Многие начинающие предприниматели на первоначальном этапе при регистрации своей деятельности сталкиваются с массой проблем формального характера. Например, требуется открыть ООО самостоятельно, без помощи юриста. Это процедура несложная, но без знания нормативных актов не под силу некоторым людям. Рынок юридических услуг на сегодняшний момент развит достаточно для оказания профессиональной помощи в этой сфере каждому желающему. Также создано множество методических пособий, в которых рассказано, как открыть ООО. Пошаговая инструкция, данная в них, весьма удобна, но большинство деловых людей предпочитают поручать проблему специализированным фирмам. Как правило, это связано с желанием сэкономить время и избежать ошибок в документах.

ООО

Для начала необходимо определить правовой статус будущего предприятия. Он зависит от нескольких факторов, это, прежде всего, форма ведения налогового и бухучета, соответственно, виды уплачиваемых в бюджеты различного уровня налогов. Наиболее распространенной на сегодняшний день формой коммерческого предприятия служит общество с ограниченной ответственностью (ООО). В соответствии с действующим законодательством РФ, ООО - это юридическое объединение, которое может быть организовано как гражданами (физ. лицами), так и предприятиями. Уставный при этом распределен между владельцами бизнеса (учредителями), каждый из которых несет экономическую ответственность только в размере своего взноса.

"Хочу открыть ООО!"

Нелишне будет перед тем, как начинать этот хлопотный процесс, ознакомиться с законодательными актами, регламентирующими работу компании в данном статусе. Это Федеральный закон «Об Обществах с ограниченной ответственностью» № ФЗ -14 от 08 февраля 1998 года и от 08 августа 2001 г «О государственной регистрации индивидуальных предпринимателей и юридических лиц». После изучения данных документов у многих предпринимателей возникнет вопрос: "Сколько стоит открыть ООО с помощью специализированной компании?" При сопоставлении расходов оказывается, что суммы приблизительно равны. которая помогает открыть ООО под ключ, получить печать, коды статистики, открыть расчетный счет, обойдутся в среднем в сумму от 20 тысяч рублей. Причем эта цена средняя по стране, от Москвы до Владивостока. При попытке отрыть ООО самостоятельно сумма затрат может быть значительно выше, особенно если документы придется подавать несколько раз, вследствие допущенных ошибок.

Где можно зарегистрировать фирму

Открыть ООО в Москве или Новосибирске - выбирать только собственнику. Порядок регистрации, перечень документов, последовательность действий одинаковые. Место постановки на учет зависит только от юридического адреса будущей компании, соответственно, обращаться необходимо в налоговую инспекцию района регистрации. Открыть ООО в другом городе можно достаточно просто, разместив там производственную базу или арендовав помещение под центральный офис. Многие предприниматели таким образом оптимизируют налоговые платежи. При этом законом не регламентируется количество организованных компаний, т. е. сколько открывать ООО. В современной экономике распространение получают холдинговые компании. Производственную деятельность осуществляет одна организация, вторая занимается розничной торговлей, третья производит оптовые поставки. Такая схема выгодна предпринимателям для оптимизации налоговой нагрузки.

Как открыть ООО: пошаговая инструкция

Основной сложностью является правильность заполнения большого количества документов, хотя, как считают некоторые предприниматели, это своеобразная школа для всей будущей деятельности. На первоначальном этапе каждый определяет сам, что ему выгоднее: заплатить за результат или добиться его самому. Итак, чтобы открыть ООО самостоятельно, необходимо поэтапно пройти следующие шаги.

Этап 1. Название

Не самый сложный, но самый ответственный первый шаг. Создаем компанию, закладываем ее основу. Во-первых, название. Фантазия владельца ограничивается только законодательством РФ, конкретно статьей 1473 Гражданского Кодекса, каждый пункт которой содержит определенное требование к названию. Обязательным условием является указание формы собственности коммерческой организации (ЗАО, ООО, ОАО). Использовать в названии слова «Россия» в различных вариациях можно только с согласия Правительства РФ, которое оценит не только масштаб и деятельность компании, но массу параметров, не относящихся к коммерции.

Также необходимо помнить о том, что существует полное название фирмы и его сокращенный аналог. Для применения на фирменных бланках и внутренних распоряжениях достаточно краткого варианта, например ООО «Шмель». В большинстве учредительных документов требуется указывать полный вариант, например Общество с ограниченной ответственностью «Шмель».

На первоначальном этапе также необходимо определить сферу деятельности предприятия. Количество видов ограничивается числом 20. Соответственно, выбранные коды ОКВЭД будут фигурировать в регистрационных документах.

Этап 2. Учредители и капитал

Определяется количество учредителей (собственников) бизнеса. В зависимости от их долевого участия и размера вклада формируется уставный капитал. Число участников зависит от того, какое ООО открыть. Их может быть от 1 до 50, в зависимости от размера и сферы деятельности. Сумма денежного или безналичного вклада каждого совладельца не регламентируется, законом установлен только нижний предел размера уставного (складочного) капитала - 10 тысяч рублей.

Доля может вноситься наличными средствами, активами (имуществом), оборотными фондами. При этом безналичные средства обязательно подвергаются независимой оценке. По ее результатам определяется денежное выражение стоимости, которое является суммой вклада. Если владельцев несколько, то общим собранием выбирается директор, который необязательно входит в состав учредителей. Приказ о его назначении и протокол собрания являются дополнительными документами к уставу фирмы.

Этап 3. Адрес

Создаваемое ООО должно иметь юридический адрес. Если в собственности одного из учредителей находится нежилое, пригодное для деятельности компании помещение или офис, то оно может фигурировать в качестве места постоянной регистрации. В случае аренды площадей потребуется гарантийное письмо от владельца (арендодателя) с подтверждением и договор аренды, оформленный в утвержденной нормативными актами форме. Регистрация ООО возможна по адресу места постоянной прописки директора (или генерального директора). В этом случае предоставляется копия паспорта.

Этап 4. Устав

Создание устава будущей компании - вопрос очень важный. Этот документ является основанием для постановки на государственный учет (регистрации) ООО в качестве юридического лица. Устав предприятия должен содержать позиции:

Наименование (полное и сокращенное).
Адрес (юридический обязательно, фактический по желанию).
Органы управления, порядок принятия решений, документальное оформление.
Уставный (складочный) фонд, состав, размер, порядок увеличения и уменьшения, передача долей третьим лицам.
Состав учредителей, процедура вхождения новых членов, выход из состава участников общества.

Устав печатается в 2 экземплярах, обязательно подписывается, нумеруется, сшивается и заверяется.

Этап 5. Система налогообложения

Значение данного пункта очень велико для финансовой деятельности будущей компании. Необходимо определить систему налогообложения для работы. Ведение налогового и бухучета, виды и порядок предоставления отчетности, сборы, которые обязано уплатить предприятие, - все это зависит от выбранного режима (УСН, КСНО, ЕНВД). Как правило, на данном этапе требуется консультация главного бухгалтера, если он уже принят на работу, или специалиста-аудитора для налаживания всей системы и ее оптимизации.

Заключительным пунктом подготовительной стадии является оплата государственной пошлины. Ее можно произвести через любое отделение Сбербанка, размер ее на сегодняшний день - 4 тысячи рублей. Перед подачей документов к ним обязательно прикладывается подлинник квитанции о внесении средств.

Этап 6. Документы

Следующим шагом регистрации компании является сбор пакета документов и передача их для обработки в налоговую инспекцию. Юридические фирмы и аутсорсинговые компании могут подробно рассказать, как открыть ООО. Пошаговая инструкция на данном этапе предусматривает сбор следующих бумаг:

Устав компании (2 экземпляра).
Решение (договор) об учреждении компании, протокол общего собрания (в случае нескольких учредителей).
Состав собственников.
Бланк заявления о гос. регистрации (по форме Р11001). Подпись заверяется нотариально.
Приказы (распоряжения) о назначении главного бухгалтера и директора (генерального) организации.
Гарантийное письмо при аренде здания - носителя юридического адреса.
Квитанция, подтверждающая внесение средств за регистрацию.
Заявление о применяемом режиме налогообложения, если будет использоваться УСН.

Подготовить вышеперечисленные документы вы можете бесплатно при помощи этого сервиса .

Этап 7. Проверка

Сшитые, заверенные документы следует еще раз особо тщательно просмотреть. Если сотрудник налоговой инспекции обнаружит ошибку, то регистрация предприятия не состоится. Всю работу необходимо будет провести заново, при этом оплаченная государственная пошлина не подлежит возврату. Следующая подача полного пакета документов должна содержать новую квитанцию о перечислении средств.

При открытии ООО через специализированную фирму доработка пакета документов осуществляется бесплатно. В этом случае ошибки устраняются за счет компании, с которой заключен договор на оказание соответствующих юридических услуг. Специалист налоговой инспекции обязан выдать расписку с полным перечнем полученных в обработку документов. Там же указывается дата получения свидетельств о регистрации, если нет вопросов к предоставленным бумагам.

Этап 8. Получение документов

Официальный срок обработки документов - 5 дней (рабочих). После этого заявитель должен обратиться к специалисту и получить решение. В случае отказа в регистрации причина указывается в официальном документе. Начинаем процесс заново, исправляем допущенные недочеты и заново решаем вопрос о том, как открыть ООО. Пошаговая инструкция, представленная выше, в этом поможет. При положительном решении на руки выдаются документы:

юридического лица (ООО).
Свидетельство (присвоение организации ИНН) о постановке на налоговый учет.
Устав, заверенный налоговой инспекцией.
Выписка из ЕГРЮЛ.

Этап 9. Постановка на учет

После регистрации в местном отделении налоговой инспекции необходимо поставить ООО на учет во всех соответствующих фондах и в отделении статистики. Статистические коды, присвоенные после предъявления Устава, актуальной выписки из ЕГРЮЛ, ИНН, ОГРН, используются для открытия расчетного счета предприятия. В настоящий момент работает поэтому во внебюджетные фонды самостоятельно ехать нет необходимости. Налоговая должна выдать извещение о регистрации предприятия в ФСС, ПФ и фонде медицинского страхования. Если один из документов отсутствует, то придется посетить данное ведомство самостоятельно. При себе необходимо иметь все выданные налоговой инспекцией бумаги и паспорт, удостоверяющий личность заявителя.

Этап 10. Печать

Можно сказать, что регистрация прошла успешно. Свидетельства о постановке на учет во всех внебюджетных фондах получены, в качестве налогоплательщика организация зарегистрирована, можно переходить к заключительному этапу. Создаем печать ООО. На сегодняшний день услуга распространенная, при обращении в соответствующую мастерскую каждой компании предложат несколько вариантов гербовой и круглой печати, не говоря о дополнительных штампах. Причем если выдерживается в строгом, деловом стиле (название, реквизиты, коды компании), то печати для внутреннего пользования могут содержать логотип фирмы, что дает простор для фантазии владельца.

Этап 11. Счета

Где открыть счет для ООО? Для большинства предпринимателей данный вопрос не вызывает затруднений. Конечно, с банком нужно иметь партнерские и деловые отношения, которые строятся на доверии. В этом случае большую роль играет репутация финансового учреждения, его техническое оснащение, местоположение ближайшего офиса (отделения), плата за обслуживание расчетного, валютного и специальных счетов.

Особое внимание необходимо обратить на поддержку клиентов. Должна работать современная, удобная, с высоким уровнем быстродействия программа, обслуживаемая техническими службами банка. Вы должны иметь возможность в любое время без проблем получить соответствующие консультации специалиста. Выбор кредитного учреждения в настоящий момент достаточно велик, поэтому любое недавно зарегистрированное юридическое лицо имеет широкий выбор. Законодательство РФ не ограничивает компании в количестве счетов, поэтому, если такая необходимость просматривается, можно открыть несколько расчетных или специальных единиц обслуживания в разных банках.

Этап 12. Заключительный момент

После открытия одного или нескольких расчетных счетов необходимо в семидневный срок (7 рабочих дней) предоставить всю информацию о нем в налоговую инспекцию и фонды. В случае нарушения сроков со стороны государственных органов возможно наложение штрафных санкций. Если новая компания во главе с директором самостоятельно успешно прошла все испытания российским законодательством и бюрократической волокитой, то она имеет огромный потенциал развития. Открыть ООО самостоятельно получилось, остается пожелать успеха в профессиональной деятельности!

Ищите ответ на вопрос, как открыть свое дело с нуля? Читайте наши практические рекомендации и будьте финансово независимы.

Многие люди недовольны своей работой, начальством, условиями труда, зарплатой.

И вот те, кто хочет кардинальных перемен в своей жизни, со временем начинают задаваться поисками ответа на вопрос: как открыть свое дело с нуля .

Но далеко не каждый может реализовать эту идею.

Кому-то не хватает желания, кому-то знаний и поддержки, а кому-то, банально, стартового капитала.

Но все же так важно, чтобы мысли об открытии своего дела остались не просто мечтами, а начали превращаться в конкретные действия.

Поэтому предлагаем вам ознакомиться с нашими рекомендациями, которые помогут вам разобраться с этим вопросом.

Как начать свое дело с нуля и какая ситуация в сфере бизнеса?

В первую очередь, стоит сказать несколько слов о ситуации, которая сложилась в сфере малого бизнеса и индивидуального предпринимательства.

личные средства и сбережения;
кредит;
инвесторы.

Самым оптимальным источником стартового капитала являются собственные средства и сбережения.

Если в данный момент есть лишние деньги и уже продумана вся организация будущего бизнеса, то приступать к реализации идеи можно в любое желаемое время.

Если же этих нет, то их придется заработать.

Здесь два варианта - продать ненужное имущество или заработать деньги и накопить их.

Поэтому в этом вопросе нужно полагаться на свое терпение, ведь на получение нужной суммы уйдет некоторое время.

Если говорить о кредите, то он всегда будет связан с рисками, особенно для новичков.

Особенности кредитных средств заключаются в следующем:

оформление ликвидного залога (недвижимость, автомобиль);
необходимо нанять эксперта, который сможет оценить залоговое имущество;
внесение страховых платежей;
ежемесячно выплачивать тело и проценты кредита;
при «прогорании» дела можно лишиться имущества, которое было заложено.

Исходя их вышеперечисленного, кредит - это не просто возврат взятых средств и процентов, но и сильная эмоциональная нагрузка на начинающего бизнесмена.

А это не самый лучший способ получения денежных средств для новичков, которые решили начать свое дело с нуля.

Третий вариант получения стартового капитала предполагает поиск инвесторов.

Чтобы на них выйти, вам необходимо искать посредников, которые занимаются старт-апами, а конкретно - краудфандингом.

Для этого вы должны составить убедительный и грамотный бизнес-план и быть готовым делиться своими доходами с вашим инвестором.

Несколько практичных советов для всех желающих открыть свой бизнес с нуля:

Если в данный момент нет стартового капитала, а также желания брать средства в кредит, то лучше их заработать, но есть желание начать свое дело с нуля, предлагаем вам устроиться на работу, связанную с вашим задуманным бизнесом.

Во-первых, вы будете получать вознаграждение, из которого сможете копить нужную вам сумму, во-вторых, вы узнаете «кухню» изнутри.

Если ваш бизнес не особо привязан к офису, то экономьте на нем.

Деловые встречи можно проводить на нейтральной территории - рестораны, арендуемые залы для переговоров.

Продвигайте свой бизнес в интернете, а именно в соцсетях.

Не пренебрегайте подробным составлением бизнес-плана.

Это фундамент бизнеса, и малейшая ошибка может стоить всей суммы капитала.

Лучше закладывайте большие расходы или включите статью с непредвиденными издержками.

При составлении бизнес-плана многие советуют начинать с расчета прибыли.

Таким образом, вы сможете сразу определить масштабы бизнеса.

Чтобы начать свое дело с нуля, пользуйтесь своими связями.

Во-первых, это поможет продвинуть ваш бизнес, во-вторых, возможно, таким образом вы найдете будущих партнеров.

Просчитывайте сразу несколько прогнозов: прибыль, безубыточность и убытки.

Итак, если вы задумались, как начать свое дело с нуля , вы должны понимать, что это не легкий труд, который можно проделать в кратчайшие сроки.

Помимо огромного желания, вы должны обладать терпением, ведь на получение стартового капитала для начала бизнеса, а также самой прибыли, понадобиться время.

Общайтесь с людьми, изучайте основы экономики, следите за законодательством, и у вас все получится.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя может любой житель Российской Федерации, достигший 18 лет. Сделать это могут и несовершеннолетние с 14 до 18 лет, но только с согласия родителей, и, в таком случае, им понадобятся дополнительные документы.

2. Какие документы нужны для оформления ИП?

оригинал паспорта (нотариально заверенные копии всех страниц паспорта, если вы подаете документы по почте или через представителя, а также в случае обращения через центр госуслуг «Мои документы»);
копии всех страниц паспорта;
Обратите внимание: если вы подаете документы лично, по почте или через представителя, заявление должно быть заполнено, но не подписано; подпись на заявлении ставится в присутствии инспектора налоговой службы при подаче документов или в присутствии нотариуса.">заполненное заявление о госрегистрации физлица в качестве ИП (форма № Р21001);
квитанция об уплате госпошлины (с помощью сервиса на сайте ФНС можно сформировать квитанцию для ее оплаты в любом банке или же оплатить онлайн);
нотариально оформленная доверенность на представителя (если вы будете подавать документы через представителя);
Для заявителя в возрасте от 14 до 18 лет дополнительно нужен один из следующих документов:
- нотариально удостоверенное согласие родителей (законных представителей) на осуществление предпринимательской деятельности лицом, регистрируемым в качестве ИП;
- копия свидетельства о заключении брака лицом, регистрируемым в качестве ИП;
- копия решения органа опеки и попечительства или копия решения суда об объявлении лица, регистрируемого в качестве ИП, полностью дееспособным.
">дополнительные документы
, если в качестве индивидуального предпринимателя регистрируется несовершеннолетний в возрасте от 14 до 18 лет.

Обратите внимание! С 1 января 2019 года при направлении документов для государственной регистрации в электронной форме, в том числе через центр госуслуг «Мои документы» и нотариуса, уплачивать государственную пошлину не нужно.

3. Куда можно подать документы?

Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя можно по месту регистрации, указанному в паспорте. Если в паспорте не указано место регистрации, то государственная регистрация ИП может быть осуществлена по месту пребывания. Подать заявление вы можете:

лично или через представителя в межрайонную инспекцию ФНС России № 46 . Записаться на прием можно онлайн на сайте ФНС;
онлайн при помощи специального сервиса на сайте ФНС. В таком случае вам понадобится квалифицированный ;
по почте с объявленной ценностью и описью вложения по адресу: 125373, город Москва, Походный проезд, дом 3, строение 2, межрайонная ИФНС России № 46 по городу Москве. В пределах территории Москвы документы можно направить и получить также через DHL Express и Pony Express;
через нотариуса в форме электронных документов, подписанных усиленной квалифицированной электронной подписью (услуги нотариуса платные).

Если вы зарегистрированы по месту жительства в Центральном, Юго-Западном или Северо-Восточном административных округах, заявление на регистрацию ИП можно также подать в центре госуслуг «Мои документы»:

жителям Басманного района - в центре госуслуг «Мои документы» Басманного района по адресу: Центросоюзный переулок, дом 13, строение 3;
жителям всех районов ЦАО (в том числе Басманного) - в центре госуслуг «Мои документы» окружного значения по ЦАО по адресу: Пресненская набережная, дом 2, торгово-развлекательный комплекс «Афимолл Сити»;
жителям ЮЗАО - в центре госуслуг «Мои документы» окружного значения по ЮЗАО по адресу: Новоясеневский проспект, дом 1, торгово-развлекательный центр «Спектр»;
жителям СВАО - в центре госуслуг «Мои документы» городского значения по адресу: проспект Мира, дом 119, строение 71, павильон ВВЦ №71.

4. Когда будут готовы документы?

Срок рассмотрения заявления - 3 рабочих дня. Узнать, готовы ли документы, можно в межрайонной инспекции ФНС России № 46 или онлайн с помощью специального сервиса на сайте ФНС.

Готовые документы вы можете получить по электронной почте, бумажным письмом по почте, а также в инспекции № 46 (лично или через представителя) - в зависимости от того, какой способ вы указали при подаче заявления.

Обратите внимание! Свидетельства о регистрации индивидуальных предпринимателей с 1 января 2017 года не выдаются. По итогам регистрации вы получите лист записи Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей (ЕГРИП) и уведомление о постановке на учет физического лица в налоговом органе.

5. Как восстановить свидетельство о регистрации ИП?

С 1 января 2017 года свидетельства о регистрации ИП не выдаются. Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей ведется в электронном виде. Вы можете получить только лист записи ЕГРИП:

в электронном виде (нужна регистрация на сайте ФНС);
на бумажном носителе.

Предоставление сведений ЕГРИП онлайн является бесплатным. Для получения листа записи ЕГРИП на бумажном носителе необходимо будет уплатить госпошлину, а также представить следующие документы:

документ, удостоверяющий личность;
письменный запрос (составляется в произвольной форме);
квитанцию об уплате госпошлины (с помощью сервиса на сайте ФНС можно сформировать квитанцию для ее оплаты в любом банке или же оплатить онлайн).

Подать документы можно в межрайонную инспекцию ФНС России № 46 . Записаться на прием можно онлайн на сайте ФНС.

Вы также можете получить сведения из листа записи ЕГРИП, для этого документы нужно подать в .

6. Нужно ли сообщать в налоговую об изменениях личных регистрационных данных?

Если вы сменили фамилию, регистрацию по месту жительства, паспорт, то сообщать об этом в налоговую инспекцию не нужно. Если же необходимо поменять другие данные в реестре (например, вы перестали заниматься одним видом экономической деятельности и начали заниматься другим), то об этом нужно сообщить в налоговую инспекцию. Подать документы нужно в течение трех рабочих дней с момента изменения сведений.

Для внесения изменений понадобятся:

заявление о внесении изменений в сведения об индивидуальном предпринимателе, содержащиеся в Едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей (форма № Р24001);
копии документов, на основании которых будут внесены изменения.

Документы можно подать:

лично или через представителя по нотариально удостоверенной доверенности в межрайонную инспекцию ФНС России № 46 . Записаться на прием можно онлайн на сайте ФНС;
по почте с объявленной ценностью и описью вложения по адресу: 125373, город Москва, Походный проезд, дом 3, строение 2, межрайонная ИФНС России № 46 по городу Москве. (в пределах Москвы документы можно направить и получить также через DHL Express и Pony Express);
онлайн с помощью специального сервиса на сайте ФНС. В таком случае вам понадобится квалифицированный .

Получить лист записи ЕГРИП можно будет через 5 рабочих дней по почте или в инспекции №46 (лично или через представителя), в зависимости от того, какой способ вы указали при подаче заявления.

Как открыть ресторан с нуля и сколько для этого нужно денег? Поэтапная инструкция

Несмотря на огромную территорию, наша страна значительно отстает от государств Восточной и Западной Европы по количеству точек общественного питания. Например, в Польше число подобных заведений больше почти в два раза, а в Испании - почти в шесть. По словам экспертов, даже несмотря на нестабильную экономическую ситуацию, российский рынок общественного питания имеет высокие темпы развития и является одним из самых перспективных для бизнеса. Так, средней окупаемостью в этом сегменте считается срок в 1–3 года, что является отличным показателем.

В связи с этим многие наши сограждане задумываются об открытии собственного заведения общественного питания. В статье мы постараемся ответить на вопросы о том, как открыть свой ресторан, кафе или бар, с чего начать и какие этапы необходимо пройти для реализации этой цели.

Хочу открыть ресторан: с чего начать?

Стоит определиться, какой тип заведения (хотя бы приблизительно) вы собираетесь открывать:

По формату. Бар, столовая, фастфуд, семейное кафе, фешенебельный ресторан, заведение «для своих» - выбор широк. Как показывает практика, начинающим бизнесменам чаще всего «удаются» классические городские кафе, без сложностей и особенностей, присущих всем целевым заведениям.
По уровню цен. Этот критерий часто, но не всегда зависит от предыдущего. Обычно одним из существенных ограничений здесь становится бюджет начинающего ресторатора: чем выше уровень заведения, тем больше будут затраты на его открытие. Эксперты не рекомендуют новичкам бизнеса начинать с дорогих ресторанов - публика очень требовательна, слишком велики вложения и риски. Оптимальным решением станет открытие демократичного casual-заведения.
По типу кухни. Обычно от вида кухни зависит и интерьер, и желаемое местоположение заведения. Японская, русская, итальянская, грузинская или, может быть, экзотическая перуанская? Здесь специалисты рекомендуют не усложнять себе задачу и выбрать ту, в которой вы разбираетесь: для новичков хороши концепции русской или несложной европейской кухни.
По максимальному количеству гостей. Стоимость обустройства заведения прямо пропорциональна числу посадочных мест. Как бы ни был велик соблазн открыть сразу большой ресторан, лучше ограничиться помещением на 30–80 гостей.

Рынок общественного питания России, вопреки кризисам, продолжает свое развитие. Так, за 2014 год его объем вырос на 8,3%, а оборот достиг 1,2 трлн рублей. Несмотря на небольшой спад в 2015 году, эксперты говорят о неизбежном дальнейшем росте показателей и достижении к 2017 году оборота в 2 трлн рублей.

Итак, на данный момент практически все опытные рестораторы рекомендуют новичкам открывать заведения формата «демократичного» кафе или ресторана, где подают блюда местной, европейской или смешанной кухни и алкоголь. Зал должен быть рассчитан на среднее количество посетителей.

Следует помнить, что обстоятельства могут внести в планы самые неожиданные коррективы: после подсчетов предполагаемые затраты превысят возможности, арендуемое помещение не подойдет под изначальную концепцию, но будет идеально во всем остальном. Поэтому оптимально продумать несколько устраивающих концепций стиля заведения и типа кухни и быть готовым внести некоторые изменения в планируемое меню и ценовую политику.

Сколько стоит открыть ресторан?

Ответ на вопрос о стоимости открытия ресторана с нуля будет напрямую зависеть от его особенностей, определенных в предыдущем разделе.

Общая сумма складывается из нескольких пунктов:

аренда/покупка/строительство помещения . Если рассматривать заведение на 50 посадочных мест, то аренда помещения (предполагаемо 150–200 м?) обойдется от 200 000 рублей в месяц. При этом придется сразу оплатить минимум два месяца плюс залог, то есть от 600 000 тысяч рублей. В центральных районах мегаполисов и в крупных торговых центрах сумма может возрасти в 3–10 раз. Строительство или покупка помещения, конечно, обойдется существенно дороже, однако не стоит забывать, что это будут не постоянные затраты;
оформление документов - от 300 000 рублей, в зависимости от специфики заведения, при строительстве здания под ресторан - в несколько раз выше;
дизайн и проектирование в среднем будут стоить около 2000 рублей за м?, то есть от 300 000 рублей для нашего помещения;
ремонт - затраты будут зависеть от сложности дизайна и исходного состояния помещения. В среднем около 3000 рублей за м?, что значит - от 450 000 рублей для рассчитываемой площади;
мебель - необходимый минимум стульев, столов, диванов, а также станции официанта и барная стойка обойдется в сумму от 300 000 рублей;
оборудование и инвентарь для кухни - чтобы снабдить заведение необходимым количеством качественных профессиональных инструментов, техники и посуды для хранения, приготовления и подачи блюд, а также для мытья вышеперечисленного, понадобится сумма от 1 500 000 рублей;
посуда и предметы сервировки , рассчитанные на обслуживание 50-ти гостей, будут стоить от 350 000 рублей;
первичная закупка продуктов и алкоголя обычно обходится в сумму от 200 000 рублей;
униформа для персонала - не обязательный, но желательный элемент, часть фирменного стиля. При покупке минимального комплекта одежды для официантов и поваров рассчитывать стоит на сумму от 50 000 рублей.

Итого, общая сумма всех платежей составит около 4 000 000 рублей. Если добавить к этому стоимость специального ПО, установки терминалов для официантов (R-Keeper), печати меню, создания сайта компании, проведения рекламных кампаний - можно рассчитывать на сумму в 4 500 000 и более.

Помимо единоразовых, ресторатора ждут постоянные расходы:

аренда (если помещение съемное);
заработная плата;
коммунальные платежи;
телефония, Интернет;
покупка продуктов, алкоголя;
расходы на рекламу.

Какие документы нужны для открытия ресторана?

Организация предприятия общественного питания - один из самых сложных видов бизнеса с точки зрения сбора документов. Список бумаг, необходимых для легального функционирования ресторана, включает более сотни пунктов, причем в разных регионах перечень нужных разрешений может отличаться. Поэтому большинство предпринимателей в целях экономии времени и средств предпочитают обращаться в компании, оформляющие необходимую документацию под ключ.

Первым делом при открытии любого типа заведения необходимо зарегистрировать юридическое лицо. Самой популярной и удобной для ресторанов по праву считается форма «ООО». Наличие полного пакета учредительных документов и договора аренды (или свидетельства о праве собственности на помещение) является обязательным на всех этапах дальнейшего согласования.

Также для открытия заведения понадобятся:

заключение СЭС о соответствии заведения санитарным нормам;
заключение МЧС о соответствии нормам пожарной безопасности;
наличие зарегистрированного кассового аппарата;
договоры на дезинсекцию, дератизацию и вывоз мусора;
договор об охране, о подключении охранной сигнализации (для получения лицензии на продажу алкоголя).

И это лишь базовый пакет необходимых документов. Владельцу заведения следует помнить о множестве нюансов, без которых деятельность заведения может быть неправомерной.

Разработка бизнес-плана: этап 1

Как известно, при открытии нового дела, в том числе ресторана, с нуля необходимо составить бизнес-план. Это своего рода «схема» создания будущего предприятия с расчетом планируемых затрат и доходов, анализом рентабельности и других показателей.

Обычно различают два вида бизнес-планирования: для внешнего и внутреннего пользования.

Первый требуется тем, кто собирается привлечь к своему предприятию заемные средства - кредит или инвестиции. В этом случае оптимальным выбором будет обращение к специальным организациям: непрофессионалу довольно сложно убедить инвесторов или банковские организации в рентабельности вложений. Те, кто все же собираются создавать документ самостоятельно, должны учесть, что делать это лучше, уже получив данные о помещении, количестве персонала и размере зарплатного фонда, трафике, а также окончательно утвердив концепцию заведения.

Другое дело - бизнес-план внутреннего пользования, необходимый любому предпринимателю для понимания перспектив создания бизнеса. Обычно документ содержит следующие главы:

название и общее описание проекта: планируемая концепция, площадь помещения, численность персонала, тип кухни и ценовая политика;
приблизительный ассортимент продукции;
предварительная смета затрат на открытие;
ориентировочные ежемесячные расходы (аренда с учетом коммунальных услуг и связи, зарплатный фонд, расходы на закупки);
расчет временных затрат на каждый этап до открытия заведения;
планируемые финансовые показатели;
расчет окупаемости вложений.

Первоначальный бизнес-план имеет смысл составить на самом раннем этапе открытия ресторана - путем анализа рынка в целом, конкурентов аналогичного формата, а также данных статистики. Затем показатели нужно будет корректировать в соответствии с реалиями.

Выбор и ремонт помещения: этап 2

Поиск помещения для будущего ресторана часто становится головной болью. Специалисты рекомендуют подходить к этому вопросу со всей тщательностью, часто приводя цитату итальянского ресторатора и шеф-повара Марциано Палли: «На первом месте - место, на втором месте - место, на третьем месте - место, на четвертом месте - место, на пятом месте – кухня».

Общее правило прибыльности таково: чем ниже средний чек кафе, тем выше должна быть его посещаемость. Если самые дорогие заведения мира могут себе позволить расположиться вдали от цивилизации, хорошие гастрономические рестораны - во дворах центральных районов города, то кафе среднего класса должны выбирать оживленные улицы, а фастфуд - искать места в крупных торговых центрах и на вокзалах.

Однако важен не только трафик, но и соответствие потенциальной аудитории уровню заведения. Это касается и ценовой политики, и особенностей кухни. Так, например, вегетарианское кафе уместно расположить возле крупного йога-центра, а бюджетный ресторан паназиатской кухни - возле рынка. Из-за всех этих тонкостей опытные предприниматели начинают создание концепции ресторана уже после аренды помещения: подходящих площадок не так много в любом городе, а успешным может быть заведение любого формата, был бы спрос.

После аренды неизбежно встает вопрос ремонта и зачастую - перепланировки. Здесь лучше довериться опытным дизайнерам и проектировщикам - это поможет избежать множества ошибок, свойственных новичкам. Не стоит напоминать о том, что стиль ресторана должен соответствовать его концепции, а создать идеальный интерьер без помощи специалиста удается крайне редко.

Покупка оборудования, мебели и посуды: этап 3

Как правило, все оборудование для кухонной зоны подбирается по согласованию с шеф-поваром: именно он заказывает необходимые для работы инструменты и технику с учетом предполагаемого меню. Мебель и посуду для сервировки выбирают согласно общей концепции стиля. Количество посуды обычно соответствует максимальному числу посадочных мест, умноженному на 2 или даже 3, - то есть на 50 гостей должно приходиться 100–150 тарелок, приборов и бокалов каждого вида.

Покупать инвентарь лучше в специализированных магазинах, поставляющих оборудование для ресторанов: во-первых, здесь все инструменты и посуду можно приобрести по оптовым ценам, во-вторых, такие организации оказывают услуги по установке и гарантийному ремонту техники, и в-третьих, в случае утраты или порчи предметов сервировки можно без проблем докупить аналогичные.

При расстановке мебели лучше обратиться к профессионалам - дизайнерам или поставщикам - они предложат грамотное и красивое решение.

Компьютеризация: этап 4

Сложно представить современный ресторан без программ производственного и бухгалтерского учета, контроля работы персонала. Можно разработать собственное ПО, но на рынке представлено достаточное количество готовых пакетов.

Самые популярные из них: R-Keeper, 1С: Общепит, POS Sector. Они полностью координируют работу в заведении: официант отправляет заказ через терминал на кухню, повар видит список блюд к приготовлению на специальном мониторе, после расчета все ингредиенты списываются со склада согласно калькуляционной карте, фиксируются доходы и расходы для бухгалтерии. И это лишь малая часть возможных функций подобного ПО: помимо этого, многие программы способны принимать заказы прямо со смартфонов клиентов, собирать и хранить историю покупок держателей дисконтных карт, с помощью специальных контроллеров фиксировать количество налитых в баре напитков… Словом, затраты на программы для ресторана полностью себя оправдывают, и без специального софта начинающему бизнесмену просто не обойтись.

Подбор персонала: этап 5

Конечно, для найма нужных людей лучше обратиться в специализированные агентства, но при ограниченном бюджете можно справиться и самостоятельно. При наборе посудомойщиц и уборщиц обычно хватает собеседования, но при найме закупщиков, официантов и администраторов стоит изучить их опыт работы и рекомендации, а вот в навыках шеф-повара, поваров и барменов желательно убедиться лично. Шеф-повар , как правило, выбирается на этапе утверждения окончательной концепции заведения. От этого работника будет зависеть существенная часть успеха. Важны не только кулинарные таланты, но и понимание целевой аудитории, ключевой идеи ресторана. Кандидатов на должность поваров чаще всего отбирает лично шеф-повар.

Сколько же работников нужно для нормального функционирования заведения? Ответ будет зависеть от размера и формата заведения. Поскольку мы ориентируемся на небольшой ресторан демократичного уровня, примерный список кадров будет таков:

шеф-повар;
повар (из расчета на 50 гостей в смену будет достаточно 2–5 поваров);
бармен/бариста (для небольших ресторанов достаточного одного на смену;
посудомойщица;
закупщик;
администратор/хостес;
официанты - как правило, один официант может обслужить до 10–15 гостей (соответственно, в смене нашего заведения должно быть 3–5 таких сотрудников);
уборщица;
бухгалтер (можно ограничиться «приходящим»).

Распространенной ошибкой начинающих предпринимателей является попытка воплотить в бизнесе собственную идеальную картину предприятия: в случае с рестораном - обслуживания, интерьера и кухни. Не стоит ориентироваться на собственные вкусы - ведь посещать кафе и ресторан будете не только вы и ваши друзья.

Составление меню и выбор поставщиков: этап 6

Этап разработки меню по времени совпадает с этапом окончательного утверждения концепции. Обычно одним из главных участников этого процесса является шеф-повар: он создает список запланированных блюд, а владелец или управляющий оценивает их с точки зрения привлекательности, вкуса и стоимости ингредиентов.

Подбор поставщиков осуществляет руководитель ресторана или менеджер по закупкам: они анализируют рынок товаров, выбирая в каждом сегменте компании, лучшие по соотношению «цена–качество–надежность». Практически ни одно заведение не ограничивается одним поставщиком, обычно их 7–10: во-первых, на каждую группу продуктов условия должны рассматриваться в отдельности, во-вторых, лучше предусмотреть некий «резервный» источник, особенно это касается редких ингредиентов.

Реклама: этап 7

Чтобы донести до клиентов информацию о своем заведении, предприниматели обычно используют комплекс мер:

заказ вывески, которая отражает тип и концепцию заведения;
размещение рекламных щитов и указателей;
создание и продвижение сайта;
регистрация на различных специализированных порталах («Афиша» и др.) и открытие аккаунтов в соцсетях;
реклама в прессе;
распространение листовок, буклетов и пр.

Запуск рекламной кампании происходит незадолго до открытия ресторана или сразу после. Комплекс мероприятий подбирается в зависимости от предполагаемой целевой аудитории: для заведений типа casual хорошо подходит распространение листовок и PR в Интернете, для ресторанов дорогого формата - размещение информации в специализированных изданиях.

Открытие заведения общественного питания - крайне сложная задача. Особенно трудно новичкам: очень много нюансов им приходится учитывать и много промахов случается совершить прежде, чем они начнут разбираться «в кухне» кухни. Поэтому многие начинающие рестораторы обращаются за помощью к специалистам - компаниям, которые готовы помочь в создании успешного заведения.

Итак, Вы решили открыть свой бизнес-проект и стать индивидуальным предпринимателем. В данной статье мы обсудим, что нужно для открытия ИП. Некоторые считают, что открытие ИП начинается с регистрации. Но это неверное утверждение. В первую очередь для открытия ИП необходимо продумать все детали создания вашего проекта и возможные варианты его дальнейшего развития, составить бизнес-план и лишь тогда готовиться к регистрации ИП в Федеральной налоговой службе.

Условия открытия

По законодательству Российской Федерации индивидуальным предпринимателем может стать любой совершеннолетний и дееспособный гражданин РФ или гражданин другой страны, который постоянно живет на территории РФ.

«Что нужно, чтобы открыть ИП лицам, не достигшим 18 лет?», – вопрос, который часто задают подростки, желающие начать свое дело. Для таких случаев есть смягчающие обстоятельства. Так, разрешено оформиться ИП в возрасте 16 лет и старше, если решением суда или уполномоченных органов опеки лицо признано дееспособным.

Также ИП может стать подросток от 14 до 16 лет, если его родители дали на это письменное согласие.

Запрещено регистрироваться как ИП сотрудникам органов безопасности и прокуратуры, военнослужащим, государственным и муниципальным служащим.

Как подготовиться к регистрации – требования

Давайте разберем, что же нужно для открытия ИП в ФНС и с чего необходимо начинать оформление документов. Есть два варианта решения данного вопроса. Первый – собрать и оформить все документы самостоятельно, второй – воспользоваться услугами фирм, которые в этом специализируются. Честно говоря, разница в деньгах не особо большая, да и процедура оформления не так уж хлопотна. Ниже предлагаем ознакомится с основными требованиями к ИП.

Документы для открытия ИП

Одним из самых главных условий для открытия ИП является наличие нужной документации. Пакет документов для открытия ИП состоит из:

Заявления на открытие ИП по форме Р21001 (в одном экземпляре; если заявление подается лично, то нотариальное заверение не нужно).
Квитанции, которая подтверждает уплату госпошлины – 800 рублей (эта сумма является составной частью стоимости открытия ИП).
Копий основной страницы и страницы с пропиской из паспорта (также необходимо будет предъявить оригинал);
Копии ИНН (опять-таки при демонстрации оригинала, но данный документ не является обязательным, главное – указать верно ИНН, если он вам присвоен, в заявлении; если же ИНН вы пока не получали, не беда: вам его присвоят и выдадут свидетельство вместе с документами, подтверждающими регистрацию ИП);
Заявления по форме 26.2-1 (это заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения, можно подать его и в тридцатидневный срок после листа записи ЕГРИП).

Последнее заявление в перечне документов на открытие ИП не является обязательным и подается лишь по желанию будущего ИП.

В случае, если вы подаете документы не лично, а через представителя или направляете почтой, нужно, чтобы подписи на заявлении и копии были нотариально заверены.

Для лиц, которые не имеют гражданства РФ, необходимым документом для открытия ИП является копия свидетельства о его месте проживания.

Правила и порядок регистрации ИП

Процедура начинается с заявления на открытие ИП

Хотелось бы остановиться на некоторых моментах относительно заполнения заявления по форме Р21001. В нем указываются адрес предприятия и домашний адрес ИП, номера телефонов и данные из паспорта. После заполнения заявления на его обратной стороне Вы должны поставить подпись, сделать это необходимо в налоговой в присутствии налогового инспектора или у нотариуса, если не планируете подавать документы для регистрации лично.

Одним из полей заполнения данного документа (Лист А) является ОКВЭД (Общероссийский Классификатор Видов Экономической Деятельности), в котором указываются ваши виды деятельности . Желательно написать побольше возможных классификаторов, потому что если вы захотите расширить свое поле деятельности, а нужный классификатор не будет указан, то вам придется уплатить за новый вид деятельности и ждать около пяти дней его внесения.

Лист Б заявления заполняется в налоговой и возвращается заявителю.

Пример заполненного заявления на регистрацию ИП

Как избежать ошибок при заполнении

Внимательность и знания всегда помогут избежать ошибок при заполнении любых документов. Но при желании всегда можно подстраховаться и обратиться к специалистам , которые не только подскажут, какие документы необходимы для регистрации ИП, но и помогут их правильно оформить, а при необходимости представят ваши интересы в общении с налоговыми органами.

Впрочем, такие услуги стоят денег, не очень больших, но для начинающего предпринимателя часто такие траты не очень уместны. Хотя на это существуют две противоположных точки зрения.

Во-первых, многие уверены, что процесс регистрации ИП лучше доверить профессионалам, которые возьмут все заботы по оформлению документов и посещению инстанций на себя. При этом в случае каких-либо неприятностей, вроде отказа в регистрации, профессионалы будут нести ответственность перед заявителем.

Во-вторых, не меньшее число начинающих и уже действующих предпринимателей уверены, что документы, необходимые для регистрации ИП, готовить и подавать в ФНС нужно самостоятельно. Представители этой позиции твердо считают, что только так можно стать настоящим бизнесменом, который с самого начала должен рассчитывать только на себя.

Все в чем-то правы, но каждый выбирает для себя тот вариант, который наиболее приемлем: главное, чтобы документы всегда были в порядке.

Где и в какие сроки можно зарегистрировать ИП

Собрав все документы, необходимо обратиться в органы налоговой инспекции. Сотрудник ФНС проверит собранную вами документацию и предоставит перечень поданных вами документов на открытие ИП, а также сообщит, когда можно будет забрать готовый лист записи ЕГРИП (по законодательству до пяти дней).

В назначенный день вам необходимо будет прийти еще раз в ФНС, получить лист записи Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей, а также поставить подпись в журнале об их получении. Как видите срок оформления ИП не так уж и велик.

Онлайн-регистрация

Намного упростилась процедура регистрации индивидуального предпринимателя в связи с открытием интернет-ресурса регистрации. Безусловный плюс состоит в том, что нет необходимости отправляться к нотариусу, заполнять бумажную форму, оплачивать госпошлину, простаивая длинные и утомительные очереди.

Чтобы зарегистрироваться, на сайте налоговой службы нужно пройти несложную процедуру.

Заполнив нужные поля, касающиеся фамилии, имени, отчества, идентификационного номера и паспортных данных, формируем заявку, которую также нужно заполнить.

Помимо личных данных, нужно обязательно указать код ОКВЭД.

Для желающих оплатить через банк «по старинке» формируется квитанция на оплату государственной пошлины за проведение регистрации предпринимателя. Тем же, кто имеет банковские карты, или знает, как оплатить с мобильного, вообще выходить из дома не придется. Размер платежа на данный момент составляет 800 рублей.

После оплаты следует подождать подтверждения, что платеж дошел по адресу, и заявка принята. Вместе с ним должно прийти на адрес электронной почты уведомление о том, когда нужно прийти в органы ФНС для окончания процедуры регистрации. Для этого нужно взять с собой лишь паспорт и оригинал квитанции об оплате (если оплата проходила через банк).

ООО