Пропоную добірку найкращих російських продуктів, що виготовляються на заміну забороненим делікатесам. А як ви ставитеся до російських аналогів заборонених санкціями західних продуктів?
Ідея посту прийшла до мене вчора. Занесло мене до спільноти pora_valit , де в мене почалася невелика розмова з товаришем mefed47 . Він мені розповів, що у Криму заново налагодили виробництво устриць, яке вважалося назавжди загиблим уже не один десяток років. Устриці – вибагливі створіння, вони дуже чутливі до навколишнього середовища, люблять лише чисту та спокійну воду.
І ось, виявляється для реанімації устричного господарства потрібно зовсім небагато: перестати зливати в акваторії Чорного моря всяку погань. Не думаю, що покращення екології пов'язане зі зміною статусу Криму. Швидше за все, справа в тому, що виробництво перестало начхати на екологію і якось дотримуватися стандартів охорони навколишнього середовища. Наприклад, я писав пост про Туапс, де тільки після введення нових систем гідроочищення в рамках модернізації підприємства перестали забруднювати море. А уявіть, як усе виглядало років 20 тому? Наслідки ліквідуються новим керівництвом досі і лише до 2014 року робота підходить до фінальної стадії.
У Криму також багато виробничих проектів і, мабуть, із устрицями раніше якось не ладналося тому, що молюски нещадно заливались хімічними відходами.
Наразі ферма з вирощування устриць існує у кримському селищі Кацівелі з 2005 року. Знаходиться вона під водою на площі п'ять гектарів, за триста метрів від берега. На поверхні видно лише «буйки-маячки». Урожай на глибині п'ять метрів збирають аквалангісти. На рік це – півмільйона штук устриць та близько 60-80 тонн мідій. Досить-таки непогані результати для всього однієї ферми, далі буде ще краще.
Багато резонансу у суспільстві викликала втрата хамона. Не знаю хто як, але кажучи особисто за себе не сказав би, що часто його їв, але суть не в тому. У Краснодарі є справжній «м'ясний король» Тахір Холікбердієв, який завжди підкреслював свою любов безпосередньо до кубанського м'яса. Ресторатор зробив делікатес у домашніх умовах лише за 8 місяців і зараз займається його торгівлею.
Адже якщо подумати, то для приготування хамону іспанською потрібновсього-то:
свинячий окіст - 4-5 кг;
морська сіль - у 3-5 разів більше ваги стегеня;
Та й руки з плечей, звичайно.
Більш ніж зникнення хамона людей змусила страждати новина про закордонний сир. Тут я можу зрозуміти загальне обурення: весь російський сир на смак приблизно однаковий і годиться хіба що для того, щоб його плавити по-французьки на м'ясо в гостях у бабусі. Якщо ж хочеться вишуканого тонкого смаку, то вибір російського виробника прагне нуля.
І робили ж сир із пліснявою, зокрема на Кубані десь у 30-х роках 20 століття. Є і сучасніші приклади, кубанська компанія «Калорія» ще три роки тому почала займатися розробкою технології виготовлення сиру з пліснявою на кшталт «Брі» та «Камамбера». Але хоч би як хвалилися регіональними досягненнями, смак сиру був далекий від ідеалу.
А ось ченці Спасо-Преображенського Валаамського монастиря (район Ладозького озера) вироблятимуть сири марок, що потрапили під антисанкції. І з приводу цього сиру в мене найкращі очікування: ченці пройшли курси сироваріння в Італії та закупили там обладнання. Наприклад, Отець Агапій, який керує монастирською фермою, навчився робити п'ять видів сирів: моцарелла, качотта, морлакко, копчений рікотта та сир із білою пліснявою б'янка.
А які приклади приготування заборонених делікатесів у нас у країні вам відомі?
Ембарго на ввезення європейських продуктів продовжили на другий і, можливо, не останній рік. «Рідус» вирішив з'ясувати, хто з вітчизняних виробників може зайняти ринок уподобаних делікатесів.
Хамон
Хамон – іспанський м'ясний делікатес, відомий далеко за межами цієї країни. Він є сиров'ялений свинячий окіст, який після засолювання витримується тривалий час у спеціальних умовах.
Історія хамона налічує понад два тисячоліття. Кантабрійські народи засолювали свиняче м'ясо і підвішували його до стелі у льохах. Там стегенця «дозрівали» протягом усієї зими, набували неповторного смаку та аромату. В'ялена свинина чудово зберігалася, її можна було транспортувати на великі відстані, використовувати як їжу для моряків. Слава про хамон швидко поширилася по всій країні, а потім і Європі. У у вісімнадцятому сторіччі хамон вже продавався через іспанські колонії всіх континентах.
У сучасній Іспанії хамон виробляється по всій території країни, крім узбережжя. Цей продукт має спеціальний знак якості, що підтверджує, що він виготовлений у певній провінції з дотриманням незмінних місцевих стандартів. Практично в будь-якому іспанському ресторані можна побачити значні свинячі стегенця, що звисають зі стелі, також хамон часто зустрічається в місцевих магазинах.
Подібні м'ясні делікатеси виробляють і інших країнах. Наприклад, в Італії сиров'ялений свинячий окіст називають прошутто. У продуктів схожа технологія виробництва, проте хамон, як правило, витримується довше.
Те, що в Іспанії називають хамоном, вироблялося й у дореволюційній Росії. Більше того, сиров'ялене м'ясо навіть вирушало на експорт, наприклад, до Великобританії.
Сьогодні у Росії такий продукт практично не виробляється. Принаймні в будь-яких серйозних масштабах, що дозволяють постачати його в магазини або навіть просто продавати. Втім, в одному зі столичних закладів цього літа запропонували скуштувати хамон власного виробництва.
«Друзі! Сьогодні ми офіційно відкриваємо наш новий „Хліб“ на Тверській 12/стор2. Сьогодні попрацюю барменом: у подарунок кожному гостю наливатиму келих „VillaAntinori“ і різатиму хамон семимісячної витримки (зробили самі, між іншим)», - написав у своєму Instagram письменник і бізнесмен Сергій Мінаєв, який володіє мережею винних магазинів-барів «Хліб і вино» .
У коментарі «Рідусу» Сергій Мінаєв зізнався, що насправді представлений продукт не є хамоном, ані його російським аналогом.
«Це була в'ялена яловичина, витримана 8 місяців. За смаком, зрозуміло, від хамона відмінність дуже суттєва. Вийшов такий покращений балик», - заявив бізнесмен.
В'ялене м'ясо виготовили співробітники закладу, після чого подали гостям. Акція мала разовий характер, однак у майбутньому планується поставити виробництво делікатесів на потік.
«Практично це можна і потрібно робити у Росії. І свині, і корови є. Ми сьогодні ведемо переговори з фермерськими господарствами у Підмосков'ї, щоб почати вирощувати курку для своїх ресторанів та в'ялити м'ясо», - повідомив Мінаєв.
За його словами, під гарантований збут вони зможуть витримувати якість та ціну. "Сподіваємося за рік максимум такий проект довести до ладу і запустити", - додав бізнесмен.
Як стало відомо, більш масштабне виробництво російського хамона планують розгорнути в Краснодарському краї. Займеться цим вітчизняна компанія «Миколаїв та Сини», яка встигла зробити собі ім'я на виробництві вин, а також сирів французьких сортів під брендом «Лефкадія».
«Наразі я виступаю у них консультантом зі створення автентичних м'ясних продуктів. До старту проект допоможе підготувати фахівець із Країни Басків», - повідомив «Рідусу» Андрій Куспіц, директор з розвитку гастрономічної компанії LeBonGout.
Він зізнається, що з організації виробничого цеху буде тривалим. Наразі готовий лише паперовий проект і ведеться обговорення фінансових питань.
Сири
З виробництвом молочних делікатесів ситуація виглядає найкраще: на даний момент у Росії сири французьких та італійських сортів виготовляють принаймні два підприємства, які можна назвати відносно великими.
Вже згадана компанія «Миколаїв та Сини» у Краснодарському краї виробляє камамбер та бюш, а з жовтня збирається випускати брі.
«У нашій технології виробництва ми дотримуємося традиційних методів та рецептур. Усі процеси, пов'язані із формуванням, дренажем сироватки, інокуляцією, перевертанням, проводяться співробітниками сироробні вручну. Також особливо важливим етапом є доглядові роботи в процесі дозрівання сирів, які знову ж таки проводяться ручним способом. І, звичайно ж, протягом 3-х років щодо технологічних процесів нас консультує французький консультант», - запевнили «Рідус» у прес-службі компанії.
Сьогодні компанія прагне вийти на рівень переробки чотирьох тонн молока на добу. Сироделі зізнаються, що обмежені у прискореному процесі зростання, через технологічні особливості виробництва. Проте вже зараз сири під брендом «Лефкадія» можна побачити на полицях цілої низки російських торгових мереж.
«Також продукція користується попитом у сегменті HoReCa у багатьох регіонах країни. Наприклад, у Москві ми представлені в мережах ресторанів „Жан Жак“, „Гудман“, „Філімонова та Янкель“ та багатьох інших», - додали у прес-службі.
Що заважає вітчизняному виробнику?
90% громадян Росії ембарго на європейські делікатеси навіть не помітили: купувати ці страви і без санкцій вони не мали ні бажання, ні можливості. Принаймні, це стосується хамона та фуа-гра. Проте преміальні продукти знайшли свого постійного покупця серед осіб із високим та середнім доходом.
З введенням ембарго російські сировари почали повідомляти про різке зростання попиту свою продукцію. Більше того, Європа швидко зорієнтувалася у ситуації, почавши постачати до РФ традиційні сири під виглядом безлактозної продукції. Прогалину усунули лише до другого року санкцій: тепер постачальники мають отримувати спеціалізований держсертифікат, за яким вони зможуть завозити на російський ринок лише безлактозну продукцію для дієтичного, лікувального та профілактичного харчування. Це має виключити попадання на прилавки традиційних сирів із низьким вмістом лактози та підштовхнути попит на російську молочну продукцію. Проте чи внутрішні виробники зможуть забезпечити збільшені потреби - окреме питання.
Ще однією проблемою із заповнення російських ринків місцевими виробниками є цінова політика. Невеликі господарства просто не можуть продавати сир за копійки: наприклад, за кілограм виготовленого в Маслівці сиру доведеться викласти близько 2,5 тис. рублів.
Схожа ситуація з сирами «Лефкадії»: більші європейські виробники здатні запропонувати аналогічний товар за значно привабливішою ціною. І їхня продукція все ще доступна на ринку, незважаючи на формальне усунення «безлактозної дірки».
Так у супермаркеті "Окей" 270 грам камамбера від "Лефкадії" обійдеться в 629 рублів. При цьому аналогічний продукт від датського продуктового гіганта ArlaFoods, що продається в цьому ж магазині, коштує майже вдвічі дешевше (близько 350 рублів за ті ж 270 грам).
Навіть якщо уявити, що з торгових інтернет-майданчиків та прилавків російських магазинів зникне вся «санкціонка», то дозволити собі дорогі російські аналоги зможуть далеко не всі гурмани.
Підсумовуючи сказане, треба визнати: спроби зробити європейські делікатеси в Росії здійснюються. Деякі з них можна назвати успішними, про результати інших можна буде судити лише у майбутньому.
У будь-якому випадку, перший рік ембарго реальним і потенційним виробникам делікатесів не приніс очікуваних надвигід: сироробством заважала безлактозна продукція, виробникам м'яса - тривалі терміни зберігання фуа-гра і хамона, завезених до Росії до санкцій, а відсутність заборони на торгівлю «санкціонкою» для контрабанди товарів.
Якщо ж санкційні війни продовжаться ще кілька років, а контрабанду повністю припинять - то у вітчизняних виробників з'являться реальні шанси на успіх. Зі збільшенням виробництва зросте і оборот продукції російських компаній, що дозволить знизити ціни.
Поки що, на жаль, співвітчизники пропонують росіянам європейську якість за вельми непривабливий прайс. При цьому, автентичний товар європейського виробництва завжди можна замовити в інтернет-магазині: спроби Генпрокуратури блокувати такі ресурси на сьогоднішній день виглядають неефективними.
Образ кожної країни містить у собі якийсь набір стереотипів, якими інші безпомилково впізнають її. Ведмідь – горілка – балалайка. Пиво – ковбаски – капуста. Корида – футбол – хамон.
Ось сьогодні у нас Хамон, Іспанія.
Вважається, що виробництво хамона на Іберійському півострові народилося в кошлаті віки, як єдиний спосіб зберегти свинину в спекотному кліматі за відсутності холодильників, а також враховуючи багатомісячні морські подорожі, колись володарки морів.
Враховуючи гірський клімат окремих регіонів Іспанії, де зимові температури та природна вологість збігаються з необхідними для просолювання, сушіння та в'ялення свинини, сам Бог велів виробляти цей смачний, насичений усіма необхідними вітамінами та мінералами, компактний продукт.
Нам вдалося домовитись про відвідування фабрики, яка виробляє хамон та ковбаси в регіоні La Rioja у містечку Baños de Río Tobía.
Фабрика Martínez Somalo існує з 1900 року і продовжує бути сімейним бізнесом вже в четвертому поколінні.
Загалом цікаво, у маленькому містечку з населенням близько 2000 чоловік, працюють 5 великих виробництв ковбас та хамону, що пояснюється ідеальним розташуванням у розпадці між двома горами, де клімат ідеальний для витримки цієї смачної продукції.
Ось список Martínez Somalo, що випускається:
CHORIZO SARTA EXTRA
CHORIZO SARTA 100% NATURAL DULCE Y PICANTE
LA GLORIA RIOJANA
CHORIZO SARTA IGP RIOJANO
CHORIZO EXTRA GRAN VELA
CHORIZO BARBACOA DULCE Y PICANTE
CHORIZO SEMICULAR 100% NATURAL
SALCHICHÓN SARTA
SALCHICHÓN SEMICULAR
LOMO EMBUCHADO EXTRA DUROC
JAMÓN SERRANO
JAMÓN PIMENTONADO
CHORIZO SARTA IGP RIOJANO
CHORIZO CON VINO 110
На жаль, а може, на щастя нам не дозволили фотографувати процес обробки туш і роботу з сировиною, але показали всі, відповіли на всі питання.
Фабрика знаходиться в старому 6-поверховому будинку, де на нижніх розміщено виробництво, а верхні обладнані сучасними камерами для соління та сушіння. Також за містом збудовано ще один комплекс для фінальної витримки хамону та відвантаження продукції.
Ковбаси
Традиційно в Іспанії основною спецією ковбаси, що додається, є червоний перець різних сортів. За твердженнями технолога, перець є чудовим природним консервантом та антиоксидантом, що створює автентичність рецепту.
Звичайно, будучи досвідченим домашнім ковбасником, я не забув примружитися і випитати про застосування нітритів, підсилювачів смаку та іншої хімії. Тим більше, перевірити це легко: за законами ЄС всі добавки повинні бути вказані на упаковці.
Технолог з радістю розкрив усі рецепти, які зводилися до базового:
М'ясо, червоний перець (різний) часник, сіль. Є сорт ковбаси із додаванням 9% червоного вина.
Для засолювання хамону застосовується належна кількість нітриту натрію.
Після набивання ковбаси поміщаються в камеру, де сохнуть при температурі від +3 до +17 і вологості від 80 до 63%, в міру просихання знижуючи вологість та піднімаючи температуру. При втраті 28-35% ваги ковбаса готова і йде споживачеві.
Хамон
Звичайно, зараз на фабриці все автоматизовано. Весело дивитися, як конвеєром проїжджають величезні свинячі ноги, падають у барабан, де обвалюються в нітритній солі, кожна зважується, маркується і вкладається в короб на сотню ніг, прокидаючи кожен ряд великою кількістю солі, після чого короба везуть в камеру, де при 2З ноги просалюватимуться за класичною формулою 1кг - 1 добу.
Потім з ніг змивають сіль і відправляють у камеру на вирівнювання солі та сушіння при +4+11С на 5-6 місяців. Далі слідує дозрівання і ферментація м'яса +14 +20С 6 - 12 місяців.
Здрастуйте, дорогі читачі блогу про життя з дітьми!
Вікіпедія каже, щоХамон(Ісп. jamón - окіст) - іспанський національний делікатес, сиров'ялений свинячий окіст.
Лаконічно, чи не так? Насправді це визначення ніколи не передасть тих відчуттів, що відчуваєш, коли кладеш собі в рот прозорий шматочок Хамона Іберіко. Це насправді божественно. Особливо на тлі наших ковбас та "делікатесів", які у величезній кількості лежать на прилавках. Так ось, все, що є в Росії, ні в яке порівняння з Хамоном не йде.
Нова інформація від магазину: 
Власник магазину: Willem van der Merwe
Контакти: [email protected], так само є група у FaceBook
Термін доставки: Все залежить від роботи пошти Росії, іноді доходить за 10 днів іноді 30-35 днів.
Ціни в магазині в 2-3 рази нижчі ніж у Росії, навіть з урахуванням доставки. Доставка до речі не така вже й дорога. Орієнтовна вартість за кілограм така:
Економ| Пріоріті | EMS
від 1 до 5 | 8 eur | 9.2 eur | 11.65 eur
від 5 до 10 | 5 eur | 5.74 eur | 7.1 eur
від 10 до 15 | 4.4 eur | 5.1 eur | 6.2 eur
від 15 до 20 | 4.1 eur | 4.8 eur | 5.8 eur
від 20 до 25 | недоступна | 4,6 eur | 5.5 eur
від 25 до 30 | недоступна | 4,2 eur | 5.2 eur
До речі, при відправленні з Іспанії за кордон віднімається податок VAT, якщо ви зайдете на сайт, то побачите дві ціни, яка без податку і буде правильна, після реєстрації залишиться тільки одна ціна, так яка вже без податку. Про те, як зареєструватися та отримати знижку в магазині, дивіться внизу статті. Увага!!! Купон на 5% знижку - Нікоспарт.
UPD.Посилки з Іспанії з хамоном доходять нормально навіть попри санкції. Ось, наприклад, трекінг моєї крайньої посилки:
CK051421603ES, дивитись тут: http://www.russianpost.ru/tracking20/
Але моя порада, краще користуватися доставкою ЄМС, там ймовірність повернення посилки зводиться практично до нуля!
У магазині можна купити:
Хамон.
Хамон ділиться на два основні види, хамон іберіко та хамон серрано.
Хамон Серрано – відмітна ознака: біла свиня, у хамона біле копито.
Найдоступніший Хамон це така нога (всі назви ніг клікабельні):
Хамон Серрано "Duroc" із Теруеля.
Витримка: 16 – 18 місяців
Вага: 7 – 7.5 кг
Коштує лише 63 євро за всю ногу! Причому це не семимісний Curado, це чудовий витриманий Хамон. У Росії на таку ціну починаються від 9500 тисяч, достатньо погуглити, щоб у цьому переконатися.
Можна взяти ногу від іншого виробника.
Хамон Серрано Mariano Gomez 'Añejo'
Цей витриманий хамон є унікальним продуктом, який має індивідуальне виробництво з кращої сировини з додаванням дуже невеликої кількості солі. Весь процес виробництва відбувається під ретельним контролем. Кожен окіст проходить необхідну витримку у спеціальних льохах. Тільки так гарантується якість хамонів Mariano Gomez Serrano.
Такий ретельний та повільний процес виробництва забезпечує те, що кожна нога досягає оптимального рівня витримки, набуваючи характерного смаку та аромату.
Гарантія якості: Весь процес виробництва хамона з моменту надходження стегенця на територію виробництва Mariano Gomez до моменту виходу готового хамона супроводжується системою відстеження. Таким чином, гарантується якість продукту від початку до кінця виробництва.
Сорт: нога хамона без копитця
Витримка: 16 - 18 місяців
Вага: 7.5 - 8 кг
До речі, щоб не купувати хамоньєру можна взяти м'ясо без кістки, наприклад:Ціна 85 євро.
Хамон Серрано "Reserva з Теруеля.
Хамон має характерну V-подібну форму.
Витримка: 14 – 16 місяців
Вага: 5 - 5,5 кг
Ціна 63 євро.
А можна взяти шматочки Хамона по 500 грам, на пробу. Коштують вони лише по 8 євро.
Наприклад такі:
Хамон Серрано 'Mature' (шматок) - Mariano Gómez (500 г)
Хамон без кістки, розрубаний на шматки вагою ± 500 г. Кожен шматок в індивідуальному вакуумному впакуванні. 
Витримка: 18 місяців
Вага: ± 500 г
Хамон Серрано, звичайно чудовий, але найсмачніший Хамон це звичайно ж Іберіко. Вартість його дещо вища, але й смакові відчуття зовсім інші.
Іберіко - відмінна ознака: чорна свиня, у хамона чорна копита
Recebo – робиться зі свиней, відгодованих фуражем жолудями
Bellota – робиться зі свиней, відгодованих на чистій шлунковій дієті
Вартість Jamon Iberico починається від 120 євро за ногу і досягає воістину недосяжних величин (344 євро за ногу, не слабо так?), хоча справжні гурмани віддадуть перевагу все найкраще.
Почати дегустацію можна з маленьких півкілограмових шматочків, це якщо ви не хочете вразити своїх гостей розкішним виглядом ноги на хамоньєрі.
Хамон Іберіко Бейота DO Guijuelo (ручної нарізки) - Victor Gomez (100 г)
Хамон Іберіко Бейота DO з Гіхуело (Саламанка) виробляється з традиційною неспішністю, яке заслуговує на це дуже смачне м'ясо з солодкуватим ароматом. Дозрівання іберійського хамона Бейота відбувається в льохах Сьєрра-де-Бехар, де м'ясо набуває пурпурово-червоного кольору з тонкими смужками жиру, який тане в роті.
Víctor Gómez виробляє ексклюзивні та обмежені партії високоякісного іберійського хамона. Вся продукція виготовляється за старовинними сімейними рецептами. Дотримання традицій, а також використання сучасного обладнання дозволяє досягти унікального смаку та аромату, характерного для іберійського хамаону від Víctor Gómez.
Витримка: +30 місяці
Ціна: 13,4 євро
Якщо дозволяють фінанси, то можна взяти відразу набір нарізки, щоб пригостити друзів або про запас;) наприклад ось такий:
Натуральний хамон Іберіко Бейота (цілий, ручний нарізки) - 5 Jotas
Нарізана нога хамона 5J ("Cinco Jotas") вручну в ексклюзивному кейсі "5J". Ідеальний подарунок!
Набір із упаковок натурального хамона Іберіко Бейота
5 Jotas ручної нарізки: 
26 x 80 г упаковок хамона ручної нарізки
1 мішечок невеликих кубиків хамону
1 мішечок кісток хамона
Брошура з описом
Натуральний хамон Іберіко Бейота “5 Jotas” відрізняють незрівнянний смак та насичений букет ароматів зі шлейфом та однорідний колір м'яса з безліччю блискучих прожилок сала.
На відміну від інших інтернет-магазинів, що купують хамон "5 Jotas" у дистриб'юторів, JamonShop.com купує весь хамон "5 Jotas" безпосередньо у виробника (Sanchez Romero Carvajal, the Osborne Group). Це дозволяє встановлювати конкурентні ціни і, що найважливіше, гарантувати свіжість і якість продукції.
Нарізки нарізками, але немає нічого кращого за справжню ногу Хамона Іберіко, нога це справжнє мистецтво та філософія кулінарії!
І почати своє знайомство з Хамоном я пропоную з чудової восьми кілограмової ноги від Victor Gomez.
Хамон Іберіко Себо DO Guijuelo – Victor Gomez (8 – 8.5 кг)
Витримка: +24 місяці
Вага 8-8,5 кг.
Вартість 132 євро.
А ось тепер головне питання де ви в Москві та в Росії знайдете справжній Іспанський Хамон Іберіко за 5800 рублів? Відповідь звичайно ж очевидна! Потрібно брати в Іспанії!
До речі дуже важливо, якщо ви купуєте цілу ногу обов'язково купите і підставку Хамоньєру, хамоньєра дуже полегшує нарізку, навіть навіть без неї ви просто не зможете правильно нарізати Хамон.
Ось найпростіша і цілком функціональна хамоньєра:
Підставка під хамон/хамонера "Уельва" (колір волоського горіха)
Підставка під хамон / хамонера "Уельва" (Buarfe) виготовлена з чилійської сосни (колір волоського горіха) з чорними ручками зі сталі, обробленими епоксидною смолою та хромованими сталевими шампурами.
Коштує лише 17,8 євро.
Реєстрація та здійснення покупки в магазині Jamonshop
Для зміни мови достатньо у правому верхньому меню вибрати той, на якому Вам найлегше сприймати інформацію, наприклад, російську.
Після того, як додали в кошик все, що сподобалося, заходимо в кошик для того, щоб здивуватися цифрі, що вийшла. 
Тиснемо на підтвердження замовлення, нас перекидає на сайт PayPal для оплати, після оплати зі спокійною душею чекаємо відправки нашого замовлення. Зазвичай підготовку посилки йде кілька днів. Ну а потім залишиться лише відстежувати шлях посилки з Іспанії до Росії. До речі, більше трьох ніг в одній посилці краще не відправляти і не забувайте про місячні митні ліміти в 1000 євро і 31 кг.
Як правильно нарізати Хамон!
Це спосіб нарізання Хамона:
А це спосіб нарізки Палети:
