розсади. Сюди включаються витрати на юридичні питання. У середньому це виходить у 500 000 рублів.

Коли будинок готовий можна наймати співробітників, які охоронятимуть приміщення та доглядатимуть овочі. Зарплатний фонд варіюється в залежності від кваліфікації робітників. Для спорудження 300 м 2 досить 3 людини, на місяць – близько 70 тис. крб. Супутні витрати вимагають близько 40 000 руб. А дохід виходить починаючи з 400 000 руб. в місяць. Залежно від сезону цифра може зростати чи зменшуватись.

Як вибрати, що вирощувати в теплиці

Пройшовши перші кроки, виникає резонне питання, які рослини приносять більше прибутку. Також важливо розуміти, з чого простіше починати і що вимагає мінімум догляду. Важливо врахувати термін зберігання продукту.

Можливість вибору змушує докладно розглянути всі варіанти, а також сторонні фактори максимально ефективно вести бізнес. Вивчається рівень конкуренції на ринку, в який збираєтеся заходити. Важливо дати раду тому, що зараз пропонують підприємці. Враховуються не лише конкуренти, які володіють теплицями, а й кількість рослин, які пропонують із звичайних полів.

Не можна скидати з рахунків побажання клієнтів. На початку роботи обирають культури, які цілий рік залучають споживачів. Фундаментальний закон підприємництва каже: «Попит породжує пропозицію». Тому на старті краще зупинитися на затребуваних рослинах.

Розумно оцініть свої можливості. Вкладення в бізнес з вирощування овочів у теплиці цілий рік мають важливе значення для вибору кінцевого продукту. Можна зробити маленький парник для невибагливої зелені. При цьому для квітів знадобиться значно більша площа, кращі умови та уважний догляд.

Важливо враховувати кліматичні особливості території. У холодній місцевості теплиці обходяться дорожче, адже підвищуються витрати на підтримку потрібної температури. У південних областях простіше впоратися із бізнесом.

Аналіз можливих варіантів

Найбільш підходящими кандидатами є:

У квітковому бізнесі популярність мають гібридні троянди. Ці квіти постійно в ціні, при цьому вимагають мінімального догляду. Для них необхідний хороший ґрунт, адекватний полив та добрива. За хорошого догляду один кущ дає близько 250 одиниць товару. Також часто у теплицях вирощують кімнатні квіти та хризантеми.

Якщо розглядати роботу із зеленню, то культури тут різноманітні та невибагливі. При цьому добре продається зелень у торф'яних горщиках. Вони продаються із ґрунтом, тому зберігати продукцію можна довше. Перевагою такого варіанта є висока маржа та стабільний інтерес кінцевого споживача незалежно від сезонності.

Вирощування овочів у теплиці цілий рік як бізнес більш складний процес з технологічної точки зору, також дохід варіюється в залежності від сезону. Найдешевший спосіб - вирощування овочів у теплиці цілий рік з використанням гідропоніки. При цьому кінцевий продукт має специфічний рідкий присмак. Тому більшість бізнесменів відмовляються від такої технології на користь підвищення якості товарів.

Більшість фермерів обирають огірки. Їх можна легко виростити із розсади, що зменшить термін дозрівання. Для них важливий високий відсоток вологості, він має бути вищим за 80%. Огірки не вибагливі до ґрунту. Тому їх можна розмістити, як класичним методом безпосередньо у ґрунті, так і в матах на спеціальних стелажах. Другий варіант - краще, так відбувається економія простору, а значить збільшується корисна площа приміщення.

Помідори також можна вирощувати в ґрунті та в гідропонних установках. Другий варіант приносить більше прибутку, але страждає колір, смак та аромат овочів. З цієї причини найчастіше вибирають ґрунтове вирощування в теплиці як бізнес. Цей варіант дорожчий, при цьому товар простіше реалізувати і він цінується вище. Важливо вибрати відповідні сорти помідорів. Необхідно звертати увагу, щоб розсада призначалася саме для теплиць. При цьому великі врожаї виходять у сортів, виведених у Росії, Голландії чи Польщі.

Ще один придатний для теплиць овоч – капуста. Як і огірки, вимагає високої вологості в приміщенні, щоб давати хороші врожаї. Перевага капусти в тому, що вона може плодоносити кілька разів на рік, при вирощуванні на закритому грунті. Вибрати можна будь-які практичні сорти капусти: пекінську, броколі, кольорову, брюссельську або звичайну білокачанну.

Щоб прискорити вирощування овочів у теплиці як бізнес, рекомендується заздалегідь вирощувати розсаду, використовують касетний метод. Найкраще підійдуть ранні гібридні сорти, які не потребують запилення. Крім достатньої вологості, потрібно приділити увагу і температурі в приміщенні. Вона не повинна бути вищою за +20 градусів за Цельсієм. Таким чином уповільнюється викид квітконосців.

Вдалим вибором стане солодкий перець. Він не потребує особливого запилення, швидко дозріває. Важливо зупинитись на спеціальних тепличних сортах. При їх вирощуванні необхідно постійно додавати в ґрунт мінерали та добрива, а також стежити за високим рівнем вологості.

За бажання та наявності запиту від ринку можна виростити й інші овочі. Найбільш прибутковими можуть стати:

Баклажани;

Гострий перець.

Найскладніше виростити та реалізувати бізнес у теплиці, вирощуючи ягоди. Вони більш вимогливі, ніж інші рослини, їх складніше транспортувати, а зберігаються менше. При цьому такі ферми часто зустрічаються через високий попит на протязі всього року. Набувають спеціальні тепличні сорти. Вони характеризуються яскраво вираженим смаком, гарною формою та меншою соковитістю, що спрощує процес перевезення.

Вирощуючи рослини, на звичайному грунті, садівники набувають готової розсади. При цьому, вигідніший варіант як вирощувати овочі в теплиці цілий рік – власноруч підготувати розсаду. Зручно, що можна почати в іншому приміщенні. Також можна проводити розсаду в основному приміщенні, але тоді потрібно встановити секцію з нею якомога ближче до світла. Засівати насіння можна раз на два тижні, таким чином виходить розсада різного віку та безперервне постачання овочів для замовника.

Що стосується вибору ґрунту, то багатьом культурам потрібна комбінація з пеку, торфу та садового ґрунту. Готову суміш необхідно знезаразити. Найкращий варіант – використовувати мідний купорос. Потім у ґрунт додаються мінерали добрива і відбувається розпушування. Поливання саджанців проводиться у міру висихання землі. Адже через нестачу води врожай значно зменшиться. Не менш важливим фактором є температурний режим.

Вирощувати овочі можна трьома способами. Гідропонні системи практично ніколи не використовуються через низький попит на таку продукцію. Грунтовий спосіб застосовується більшість овочів. Стелажний варіант хороший для невеликих рослин. Раз на 1,5-2 тижні важливо проводити обробку ґрунту та збирання бур'янів.

Догляд за деякими овочами

Щоб підвищити прибуток та врожайність необхідно розуміти, що у теплиці вирощують одну культуру. Це пов'язано з різними потребами до поливу та стану навколишнього середовища. Тому кожна теплиця має специфічне призначення або поділяється на сектори ще на етапі будівництва.

Для отримання великого врожаю потрібно дбати про правильні умови. Якщо хочете, щоб огірки принесли багато плодів, необхідно, щоб вони пленталися вгору. Для цього споруджують стелажі та простягаються нитки. Вони виконують функцію напрямної.

Помідори та перець потребують встановлення більш жорсткої опори. Адже у них плоди важчі і виникає небезпека пошкодження самої рослини під їхньою вагою. Зверніть увагу, що солодкий і гіркий перець повинні бути розділені в різні відділення. Якщо вирощувати їх в одній грядці, то солодкий перець може придбати гіркуватість. Капуста не потребує додаткових пристосувань і добре вживається з іншими культурами. Також вона дає плоди цілий рік.

Будівництво теплиці для бізнесу

Коли стали зрозумілі всі нюанси щодо вибору та вирощування різних культур виникає питання про те, як побудувати теплицю. Щоб теплиця могла функціонувати протягом усього року, необхідно вибирати капітальний тип споруди. Каркас вибирають або з дерева або з оцинкованого металу. Зимова теплиця завжди будується на фундаменті. Товщина визначається кліматичними умовами місцевості.

Найдешевший і найшвидший варіант споруди - покриття поліетиленом. При цьому плівка не довговічна і погано пропускає сонячні промені. Як правило, її заміна необхідна щосезону. За рахунок цього окупність значно знижується. Такий тип споруди можна вибрати для культур, які віддають перевагу вологому середовищу:

Помідори;

У таких теплицях поганий урожай дає зелень, квіти та полуниця.

Дорогий, але надійніший варіант – засклені теплиці. При цьому слід враховувати, що звичайне скло для теплиці не підходить. Потрібно придбати спеціально промислове скло. Воно добре переносить перепади температур та погані погодні умови. Окрім вартості, скло має ще один недолік: підвищення кількості ультрафіолетового світла. У літні дні необхідно буде створити тінь, щоб запобігти перепалюванню.

Найбільш підходящим вибором буде акрилова або полікарбонатна теплиця, щоб використовувати цілий рік як бізнес. Такі матеріали мають високу міцність, при цьому легко можна згинати в потрібні форми і різати. Полікарбонат має відмінний коефіцієнт світлопропускання і добре показує себе навіть у північних регіонах.

Для великого бізнесу можна вибрати односхилий конструкцію. Вона дозволить рівномірно розподілити світло, а сніг швидше скочуватиметься з даху. Інженери рекомендують північну сторону зробити з дерева чи шлакоблоку. Непрозора поверхня імітуватиме сонячну батарею, за рахунок якої відбуватиметься економія на опаленні. Важливо, щоб у теплиці було встановлено гарну вентиляцію повітря, кліматконтроль та зрошувальні прилади.

Щоб уникнути порушення мікроклімату, необхідно обладнати подвійні двері або тамбур. За рахунок цього не відбувається втрати тепла. Для підвищення економії підігріву оптимальний варіант використовувати комбінацію різних видів палива. використовують:

електричні котли;

Інфрачервоні кабелі.

Для промислових цілей використовуються більші розміри, найчастіше площа знаходиться в межах від 500 до 1000 м2. Щоб забезпечити надійність конструкції, у ній розташовуються несучі колони. Для початківців фермерів можна вибрати скромніші розміри. Для роботи з овочами та квітами можна зупинитися на площі до 200 м2, а зелені вистачить місця і в теплиці розміром 100 м2.

Пошук споживачів для продукції з теплиці

Шукати ринок збуту слід ще етапі будівництва. Це дозволить уникнути простою та забезпечить стабільний дохід від рослин протягом усього року. За рахунок невеликого терміну зберігання для більшості овочів краще шукати відразу кілька варіантів. Як правило, фермери відмовляються від продажу всього товару кінцевому споживачеві.

Найчастіше товар спрямовується на оптові бази. За рахунок співпраці з оптовими центрами відбувається суттєве зниження часу, коли стиглі овочі зберігаються на складах теплиці. У такому разі ціна знижується і необхідно подбати про доставку.

Інший варіант – робота з перекупниками. Перевага в тому, що такі підприємці мають особистий транспорт та з вас знімається необхідність доставляти продукцію. Також можна налагодити роботу із переробними підприємствами. Оскільки вони регулярно займаються виробництвом консервованої продукції, то постійно потребують надходження свіжої сировини. Це дає можливість постачати їм великі партії за добрими цінами.

Найскладніший, але й найприбутковіший варіант – продавати у роздрібні магазини. У такому разі доведеться витратити багато часу та сил на спілкування з власниками торгових точок та виконання всіх рекомендацій торгових мереж для сертифікації об'єкта. Як і у випадку з оптовими базами, доставка відбувається силами фермера, тому тут знадобиться експедитор та службовий транспорт.

Таким чином, теплиці для вирощування овочів цілий рік приносять добрий дохід. Хоча цей бізнес потребує вкладень на старті, він швидко окупається. При правильному підході можна виходити великий прибуток без повторних капіталовкладень.

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Вирощування зелені - бізнес, яким можна займатися на власній ділянці, спорудивши на ньому теплицю. Надприбутків він не обіцяє, проте відмінно підійде як підробіток.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТУ

Мета проекту – організація тепличного господарства щодо вирощування зелені для її реалізації в Ростовській області. Основна цільова аудиторія зосереджена у м. Ростові-на-Дону. Цільовою аудиторією є дрібні оптові покупці, які реалізують свою продукцію серед населення міста віком від 20 до 50 років із різним рівнем доходу.

Зростання попиту на свіжі овочі та зелень, мода на здорове харчування та держпідтримка сільського господарства стали причиною активного розвитку тепличного бізнесу. У російському тепличному господарстві вигідно вирощувати на продаж свіжу зелень - вона невибагливіша, ніж овочі, і не вимагає постійного догляду. Як показують маркетингові дослідження, потреба у салатній зелені щороку зростає на 10%.

Таким чином, ідея організації тепличного господарства щодо вирощування зелені є актуальною. Цей бізнес має такі переваги:

Пільгові умови ведення бізнесу, що належить до сільського господарства;

Збільшення продажів без вкладень!

"1000 ідей" - 1000 способів відбудуватися від конкурентів і зробити унікальним будь-який бізнес. Професійний набір для розробки бізнес-ідей. Трендовий продукт 2019 року.

Для реалізації проекту використовується власна земельна ділянка загальною площею 50 кв. Особиста присадибна ділянка розташована в Ростовській області, за 25 км від підприємства знаходиться місто Ростов-на-Дону.

Обсяг початкових інвестицій становить 182 000 рублів. Інвестиційні витрати спрямовані на будівництво та оснащення теплиць, рекламне просування, формування фонду оборотних коштів до виходу проекту на окупність. Основна частина необхідних інвестицій, 68%, припадає на будівництво та оснащення теплиць. Для реалізації проекту буде використано власні кошти.

Фінансові розрахунки охоплюють дворічний період функціонування проекту. Передбачається, що після цього часу буде потрібно розширення бізнесу. Відповідно до розрахунків, початкові інвестиції окупляться на дев'ятий місяць роботи. За підсумками першого року роботи прогнозується чистий прибуток 513800 рублів і рентабельність продажів 47,8%.

2. ОПИС ГАЛУЗІ І КОМПАНІЇ

Тепличний бізнес у Росії є перспективним напрямом, що пояснюється зростаючим попитом на свіжі овочі та зелень, модою на здорове харчування, пріоритетом розвитку сільського господарства в країні. На сьогоднішній день держава все більше концентрує увагу на розвиток галузі, допомагаючи початківцям та діючим фермерам, виділяючи земельні ділянки за пільговими ставками, субсидуючи відсоткові ставки за кредитами та надаючи гранти на розвиток тепличного господарства. Однак головною проблемою, яка стримує розвиток галузі, залишаються високі тарифи на комунальне забезпечення.

Наразі тепличний бізнес продовжує активно розвиватися, нарощуючи обсяги виробництва овочів та зелені у вітчизняних теплицях – за рахунок будівництва нових теплиць та модернізації старих виробничих потужностей. В результаті, валовий збір овочів та зелені захищеного ґрунту за два останні роки зріс на 17,7%. Незважаючи на це, потреба росіян у продукції захищеного ґрунту, виробленої в країні, задоволена лише на 26%. З закритого ґрунту в Росії збирають близько 600 тис. тонн овочів за потреби 3 млн. тонн. І це потреба щорічно зростає на 10-15%.

У російському тепличному бізнесі вигідно вирощувати на продаж свіжу зелень. Ця продукція не потребує стільки світла і тепла, як овочі, вона невибагливіша і не вимагає постійного догляду. Практика показує, що вирощувати зелень у 5 разів рентабельніше, ніж овочі.

Крім того, згідно з маркетинговими дослідженнями, потреба людей у включенні до раціону харчування зелені різних сортів щороку збільшується на 10%, що породжує значний попит на цю продукцію серед споживачів.

Таким чином, вирощування тепличної зелені є перспективним напрямом бізнесу. Особливість тепличного вирощування зелені полягає у можливості цілорічного виробництва за будь-яких кліматичних умов. У таблиці 1 відображено ключові переваги та недоліки вирощування тепличної зелені, які слід враховувати під час планування бізнесу. При правильному розвитку бізнес здатний приносити стабільний та високий дохід.

Таблиця 1. Переваги та недоліки тепличного вирощування зелені

Переваги

Недоліки

Зелень швидко зростає, що дозволяє знімати кілька врожаїв на рік та швидко отримувати дохід;

Високий та регулярний попит на продукцію, що дозволяє знайти канали збуту;

Можлива як оптова, і роздрібна реалізація;

Проста організація бізнесу;

Зелень невибаглива у догляді і вимагає багато уваги;

Невеликий стартовий капітал;

Для вирощування зелені не обов'язково мати спеціалізовані знання;

Можливість організувати бізнес вдома;

Швидка окупність

Високий рівень конкуренції над ринком;

Ринок залежить від сезонності;

Короткий термін придатності продукції та швидка втрата товарного вигляду;
- щоб вирощувати зелень цілий рік, потрібна дорога теплиця;

Реалізувати продукцію через магазини неможливо без отримання дозвільної документації;

Невисока ціна продукції

При організації тепличного бізнесу слід враховувати, що це прибутково тільки в тому випадку, якщо виробництво буде розташовуватися в південних або центральних регіонах країни. Вигідніше сплатити перевезення продукції на північні території, ніж займатися там тепличним бізнесом, сплачуючи суттєві витрати на опалення.

Таким чином, можна говорити про привабливість цього бізнесу. Вирощування тепличного бізнесу може стати рентабельним та високоприбутковим бізнесом. Уникнути проблем під час своєї справи допоможе детально опрацьований бізнес-план з вирощування зелені в теплиці.

3. ОПИС ТОВАРІВ ТЕПЛИЧНОГО ГОСПОДАРСТВА З ВИРОЩУВАННЯ ЗЕЛЕНІ

До листових овочів належать салат, петрушка, кріп, цибуля, кінза, базилік, часник та низка інших культур. Найбільшим попитом користуються салат, цибуля та кріп. Найвигідніший вид зелені для вирощування - цибуля, тому що вона є невибагливою і швидкозростаючою культурою. Однак при його реалізації можуть виникнути складнощі з пошуком покупців, оскільки цибулю багато хто вирощує. Найрентабельніша зелень – салат. Останнім часом популярність набирає вирощування руколи.

Рекомендується розпочати з вирощування кількох культур та поступово розширювати асортимент. При підборі культур для вирощування слід враховувати такі параметри: період вегетації, необхідна площа для посіву, умови тепличного вирощування, витривалість, попит, ціна. У таблиці 2 представлено порівняльну характеристику різних видів зелені, яка допоможе правильно сформувати асортимент.

Таблиця 2. Характеристика видів зелені для вирощування

Види зелені	Тепличне вирощування	Період вегетації	Витривалість	Необхідна площа	Довгостроковість зберігання
Петрушка

Цей проект передбачає вирощування наступних видів зелені: петрушка, кріп, салат, цибуля-перо. Вся продукція відповідає вимогам ГОСТів (ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ 32856-2014, ГОСТ 33985-2016 та ГОСТ Р 55652-2013 відповідно). Як упаковка для свіжої продукції застосовуються прозорі пластикові контейнери, а також пакети-конуси, що дозволяють покращити товарний вид продукції та спростити транспортування. Фасування по 100-150 гр. Також планується випускати продукцію у вигляді наборів асорті, куди входить щонайменше два види зелені.

Продукція реалізується при кімнатній температурі, в охолодженому вигляді та призначена для реалізації в роздрібній та оптовій торговій мережі, у підприємствах громадського харчування та для промислової переробки.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Дрібнооптові ціни на зелень варіюються в межах 50-150 руб. за кілограм. При цьому варто враховувати, що ціна на зелень коливається в залежності від сезону. У середньому ціна становить 80 руб. за кілограм за роздрібних цін 200 руб. за кілограм.

4.ПРОДАЖІ І МАРКЕТИНГ БІЗНЕСУ З ВИРОЩУВАННЯ ЗЕЛЕНІ

Особливість бізнесу з тепличного вирощування зелені полягає в тому, що цільовою аудиторією є не кінцевий споживач, а оптові закупники, реалізатори продукції, представлені переважно різними овочевими та продовольчими магазинами. При цьому рекламна стратегія повинна враховувати вимоги кінцевого споживача, щоб спланувати виробництво та спрогнозувати обсяг продажів. Портрет кінцевого споживача продукції: населення міста віком від 20 до 50 років із різним рівнем доходу; стать та рід діяльності як такої ролі не грають.

Таким чином, маркетингова політика проекту охоплює як оцінку кінцевих споживачів, і методи просування серед квіткових реалізаторів. Реклама спрямована на встановлення довгострокового співробітництва та напрацювання клієнтської бази.

Найскладніше завдання у тепличному бізнесі – пошук ринку збуту. Зелень є товаром, що швидко псується, тому необхідна налагоджена система каналів збуту і грамотна маркетингова стратегія. Для того, щоб сформувати канали збуту, підприємцю-початківцю слід:

Проаналізувати конкурентне середовище, оцінити рівень попиту продукцію, розробити свої конкурентні переваги;

Готові ідеї для вашого бізнесу

Провести ціновий аналіз ринку та запропонувати вигідніші умови як постачальник: нижчу вартість, гнучку систему знижок для оптових покупців, гарантії тощо;

Випустити каталог готової продукції на паперовому носії та в інтернеті. Сформувати перелік потенційних покупців та розіслати комерційні пропозиції.

Каналами реалізації продукції свіжої зелені можуть бути:

роздрібні продуктові магазини із широким асортиментом продукції;

мережеві продуктові мережі;

овочеві основи;

фермерські лавки, що спеціалізуються з продажу екологічно чистих продуктів, вироблених у Росії;

заклади сегменту HoReCa – ресторани та кафе.

До перспективних ринків збуту слід віднести інтернет-магазини, які останнім часом набирають популярності та пропонують покупцям свіжі, фермерські продукти. Для освоєння цього ринку збуту можна поєднатися з овочевими кооперативами, представленими на інтернет-майданчиках. У майбутньому, за належної реклами своєї продукції, можливе відкриття своєї торгової точки.

Кожен канал збуту має свої переваги та недоліки, що стосуються підсумкової вартості зелені, обсягів партій, що реалізуються, умов співробітництва тощо. Щоб налагодити канали збуту та не зазнавати збитків від надвиробництва, необхідно за кілька місяців до збирання врожаю створити стабільну мережу реалізації. Слід зазначити, що пошук нових клієнтів та освоєння ринків збуту є постійним процесом, тому реалізації цієї функції необхідний торговий спеціаліст. До його обов'язків входитиме залучення клієнтів та робота з ними, а також рекламний супровід проекту та аналіз ефективності використання рекламного бюджету.

Просування здійснюється у різний спосіб. Рекламний бюджет становить 30000 рублів і складається з таких видів витрат:

Створення каталогу продукції (комерційної пропозиції) та друк рекламного матеріалу (в т.ч. візиток) – 10 000;

Директ-маркетинг – це спосіб збільшення продажів за допомогою розсилок комерційних листів потенційним клієнтам. Ефективний директ-маркетинг забезпечується при звуженні цільової аудиторії та якісно складеній розсилці, яка може зацікавити клієнта. У цю групу витрат включені витрати на просування в Інтернеті, здійснення call-просування і транспортні витрати - 20 000 рублів.

Також передбачається участь у різних тематичних ярмарках та бізнес-заходах.

Конкурентоспроможність проекту забезпечується за рахунок високої якості продукції. У всіх рекламних заходах увага акцентується на перевагах закупівлі товару у вітчизняного виробника (економія витрат на транспортування, нижчі ціни, знижений ризик порушення постачання, гарантії, гнучка система знижок, висока якість продукції, яка досягається за рахунок скорочення термінів постачання).

Готові ідеї для вашого бізнесу

При плануванні обсягу продажу слід враховувати виробничі потужності, оскільки максимальний обсяг виробництва залежить від площі теплиць, умов вирощування, сортів зелені та ін.

Максимальний обсяг виробництва розрахований, з площі теплиць – 50 кв. м., середньому періоді дозрівання 30 днів та середньої врожайності салатних культур – до 4 кг на 1 кв. м. Отже, річна врожайність теплиці рік складе близько 2400 кг, а на місяць – 200 кг. На цей показник варто орієнтуватися під час планування обсягу продажу.

Скільки можна заробити на вирощуванні зелені? При налагодженій системі збуту продукції та середній роздрібній ціні 200 руб. обсяг продажів становитиме 40 000 рублів на місяць. Взимку, коли ціни на зелень суттєво зростають, місячний дохід може збільшитися вдвічі.

5. ПЛАН ВИРОБНИЦТВА ГОСПОДАРСТВА З ВИРОЩУВАННЯ ЗЕЛЕНІ

Як відкрити бізнес із вирощування зелені з нуля? Алгоритм організації проекту передбачає такі етапи:

Зареєструвати бізнес як ТОВ чи ІП;

Визначитись з місцем та технологією вирощування зелені;

Закупити спеціалізоване обладнання;

Найняти кваліфікованих працівників;

Висадити посівний матеріал.

Зупинимося на кожному пункті докладніше.

Організація бізнесу з вирощування зелені включає такі етапи:

1) Реєстрація у державних органах. Цей проект концентрується на вирощуванні зелені та позиціонує себе як особисте присадибне господарство. Його діяльність не оподатковується і вимагає реєстрації. Цей варіант підійде для невеликого виробництва, яке планує співпрацю із дрібними реалізаторами.

Підприємство розміщується на особистій присадибній ділянці площею 50 кв. метрів, розташованому у Ростовській області. За 25 км від підприємства знаходиться місто Ростов-на-Дону. Т.к. площа ділянки не перевищує 2 га, для організації бізнесу достатньо отримати лише довідку від місцевої адміністрації, що ця ділянка належить вам та використовується для вирощування зелені. За невеликих обсягів виробництва не обов'язково оформлятися як підприємець: у такому разі ви реалізуєте продукцію самі або здаєте її перекупникам за оптовими цінами. У разі, якщо у майбутньому планується реалізація продукції через продуктові магазини чи овочеві бази, потрібно буде реєструвати бізнес.

2) Технологія виробництва. Технологія виробництва передбачає створення двох теплиць (загальна площа – 50 кв. метрів), використання зрошувального обладнання. Процес висаджування розсади, деяких операцій з догляду, а також збирання врожаю здійснюється вручну. Цикл виробництва слід планувати, зважаючи на те, що перший урожай очікується через 30-40 днів після висадки розсади.

Існують різні технології вирощування зелені у теплиці:

Гідропоніка (вирощування рослин без ґрунту на рідких середовищах з використанням добрив). Вартість 1 установки гідропоніки становить близько 1500 руб. за одну установку;

- «проміжні» (використовується торф, гідропоніка та звичайний ґрунт). Цей метод у 3 рази дорожчий, ніж звичайна гідропоніка.

Також є різні види ґрунтів, які можна використовувати разом із гідропонікою. Кожен ґрунт має свої особливості (таблиця 3).

Таблиця 3. Види ґрунту для тепличного вирощування зелені

Вид ґрунту			Вартість
	відсутність неприємного запаху, рослини не гниють, низька ціна	вимагають догляду (потрібно заливати гарячою водою та поміщати у ємність).	від 300 руб. за 1 куб.
	висока доступність	потребує внесення різних добрив та корисних речовин.	від 700 руб. за 1 куб.
Керамзит	Зберігає вологу, легкий, доступна ціна	не містить поживних речовин, тому необхідно регулярно вносити добрива	від 1400 руб. за 1 куб.
	практичний економічний варіант, добре пропускає повітря	важкий та не утримує вологу.	від 50 руб. за кг
Кокосова стружка	екологічний, довговічний, універсальний ґрунт	висока вартість.	від 100 руб. за кг
Гідрогель	утримує вологу досить довго, пропускає воду, не завдає шкоди рослинам	висока вартість	від 1500 руб. за кг

Вибір ґрунту залежить від багатьох факторів, у тому числі і від особливостей вирощування культур, з яких формується асортимент. Особливості вирощування відібраних видів зелені відображені у таблиці 4.

Таблиця 4. Особливості вирощування різних видів зелені

Вид зелені	Особливості вирощування
Після появи сходу до врожаю проходить близько 25-30 днів. Полив потрібен багатий і частий, а після зрізання потрібно підживлення добривами. При похмурості потрібне додаткове підсвічування, взимку також досвічуємо фітолампами (3-4 год.)
	Насіння проростає 2-3 тижні, зняття врожаю на 40-50 день після появи сходів Короткий термін зберігання, взимку вимагає додаткового освітлення
	Сходи на 5-7 день; збирання врожаю - через 10-12 днів. Невибагливий. Після зрізу листя потрібне підживлення
	Збирання врожаю через 25-30 днів Не вимагає спеціальних умов та особливого догляду, але для підвищення врожайності цибулю потрібно регулярно поливати та підгодовувати добривами

3) Придбання устаткування. Ще одне важливе питання при реалізації бізнес-проекту – як вибрати теплицю під вирощування зелені? Зведення теплиці є важливим етапом організації даного бізнесу. Від того, наскільки якісно та технологічно грамотно буде сконструйовано теплицю, на 60-70% залежить якість продукції, а отже – і успіх бізнесу.

Для вирощування зелені будинку цілий рік підійдуть капітальні споруди на надійному фундаменті. Найефективніша теплична система для вирощування зелені – теплиця-термос. Така конструкція за рахунок подвійного покриття та сонячного колектора дозволяє обійтись без підігріву. Теплиці з каркасом із дерева, покриттям (дах – полікарбонат, стіни – щільна плівка) загальною площею 50 кв.м. обійдуться, у середньому 60-70 тис. крб.

Обсяг вкладень, необхідні створення теплиць становить 122 000 крб. У тому числі 80 000 крб. - Кошти на будівництво теплиць, а 42 000 руб. - Придбання тепличного обладнання, перелік якого наведено в таблиці 5.

Промислові теплиці найчастіше використовують гідропонні технології. Вони дозволяють суттєво заощадити площі та знизити собівартість готової продукції. Рослини вирощуються у рідких поживних розчинах, без використання ґрунту. Ціна комплекту гідропоніки для теплиці становить близько 70 000 руб. При ґрунтовому вирощуванні теплиці повинні бути оснащені системою крапельного поливу. Вартість автоматичної системи крапельного поливу для теплиць площею 150 кв. - 12 000 рублів.

Освітлення для теплиць забезпечене за рахунок світлодіодних ламп, які мають спектральні характеристики, повністю ідентичні сонячному світлу. Завдяки цьому забезпечується нормальний процес фотосинтезу у рослин. Крім того, світлодіодні лампи дозволяють заощаджувати до 60% електроенергії та не нагріваються.

Таблиця 5. Перелік обладнання господарства

До витрат також відносять покупку насіння, але їх можна вирощувати самостійно, за рахунок чого вдасться заощадити. Також слід передбачити витрати на біодобрива – ця стаття витрат становитиме 7000 рублів.

4) Пошук каналів збуту. Бізнес із вирощування зелені приноситиме стабільний прибуток протягом року лише в тому випадку, якщо будуть налагоджені канали збуту. Тому до етапу пошуку клієнтів та налагодження комерційного співробітництва необхідно приділити особливу увагу. Оптовий продаж зелені - це оптимальний варіант організації продажу. Основою успішних продажів є грамотна цінова політика та гнучка система роботи з клієнтами.

5) Вибір кадрів. На перших етапах робіт підприємець може виконувати всі дії самостійно. У майбутньому йому буде потрібна допомога торгового представника, який шукатиме нові канали збуту продукції, а також помічник, який працює у теплиці.

6. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

У перший рік роботи планується, що підприємець самостійно організовуватиме виробничий процес. Допускається залучення сторонніх помічників на певних етапах (наприклад, у період високих продажів).

7. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

Фінансовий план враховує всі доходи та витрати тепличного господарства, горизонт планування становить 2 роки. Планується, що після цього періоду буде потрібно розширення бізнесу.

Для запуску проекту необхідно розрахувати обсяг початкових інвестицій, до яких входять: витрати на придбання обладнання, рекламне просування на ринку, формування оборотних коштів, за рахунок яких покриватимуться збитки початкових періодів.

Початкові інвестиції для теплиці з вирощування зелені становлять 182 000 рублів. З них 68% припадає на будівництво та оснащення теплиць, на рекламу – 16%, а на оборотні кошти – 16%. Проект фінансується рахунок власного капіталу. Основні статті інвестиційних витрат відображені у таблиці 6.

Таблиця 6. Інвестиційні витрати

Змінні витрати складаються із витрачених потужностей на полив, опалення, а також витратних матеріалів (саджанців, добрив тощо). У разі комунальні витрати віднесено до змінним. Також необхідно порахувати собівартість виробництва. Практика показує, що собівартість вирощування зелені становить 10-60 рублів (залежно від культури). Для спрощення фінансових розрахунків величина змінних витрат розраховується як середнє значення собівартості вирощування зелені - 25 руб.

Постійні витрати складаються з витрат на рекламу, амортизаційних відрахувань та витрат на біодобрива. Відсутність штату співробітників дає змогу виключити витрати на персонал. Розмір амортизаційних відрахувань визначається лінійним методом, з терміну корисного використання основних фондів на 3 року.

Таблиця 7. Щомісячні витрати

Таким чином, було визначено постійні щомісячні витрати у розмірі 17 000 рублів.

8. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ

Термін окупності проекту при початкових інвестиціях 202 000 рублів становить 10 місяців. Чистий щомісячний прибуток проекту при виході на планові обсяги продажів складе 18 000 руб. Вихід на плановий обсяг продажу планується п'ятий місяць роботи. Рентабельність продажу першого року роботи – 47,8%. Висока рентабельність досягається за рахунок високої націнки продукції. Річний обсяг чистого прибутку за перший рік реалізації складе 245575 рублів.

9. МОЖЛИВІ РИЗИКИ

Для оцінки ризикової складової проекту з тепличного вирощування троянд необхідно провести аналіз зовнішніх та внутрішніх факторів. До зовнішніх чинників належать загрози, пов'язані з економічною ситуацією країни, ринків збуту. До внутрішніх – ефективність управління організацією.

Серед внутрішніх ризиків виділяються:

Зелень є товаром, що швидко псується, який не може довго зберігатися. Щоб уникнути збитків необхідно постійно проводити моніторинг ринку та прогнозувати попит;

Помилки щодо оцінки обсягів реалізації, що може призвести до утилізації продукції. Зменшити ймовірність цього ризику можна при створенні чітко налагодженої системи збуту;

Якість продукції, яка не відповідає заявленим вимогам та вимогам ринку: необхідний постійний моніторинг якості та виявлення відхилень (недотримання технології або неякісний посівний матеріал);

Помилки в процесі вирощування продуктів, від яких залежить якість продукції та врожайність. Зменшити ризик дозволить постійний моніторинг та грамотна робота у теплицях.

До зовнішніх факторів можна віднести:

Наявність різноманітних шкідників, які здатні як зіпсувати, а й повністю знищити врожай. Уникнути цього можна, якщо забезпечити постійний захист від шкідників;

Кліматичні умови, які ускладнюють процес вирощування продукції та несуть за собою додаткові витрати (у разі холодної зими – на утеплення приміщення, у разі посушливого, спекотного літа – на полив). Цей ризик є найбільш специфічним для цього виду бізнесу і майже не підлягає управлінню. Єдине, що у такому разі має робити підприємець – мати запас коштів, щоб своєчасно зреагувати на проблему та усунути її;

Високий рівень конкуренції над ринком. Зменшити цей ризик можна при продуманій маркетинговій стратегії та досягненні певних конкурентних переваг (за рахунок вигіднішої ціни, особливих умов, гарантій, додаткових послуг);

Припинення співробітництва, що тягне за собою фінансові втрати (зниження прибутку, зростання витрат на пошук нових партнерів тощо). Виникнення цієї проблеми може статися через неналежну якість продукції, порушення поставок, появу конкурента, готового запропонувати вигідніші умови. Так чи інакше, підприємець завжди повинен враховувати цей ризик та створювати такі умови співробітництва, які були б вигідні обом сторонам.

Євгенія Юркіна
(c) - портал бізнес-планів та посібників з відкриття малого бізнесу

1358 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 161 482 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу